Để có một mứt dày, mận tốt hơn kết hợp với các loại trái cây khác - táo hoặc lê, trong đó có chứa rất nhiều pectin.
Không giống như mứt đơn giản, trong việc chuẩn bị mứt, bạn có thể sử dụng trái cây bị biến dạng hoặc chín, vì chúng trải qua quá trình tiệt trùng hoàn toàn trong quá trình tiêu hóa lâu dài.
Mứt mứt của Apple có hương vị dễ chịu và sẽ trở thành một chất làm bánh lý tưởng để nướng hoặc đi kèm với bánh mì nướng giòn hoặc bánh kếp vào bữa sáng.
Mận mận của Apple - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- táo ngọt - 750 g;
- mận (tươi) - 950 g;
- đường - 900 g;
Chuẩn bị
Tất cả các loại trái cây rửa đều, để nước chảy. Tách quả táo từ hạt, loại bỏ mận từ bồn rửa. Cắt tất cả các loại trái cây thành từng miếng, trải chúng thành nhiều lớp với đường. Ở nhiệt độ tối thiểu, làm nóng khối lượng trong khoảng nửa giờ, sau đó lau khối lượng qua một rây để tách vỏ, đã cho đi tất cả các chất hữu ích và trên hết là pectin. Đưa khối lượng đã lau vào bát, đun sôi thêm nửa giờ nữa và cuộn nó lên.
Mứt mận của Apple trong multivark
Thành phần:
- đường - 1 kg;
- táo - 575 g;
- mận ngọt, ngon ngọt - 575 g.
Chuẩn bị
Mận rửa sạch dưới nước lạnh và để nước chảy ra, sau đó lau bằng khăn. Bây giờ loại bỏ xương, và đổ mận với một máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền.
Táo cũng rửa sạch, loại bỏ các hộp giống, đuôi và cắt trái cây trong lát nhỏ. Bây giờ gửi mận nghiền và táo trong một container và trộn đều. Đặt bát trên lửa tối thiểu, làm ấm nó lên, cho vào một ít đường, trộn kỹ tất cả mọi thứ và nấu thêm 10 phút nữa.
Đổ khoai tây nghiền ấm nhẹ nhàng vào trong công viên đa năng, đóng nắp và xác định chế độ và thời gian "Nướng" - 20 phút. Sau khi tín hiệu sẵn sàng, đổ phần còn lại của đường vào khối lượng, trộn và nấu cho hai hoặc thậm chí ba giờ nữa, nhưng đã ở chế độ "Quenching".
Làm thế nào để nấu mứt táo-mận?
Thành phần:
- mận chín (các giống khác nhau) - 550 g;
- táo ngọt, đỏ - 575 g;
Chuẩn bị
Đi qua và chuẩn bị bồn rửa bằng cách tháo xương. Cắt lõi táo và cắt chúng thành lát nhỏ. Nó thậm chí còn tốt hơn cho táo đầu tiên trong một máy xay, máy trộn hoặc máy xay thịt. Thêm táo nghiền vào mận nấu chín một lần và nấu mứt cho đến khi sẵn sàng.
Mứt mứt của Apple với quế - công thức
Thành phần:
- nước 175 ml;
- táo ngọt - 1,5 kg;
- mận bất kỳ - 1,5 kg;
- đường 950 g
- quế - 2 que.
Chuẩn bị
Đầu tiên, trái cây nên được làm sạch hạt giống. Cắt táo với miếng nhỏ tùy ý, và để lại mận với một nửa. Nấu cho đến khi mềm trong nước, sau đó làm sạch. Bây giờ bạn có thể đổ đường và ném que quế. Nấu mứt ít nhất một tiếng rưỡi, thỉnh thoảng khuấy đều, để không bị cháy. Trước khi đóng nắp, loại bỏ que quế và đổ qua bình chứa vô trùng. Mứt như vậy là hoàn toàn giữ trong mát trong một thời gian khá dài.
Mận mận của Apple - một công thức đơn giản
Thành phần:
- nước 85 ml;
- táo chín, nhất là ngọt - 575 g;
- mận chín (có thể có các giống khác nhau) - 575 g;
- đường - 900 g;
Chuẩn bị
Chuẩn bị trái cây đầu tiên, rửa cẩn thận và loại bỏ các hạt giống và hộp giống. Nghiền một cách thuận tiện, đổ nước và đun sôi cho đến khi mềm. Khối lượng kết quả là lau qua rây, thêm đường và nấu, thường khuấy. Đun sôi mứt đến độ đồng nhất dày mong muốn và cuộn nó vào các hộp đã được tiệt trùng trước và bảo quản nó. Trong thời gian lưu trữ, mứt này sẽ trở nên dày đặc hơn, và nó có thể được thêm vào làm đầy bánh.