Cá hồi được coi là một con cá hoàng gia không phải là vô ích. Hương vị tuyệt đẹp và đặc tính hữu ích của nó chắc chắn góp phần vào việc này. Điều chính là chuẩn bị đúng cách sản phẩm, để không chỉ duy trì tất cả phẩm chất của nó, mà còn để nhấn mạnh nó thành công. Chúng tôi cung cấp để nướng cá hồi trong lò, và tất cả các chi tiết của sự chuẩn bị này, chúng tôi sẽ mô tả dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi.
Trout nướng nướng trong lò trong lá
Thành phần:
- cá hồi nướng - 2 miếng;
- thì là - 2-4 nhánh;
- chanh - ½ pcs.;
- một hỗn hợp của năm ớt - 2 nhúm;
- gia vị cho cá - 2 nhúm;
- muối biển - 2 nhúm;
- rau không có hương liệu dầu - 15 ml.
Chuẩn bị
Thị hiếu cổ tích thực sự có thể là cá hồi nếu nướng trong lá trong lò nướng với chanh và thì là. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ ăn cá nướng cho mục đích này. Ban đầu, chúng tôi kết hợp chúng với hỗn hợp muối biển lớn, gia vị cho cá và ớt xay. Để cá trong khoảng mười phút, sau đó xếp từng miếng thịt bò lên một miếng lá mỏng riêng biệt, trải nó trên toàn bộ bề mặt dầu thực vật mà không có hương thơm. Trên đầu trang ra một lát mỏng lát chanh và cành cây thì là tươi. Citrus lý tưởng nên được ngâm hoàn toàn trong nước sôi trong một vài phút. Bằng cách này, chúng tôi sẽ cứu anh ta khỏi sự cay đắng không cần thiết. Với mục đích tương tự, chúng tôi loại bỏ các lát đã thái lát từ các loại ngũ cốc.
Niêm phong lá và đặt các bó trên một tấm nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 195 độ trong khoảng hai mươi phút.
Sông cá hồi cầu vồng, nướng trong lò hoàn toàn - công thức
Thành phần:
- cầu vồng sông trout - 950 g;
- chanh - 165 g;
- bơ - 75 g;
- rau mùi tây (các loại thảo mộc) - 1 bun vừa;
- dầu thực vật không có hương vị - 20 ml;
- hạt tiêu đen xay hoặc một hỗn hợp của năm ớt - 2 nhúm;
- muối đá lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị cá hồi cầu vồng trong lò hoàn toàn, chúng tôi làm sạch nó khỏi vảy và ruột, tháo bỏ mang, và cắt đuôi và vây. Chúng tôi rửa sạch cá, lau khô, sau đó chà xát nó trước bằng muối và hạt tiêu, và sau đó với hỗn hợp dầu thực vật, không có mùi bơ và nước trái cây, nửa quả chanh.
Phần thứ hai của cam quýt được cắt thành các vòng tròn mỏng, được cắt thành một nửa và chứa đầy đai cá, xen kẽ với các nhánh rau mùi tây tươi. Trên mỗi con cá, thực hiện một vài vết cắt ngang, mà chúng tôi đặt trên một lát của chanh còn lại và bơ, sau đó chúng tôi có cá hồi trên một tờ giấy bạc và niêm phong nó.
Nướng một kích thước trung bình của cá trong lá sẽ được hoàn toàn trong nửa giờ ở nhiệt độ 195 độ. Đối với những cá nhân lớn hơn, sẽ lâu hơn một chút. Khoảng mười phút trước khi kết thúc quá trình, chúng tôi quay các cạnh của lá và để cho cá khô một chút và nâu nó.
Cá hồi nướng trong lò với kem khoai tây
Thành phần:
- cá hồi - 950 g;
- khoai tây - 950 g;
- kem có hàm lượng chất béo lớn hơn 20% - 295 ml;
- bơ - 15 g;
- oregano tươi hoặc khô - 3 nhúm;
- phô mai có nhiều gia vị cứng - 120 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- dầu thực vật không có hương vị (lý tưởng là ô liu) - 10 ml;
- hạt tiêu đen xay hoặc một hỗn hợp của năm ớt - 2 nhúm;
- muối đá lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cá hồi ngon miệng và ngon miệng thu được, nếu bạn nướng nó bằng kem với khoai tây. Để làm điều này, sau này được làm sạch và cắt nhất thiết phải mỏng và vừa lát, được rắc dầu thực vật, podsalivaem một chút và hạt tiêu, thêm tỏi và bơ nghiền nát, trộn, và sau đó phân phối trên một tấm nướng hoặc trong một hình thức dầu.
Từ trên đỉnh, đặt ra cá hồi, loại bỏ xương trước đó. Chúng tôi chà các thành phần lên trên với pho mát bào và đổ hỗn hợp với muối, hạt tiêu và kem oregano.
Chúng tôi bao gồm các thùng chứa với các món ăn bằng cách cắt lá và gửi nó để tiếp tục nấu ăn trong lò nóng đến 200 độ trong bốn mươi lăm phút.