Millefeuille là một công thức món tráng miệng từ ẩm thực Pháp, về cơ bản giống với món napoleone yêu thích. Thông thường các thành phần của món ăn được bổ sung bởi quả mọng hoặc lát trái cây, làm mới hương vị của món ăn, cung cấp cho nó một hương vị thêm và vị chua dễ chịu.
Làm thế nào để nấu một malfoy?
Món tráng miệng melfei được làm ở dạng bánh ngọt hoặc bánh lớn và có rất nhiều lựa chọn nấu ăn.
- Trong phiên bản chính xác của bột cho Malfoy sử dụng một bezdozhzhevoe căng phồng, và kem là sữa trứng.
- Đối với hương vị hoàn hảo của món tráng miệng, bột được tráng men bằng cách rắc bề mặt một vài phút trước khi hoàn thành quá trình nướng bánh với đường bột.
- Kem cho malfeas được chuẩn bị từ sữa, lòng đỏ, bột mì và đường trong một cách ủ hoặc sử dụng điền không truyền thống từ cơ sở khác.
Bánh Mulffice - công thức
Milfey, có công thức đơn giản sẽ được trình bày thêm, được chuẩn bị dưới hình thức một chiếc bánh phồng với một mãng cầu và phụ ở dạng dâu tây tươi hoặc quả mâm xôi. Nếu có thời gian, bánh bột có thể được nấu bằng tay của riêng bạn hoặc bạn có thể làm các lớp không men làm sẵn, hơi lăn chúng trước khi nướng.
Thành phần:
- bánh phồng - 750 g;
- sữa và kem - 0,5 l;
- đường - 200 g;
- lòng đỏ - 4 miếng;
- tinh bột - 100 g;
- vanillin và vỏ chanh;
- dâu tây hoặc quả mâm xôi - 700 g;
- đường bột - 3-5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cắt bột thành 3 phần bằng nhau, nướng ở 200 độ trong 10 phút, rắc một vài phút trước khi kết thúc bột nở.
- Cắt các cạnh của bột.
- Trộn tinh bột với đường, vanillin và zest.
- Đổ trong kem và sữa, ấm, khuấy, để đun sôi, mát.
- Thu thập bánh Malfay, bánh kem promazyvaya, bổ sung quả mọng, bột
Bánh Mulffy - công thức
Milfey là một công thức có thể được thực hiện dưới hình thức bánh được chia thành nhiều phần. Để có được sự xuất hiện lý tưởng của sản phẩm để tránh bị sưng khi nướng bánh nướng cắt thành một phần ăn, nó được đặt giữa hai lớp giấy da và ép vào khay hoặc tấm kim loại.
Thành phần:
- bánh phồng - 250 g;
- kem - 300 ml;
- đường - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- tinh bột và bột mì - 0,5 muỗng canh. thìa;
- vanillin;
- dầu - 100 g;
- quả mâm xôi;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Lăn bột ra một đường may 60 x 30 cm, cắt thành 18 hình chữ nhật bằng nhau, được nướng ở 220 độ trong 10 phút.
- Trộn đường với bột, tinh bột, vanillin, thêm trứng, xay.
- Đổ hỗn hợp, khuấy, đun nóng đến kem sôi.
- Làm ấm kem cho đến khi dày, mát, đập với bơ.
- Ngâm một phần của phần mẫu thử của kem, bổ sung nó bằng quả mọng, đậy bằng một lần cắt thứ hai.
- Rắc bánh kê với bột.
Milfey - công thức với quả mọng
Đặc điểm hương vị phong phú được mua lại bởi Malfoy với quả mọng và kem sữa đông. Khối lượng Berry trong trường hợp này được thêm vào với việc bổ sung đường và vani, đạt được vị ngọt dễ chịu, và bánh nướng được nướng giữa hai miếng da cắt và ép cùng với một tấm nướng thứ hai hoặc hàng hóa khác.
Thành phần:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- đường và bột đường - 2 muỗng canh. thìa;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- vanillin;
- dầu - 30 g;
- quả - 0,5 kg;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Nướng ở 220 độ cán ra và cắt thành 12 miếng bột.
