Thật không may, không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy bông cải xanh tươi trên thị trường, để những người yêu thích loại rau tuyệt vời này thường hài lòng hơn với sản phẩm đông lạnh, đặc biệt là trong trường hợp bị đóng băng, các vitamin vẫn còn nguyên vẹn. Cho bạn biết những gì để nấu ăn với bông cải xanh đông lạnh trong sốc.
Súp bông cải xanh và súp lơ
Một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn duy trì sự hài hòa của hình và sức khỏe của cơ thể như một toàn thể.
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc. kích thước trung bình;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- bông cải xanh đông lạnh - 100 g;
- bắp cải tươi - 150 g;
- rau mùi tây - 10-12 cành;
- hạt đậu Hà Lan thơm - 6-8 miếng;
- muối - để nếm;
- lá bay - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Súp có thể được chuẩn bị đơn giản trên nước hoặc trên nước dùng thịt . Trong chất lỏng sôi, hạ thấp bầu bóc vỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu, để lại một vài phút trên lửa nhỏ. Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm sạch cà rốt và khoai tây, cắt thành khối nhỏ hoặc lát và đặt chúng trong một cái chảo. Khi tất cả mọi thứ sôi, chúng tôi đánh dấu 5 phút và chuẩn bị súp lơ: chúng tôi tháo rời nó trên cụm hoa. Thêm vào súp và chờ thêm 3 phút, sau đó loại bỏ các bóng đèn và nguyệt quế, đặt bông cải xanh xuống đó (không rã đông), muối và chờ 5 phút. Chúng tôi xuyên qua súp với một máy xay sinh tố cho đến khi nó được nghiền. Một hương vị thơm ngon, dịu dàng và món ăn cực kỳ hữu ích đã sẵn sàng. Rắc với rau xanh thái nhỏ. Bạn có thể thêm kem chua.
Thịt băm bông cải xanh
Thành phần:
- phô mai "Hà Lan" - 70 g;
- trứng - 2 miếng;
- Bông cải xanh tan - 0,5 kg;
- bánh mì khô, tốt nhất là bánh mì baguette - 3 lát;
- muối - một nhúm;
- dầu ô liu ép lạnh - 40 ml.
Chuẩn bị
Rã đông bắp cải, tốt hơn là sử dụng lò vi sóng cho việc này, nó sẽ nhanh hơn. Trong khả năng của bộ xử lý thực phẩm chúng ta đặt bắp cải và nghiền nát nó. Trong bát tráng men, chúng tôi trộn bông cải xanh, trứng, thái nhỏ hoặc thái nhỏ. Bánh mì khô xay thành một mảnh vụn và, dần dần đổ vào khối lượng cốt thép, chúng ta đạt được sự nhất quán dày đặc, nhưng không quá dày - để bạn có thể tạo thành các băm nhỏ. Chiên chúng trong dầu mà không có mùi. Phục vụ với các loại thảo mộc và khoai tây luộc.
Bạn có thể làm ơn về nhà và món oladushkami ngon từ bắp cải siêu hữu ích này.
Bánh kếp với bông cải xanh
Thành phần:
- bông cải xanh không đông lạnh - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột bóc vỏ nguyên hạt - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% hàm lượng chất béo - hơi nhỏ hơn 1 chén;
- bột nở (hoặc tro soda) - 1/3 của gói;
- Dầu hướng dương - 50 ml.
Chuẩn bị
Cải bắp được rã đông và nghiền thành nhuyễn trong bất kỳ cách thuận tiện nào, được đặt trong một cái bát sâu. Thêm một chút muối, bột nở, trứng và sữa chua, khuấy đều. Dần dần giới thiệu bột mì. Vì vậy, bạn có thể đạt được một khối lượng đồng nhất mà không có cục u và đoán với mật độ của bột. Chiên bánh của chúng tôi trên lửa thấp cho đến khi vết bầm tím mịn trên cả hai mặt. Bánh kếp ngon từ bông cải xanh được dùng với nước xốt từ kem chua.
Nếu bạn bao gồm tưởng tượng, bạn có thể chuẩn bị các món ăn đơn giản và lành mạnh từ bông cải xanh đông lạnh - như bạn có thể thấy, thật dễ dàng.