Ostrenkaya adzhika hoàn toàn phù hợp với bất kỳ trang trí, cá và thịt món ăn. Nó sẽ thay thế hoàn toàn các loại nước sốt, nước sốt cà chua và bột nhão cà chua, có thể được yêu cầu vào mùa đông, và nếu bạn làm adzhika mà không nấu, thì tất cả các vitamin sẽ vẫn còn trong đó.
Adjika cho mùa đông từ cà chua với aspirin mà không cần nấu ăn
Thành phần:
- cà chua chín - 4 kg;
- Ớt Bungari - 2 kg;
- ớt - 3 chiếc;
- tỏi - 200 g;
- aspirin - 3 chiếc;
- giấm 9% - 200 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Tất cả các loại rau đều được rửa sạch, sấy khô một chút, và sau đó cà chua và ớt ngọt được làm sạch và nghiền nát. Ớt ớt chúng ta chế biến, lấy tất cả hạt và vắt qua máy xay thịt. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát sâu, ném tỏi thái nhỏ và đổ vào một ít giấm. Viên Aspirin được nghiền nát bằng tolstick, ném vào adzhika thô và gia vị với gia vị. Chúng tôi trộn đều với một cái thìa, để cho nó ủ trong một giờ, phủ bằng gạc lên trên, để khối lượng có thể "thở" và rác không dính vào nó. Sau khi adzhika trộn kỹ, cẩn thận đưa vào các lọ đã chuẩn bị khô và thắt chặt chúng với nắp đậy. Chúng tôi loại bỏ bảo tồn ở nơi thoáng mát và loại bỏ adzhika bằng aspirin trong tủ lạnh hoặc trong hầm.
Adjika với táo mà không nấu ăn cho mùa đông
Thành phần:
- ớt đỏ ngọt - 500 g;
- ớt cay - 150 g;
- tỏi - 300 g;
- cà rốt - 300 g;
- táo - 300 g;
- cà chua - 400 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt - 100 g;
- giấm bảng - 220 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Bungari và ớt được chế biến và rửa sạch. Tỏi được làm sạch từ trấu và cà rốt của tôi và sấy khô. Với vỏ cà chua, và cắt táo thành lát. Tất cả các thành phần được chuẩn bị được xoắn thông qua một máy xay thịt, thêm bột cà chua, đặt mù tạt, đổ trong một ít giấm và ném các loại gia vị để hương vị. Khuấy đều khối lượng thu được, đặt trên một lọ khô sạch, siết chặt nắp đậy và loại bỏ adzhika trong tủ lạnh. Nó có thể được phục vụ ngay lập tức cho các món ăn, nhưng nó còn ở lại lâu hơn, phong phú hơn và phong phú hơn nó sẽ trở thành hương vị.
Màu xanh lá cây Adzhika cho mùa đông mà không cần nấu ăn
Thành phần:
- đốt ớt nóng - 3 kg;
- tỏi - 250 g;
- hạt rau mùi xay - 1 thìa cà phê;
- rau mùi tươi - 2 chùm;
- cần tây tươi - 2 chùm;
- tươi thì là - 1 bó;
- gia vị;
- giấm bảng - 30 ml.
Chuẩn bị
Hạt tiêu được rửa sạch, chế biến và đi qua máy xay thịt. Tỏi được làm sạch và cắt nhỏ cùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ và rau mùi trong máy xay sinh tố. Chúng tôi kết hợp khối lượng thu được với hạt tiêu, thêm muối, gia vị và đổ một ít giấm để ăn. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, đặt ra các adjika theo lọ chuẩn bị, đóng chúng với nắp đậy và lưu trữ chúng trong tủ lạnh.
Adjika từ mận cho mùa đông mà không nấu ăn
Thành phần:
- cà chua chín - 2 kg;
- mận - 500 g;
- Hạt tiêu Bungari - 500 g;
- bóng đèn - 500 g;
- ớt - 5 quả;
- cà rốt - 1 miếng;
- giấm bảng - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Mận rửa sạch, sấy khô trên khăn, cẩn thận loại bỏ đá, và từ cà chua chín, vỏ. Nước ép hạt tiêu Bungin, chế biến và xay. Sau đó, tất cả nguyên liệu, xoắn qua máy xay thịt để có được một loại rau nghiền thuần nhất. Sau đó, đổ dầu thực vật vào và trộn đều. Cuối cùng chúng tôi thêm một ít giấm bảng, chúng tôi lây lan adzhika trên lọ, chúng tôi đóng nắp đậy và lưu trữ nó trong tủ lạnh hoặc hầm. Chúng tôi phục vụ nó cho bất kỳ món ăn để cung cấp cho nó một piquancy và độc đáo.