Như thường lệ, chúng ta quen với thực tế là capelin có thể được phục vụ dưới dạng hun khói hoặc muối để luộc khoai tây , nhưng ngoài cách thông thường để kết hợp hai thành phần này, chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm một vài nguyên liệu ban đầu.
Capelin, nướng trong lò với khoai tây
Thành phần:
- capelin roe - 500 g;
- khoai tây - 5-6 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- các loại hạt - 2 số ít;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi, sạch sẽ và cắt thành lát mỏng. Các hình thức để nướng được bôi trơn bằng dầu và đặt trên các lát khoai tây đáy của nó. Hành tây cắt thành vòng lớn và người qua đường trên dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Đặt các vòng hành tây lên trên lớp khoai tây. Tiếp theo, đặt trứng cá muối Capelin, và rắc nó với hạt dẻ lên trên.
Đặt món ăn vào lò đã làm nóng trước trong 20 phút và rắc rau xanh trước khi ăn.
Capelin, hầm với khoai tây
Thành phần:
- capelin - 800 g;
- khoai tây - 500 g;
- kem chua - 200 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- lá bay - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi, sạch sẽ và cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên khoai tây trong dầu thực vật cho đến khi một nửa nấu chín và lớp vỏ vàng. Chúng tôi đặt capelin vào khoai tây chiên, cũng như hành tây cắt thành vòng và tiếp tục nấu trong 5 phút nữa. Kem chua được nuôi trong 100 ml nước, muối và hạt tiêu thêm vào khẩu vị. Đổ hỗn hợp kết quả của khoai tây và cá, thêm lá nguyệt quế và hầm với nhau trong 20 phút.
Capelin với khoai tây trong chảo
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- rau mùi tây khô - 1 thìa cà phê;
- capelin - 400 g;
- bột mì - 120 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi, sạch sẽ và chặt. Lát khoai tây đầu tiên được sấy khô bằng khăn giấy và sau đó chiên trong rau
Trong một chảo chiên riêng biệt, trước đây không xương trong bột mì. Chúng tôi đặt cá sẵn sàng lên khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa, sau đó trang trí capelin với khoai tây và hành tây. Một bổ sung phong nha cho điều này đơn giản và quen thuộc với nhiều món ăn, sẽ là salad rau tươi và nước sốt, có thể là một nước sốt cà chua đơn giản, mù tạt hoặc kem chua với các loại thảo mộc và tỏi.