Đồ ăn nhẹ nguội là nơi lý tưởng cho tiệc tự chọn. Chúng có thể được chuẩn bị trước và đừng lo lắng về việc sưởi thêm, như thường xảy ra với các món ăn nóng. Nó là hoàn toàn có thể để bao gồm các bảng tự chọn của bất kỳ tiếp viên. Điều chính là ý tưởng và thiết kế phù hợp, và các sản phẩm thông thường nhất sẽ trông tươi sáng và lễ hội tại bữa tiệc của bạn.
Đồ ăn nhẹ và đồ ăn nhanh cho bàn ăn tự chọn - canapé trên xiên que
Canape - bánh mì nhỏ, được buộc chặt bằng tăm. Điều khó khăn nhất về họ là, có lẽ, một lát cắt đẹp. Và sau đó bạn có thể bắt đầu mọi thứ - hộp thiếc, thiết kế của trẻ em hoặc thậm chí là một ống tiêm bằng nhựa - với nó, nếu bạn cắt mông, bạn có thể nhận được ngay cả vòng tròn bánh mì, phô mai hoặc xúc xích.
Canape với mozzarella và anh đào
Thành phần:
- cà chua bi - 10 chiếc.;
- phô mai "Mozzarella" - 10 quả bóng;
- húng quế - 20 lá;
- ô liu đen (không có hố) - 5 chiếc;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. thìa;
- các loại thảo mộc Provencal (khô) - 0,5 muỗng cà phê.
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuỗi trên một xiên nửa ô liu, một lá húng quế, cà chua bi và một lần nữa húng quế. Chúng tôi đặt xiên trong một quả nhỏ mozzarella để ô liu được gắn chặt với pho mát. Lây lan canapé vào món ăn. Từ dầu ô liu, dầu ô liu, muối và hạt tiêu, làm thay đồ và rắc nhẹ đồ ăn nhẹ của chúng tôi.
Một phiên bản canapé đơn giản khác - từ trứng chim cút và một nửa quả anh đào làm nắp đậy làm nấm, sửa mọi thứ bằng tăm xỉa răng. Và những điểm từ mayonnaise sẽ biến chúng thành agarics bay. Từ khoai tây nghiền, bạn có thể dễ dàng tạo thành một hedgehog, mà chúng tôi dính nấm của chúng tôi. Nhân tiện, thay vì dùng tăm, bạn có thể dùng cành cây hương thảo tươi.
Canape với cracker và pâté
Thành phần:
- bánh quy giòn - 20 chiếc;
- gan gan, 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- ô liu - 10 miếng;
- thì là - 0,5 búi.
Chuẩn bị
Bánh được bôi với một lớp mỏng của pate và dán theo cặp. Nấu ba quả trứng trên vắt hoặc nghiền bằng nĩa và trộn với pate. Một quả dưa chuột được cắt thành những vòng tròn mỏng, cắt lớp biểu bì thứ hai, chà nó lên một cái vắt trung bình và thêm nó vào cái bánh. Rắc với thái nhỏ và trộn vào một khối đồng nhất. Chúng tôi lây lan nó với các slide gọn gàng trên các lát dưa chuột và "ghim" để tăng gấp đôi bánh quy giòn với tăm xỉa răng, đứng đầu với ô liu.
Đồ ăn nhẹ cho bàn tiệc tự chọn trong tartlets
Tartlets là những giỏ nhỏ bột, có thể được lấp đầy với bất cứ thứ gì: với tất cả các loại salad, pates, trứng cá muối, thái lát hoặc trái cây, đơn giản là không thể thay thế cho tiệc chiêu đãi. Như một quy luật, tartlets được làm từ bột không men, nhưng cũng được tìm thấy. Đã sẵn sàng, tartlets được bán trong cửa hàng. Nhưng nếu bạn có một chút thời gian rảnh, hãy làm hỏng khách của bạn bằng những giỏ pho mát do chính bạn tạo ra.
Cheese Tartlets
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 1 món;
- phô mai cứng - 100 g;
- margarine - 100 g;
- lòng đỏ trứng - 1 cái.
Đối với điền:
- nho (pitted) - 1 bó;
- salad của rucola - 25 g;
- Phô mai Parmesan - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
Chuẩn bị
Sử dụng một máy xay sinh tố, chúng tôi kết hợp một khối đồng nhất của pho mát grated, bơ thực vật và lòng đỏ. Dần dần giới thiệu bột và trộn bột mịn, đàn hồi. Chúng tôi quấn nó trong một bộ phim và giấu nó trong nửa giờ trong tủ lạnh. Sau đó cuộn bột thành một lớp mỏng, cắt các vòng tròn bằng một cốc hoặc một ly và xếp các khuôn với chúng. Cắt tỉa thừa. Phía dưới của tartlet được xuyên thủng ở nhiều nơi với một cái nĩa. Nướng phô mai tartlets chỉ trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Chúng tôi sẽ điền chúng theo cách sau. Đầu tiên, lá arugula thái lát lớn, sau đó một giọt mayonnaise, một vài quả nho cắt giảm một nửa, và Parmesan được bào chế hàng đầu.
Tartlets với bơ
Thành phần:
- tartlets - 8 miếng;
- Quả bơ - 0,5 chiếc;
- vôi - 0,5 miếng;
- pho mát "Ricotta" - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng cá muối đỏ - 100 g;
- trứng cá muối đen - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bơ cho món ăn nhẹ này nên đủ chín để dễ dàng lấy thịt. Biến nó thành nhuyễn, rắc nước cốt chanh và thêm ricotta. Máy xay sinh tố tất cả các whisk trong một khối lượng không khí đồng nhất và điền vào các tartlets. Chúng tôi trang trí hàng đầu với trứng cá muối đỏ và đen.
Các món ăn nhẹ thú vị cho bàn tiệc tự chọn cũng được lấy từ bánh mì pita. Đó là tất cả các loại cuộn và cuộn.