- Quả mọng pripuskayut với hai thìa đường và vani cho đến khi mềm.
- Thêm tinh bột, mát.
- Đánh bại sữa đông, lòng đỏ và bơ mềm với bột, nước cốt chanh và vani.
- Thu thập bánh, promazyvaya puff khoảng trống với kem, bổ sung quả mọng.
- Lặp lại các lớp 2 lần.
Milfey - công thức với mascarpone
Milfey với mascarpone, công thức sẽ được mô tả tiếp theo, cực kỳ ngon và ngon. Món tráng miệng tinh vi cho phép bạn nhân phẩm để phục vụ nó không chỉ cho hàng ngày, mà còn để bàn lễ hội. Kem kem tinh tế hoàn toàn bổ sung cho quả mọng đỏ tươi, có thể được thay thế bằng dâu tây.
Thành phần:
- bánh phồng - 250 g;
- đường và bột đường - 3 muỗng canh. thìa;
- mascarpone - 250 g;
- kem 33% - 150 g;
- vanillin;
- quả mâm xôi - 250 g.
Chuẩn bị
- Các bánh ngọt phun được cắt thành 9-12 hình chữ nhật, nướng cho đến khi sẵn sàng.
- Whisk cho đến khi đỉnh kem, thêm mascarpone và vanillin trộn với đường.
- Thu thập các bánh, đặt trên mỗi 3 đĩa khác của bột, thêm mỗi kem và quả mâm xôi.
- Rắc malfoy với quả mọng và mascarpone lên trên bột.
Malfngovy malfoy với quả mọng rừng
Phô trương với một meringue hương vị nhẹ nhàng và thoáng mát tuyệt đẹp, chuẩn bị theo các khuyến nghị sau đây. Là một bổ sung cho các loại bánh không khí được sử dụng kem với mascarpone và quả rừng tươi: quả mâm xôi, mâm xôi, quả việt quất. Trước khi ăn, món tráng miệng được rắc hạt dẻ.
Thành phần:
- protein - 5 chiếc;
- đường - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- kem 33% - 200 g;
- Quả rừng - 0,5 kg;
- các loại hạt, axit citric, đường bột.
Chuẩn bị
- Đánh bại các đỉnh protein với một nhúm axit citric, đổ vào các phần quá trình đường.
- Trên vòng tròn vẽ giấy da, phân phối các phần của khối lượng protein trên đầu, nướng 50 phút ở 150 độ, mát trong lò.
- Xử lý một hỗn hợp kem với một bọt dày, thêm đường bột và mascarpone.
- Đặt các lớp meringue và kem, bổ sung với quả mọng hoang dã.
Berry Banana Mulffy - Công thức
Không có phiên bản ngon và độc đáo của món tráng miệng Pháp - malfoy berry-chuối. Bạn có thể chuẩn bị một món ăn với kem mascarpone hoặc bằng cách thay thế pho mát với một pho mát cottage giá cả phải chăng và giá cả phải chăng hơn. Chuối sau khi cắt để tránh bị sẫm màu, rắc nước chanh và rắc đường bột nếu muốn.
Thành phần:
- bột nhão - 500 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- kem 33% - 200 g;
- đường bột - 100 g;
- quả - 200 g;
- chuối - 300 g;
- vani, nước chanh.
Chuẩn bị
- Lăn ra, cắt thành phần bằng nhau và nướng bột.
- Đánh bại với một pho mát máy xay sinh tố, thêm vani và bột.
- Khuấy kem lên đỉnh kem.
- Thu thập món tráng miệng, phủ kem với kem và bổ sung chuối.
- Trang trí bánh với quả trên đầu, rắc bột và phục vụ.
Vanilla mille
Hơn nữa về làm thế nào để thực hiện một dặm mà không có quả mọng. Các đặc điểm hương vị của món tráng miệng được xác định trong trường hợp này bởi một loại kem vani thơm, được chuẩn bị bởi một phương pháp sữa trứng với việc bổ sung vỏ quả vanilla. Bánh phồng trong trường hợp này, nhất thiết phải caramelize, rắc trong quá trình nướng bột đường.
Thành phần:
- bánh phồng - 750 g;
- sữa - 600 ml;
- vanilla vỏ - 3 chiếc.;
- đường - 150 g;
- lòng đỏ - 5 miếng;
- tinh bột - 90 g;
- dầu - 70 g;
- kem - 300 g;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Bột được cán ra, chia thành 3 phần bằng nhau và nướng giữa các tờ giấy da, nhấn xuống với một tấm nướng bánh.
- Sữa được đun sôi với hai quả vani cắt.
- Thêm lòng đỏ với đường và tinh bột, nấu chín, khuấy, cho đến khi dày.
- Đánh với hạt của viên kem cuối cùng, trộn vào một loại kem nguội, đánh bại.
- Interlay với bánh kem lạnh.
Milfey với sữa trứng
Cực kỳ ngon, mềm, mềm và tan chảy trong miệng, hóa ra là bánh mật ong . Như là một ngâm tẩm, một mãng cầu được sử dụng trong trường hợp này, có thể được thay thế thành công bằng sữa đông hoặc được chế biến dựa trên mascarpone. Trang trí món tráng miệng với trái cây tươi và quả mọng.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- đường - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- mật ong và bơ - 100 g;
- soda - 2 muỗng cà phê;
- sữa - 250 ml;
- đường bột - 80 g;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- tinh bột - 30 g;
- kem - 170 ml;
- vanillin, trái cây, quả mọng.
Chuẩn bị
- Mật ong ấm áp với soda, thêm trứng với đường, dầu, ấm, khuấy, trong 10 phút, khuấy trong bột.
- Bột được chia thành nhiều phần, cuộn ra, cắt ra bằng nhau trong các vòng tròn kích thước.
- Nướng bánh cho đến khi đỏ mặt, mát mẻ.
- Rửa sạch lòng đỏ với bột, tinh bột, vanillin.
- Đổ trong sữa, ấm, khuấy, cho đến khi dày, mát.
- Khuấy kem và phủ kem.
Sô cô la Mulffy
Chuẩn bị món tráng miệng ngọt melfei với một loại kem và sô cô la sẽ làm hài lòng vị giác của những người yêu thích bánh ngọt và sô cô la ngọt ngào. Bánh ngọt cổ điển được làm từ bánh ngọt phồng ban đầu được bôi nhọ bằng hỗn hợp chocolate-nut, giúp cho vị ngọt có độ bão hòa đặc biệt và hương vị tuyệt vời.
Thành phần:
- bánh kem - 500 g;
- kem - 500 g;
- sô cô la - 50-100 g;
- sô cô la-nut dán - 400 g;
- các loại hạt, lát trái cây và quả mọng.
Chuẩn bị
- Bánh bột nhão được cuộn ra, cắt thành nhiều phần, nướng, ép với một tải.
- Whip kem đến các đỉnh núi, trộn sô cô la hòa tan trong nước tắm.
- Lây lan lớp vỏ dán, bổ sung với các lát trái cây và quả mọng, và sau đó là kem.
- Đặt bánh lên nhau.
Milf với pho mát kem - công thức
Milfey, có công thức được trình bày dưới đây, không giống như các phiên bản trước không thể được quy cho các món tráng miệng. Các món ăn được sản xuất bởi một quán bar bán đồ ăn nhanh và khá thích hợp để phục vụ cho bữa ăn sáng hoặc như một bữa ăn dễ dàng. Kem trong trường hợp này được chuẩn bị từ pho mát brined với việc bổ sung bông cải xanh, luộc trong nước dùng cay.
Thành phần:
- bánh phồng - 250 g;
- brynza và bông cải xanh - 0,5 kg mỗi loại;
- mayonnaise - 200 g;
- nước dùng - 600 ml;
- kem và táo chua.
Chuẩn bị
- Cắt bột thành hình chữ nhật và nướng ở 220 độ trong 10 phút.
- Đun sôi nước dùng bông cải xanh, xay trong máy trộn với phô mai.
- Thêm mayonnaise, trộn.
- Bánh kem lớp, đặt trên nhau.
- Bổ sung malfoy làm sẵn với pho mát kem từ kem và lát táo.