Điều đầu tiên xuất hiện trong đầu khi bạn cần nuôi một gia đình lớn - một công thức nấu ăn được mọi người biết đến. Món ăn này thường được bổ sung với tất cả các loại sản phẩm khác thường, tạo ra từ những món ăn thông thường mới và nguyên bản.
Làm thế nào để nấu thịt viên?
Thịt sườn tự chế biến là một món ăn đa năng. Chuẩn bị nó không chỉ từ thịt, mà còn từ nấm, rau hoặc ngũ cốc. Làm cho họ với nước thịt hoặc chiên trong breading, kết quả là đi ra nóng với một lớp vỏ có mùi thơm.
- Nếu bạn muốn làm những miếng thịt ngon, công thức của họ rất đơn giản, nhưng yêu cầu chuẩn bị sơ bộ nguyên liệu thô. Thịt được xoắn thông qua một máy xay thịt, theo truyền thống, thêm hành tây và cà rốt, và nhất thiết phải ngâm bánh mì trắng.
- Để mince dễ uốn hơn, nó được đặt trong một cái túi và đánh vào bàn, vì vậy món ăn sẽ trở nên ngon hơn và mềm hơn.
- Để làm cho thịt băm nhỏ, một chút sương giá, vì vậy nó dễ dàng hơn để cắt thành miếng nhỏ, và thêm một cây cung để các thành phần, vì vậy bạn có thể nhận được cutlets ngon ngọt.
- Rau cutlets - một công thức khó khăn, đặc biệt là trong phiên bản nạc. Trứng trong thịt băm không thể được thêm vào, bởi vì chúng không muốn tạo thành. Hỗn hợp thường được thêm vào với bột và tẩm bột trong đó hoặc trong breadcrumbs.
Thịt viên băm nhỏ
Trước khi chiên cốt lết, thịt cần được chuẩn bị kỹ càng. Đối với thịt băm, lấy thịt lợn và thịt bò, ngoài ra - hành tây, cà rốt, ớt chuông. Hãy chắc chắn để ngâm trong sữa bánh mì - nó sẽ cung cấp cho các món ăn một hương vị giống như nhà. Và cung cấp cho các nhồi sẵn sàng để nghỉ ngơi khoảng 20 phút trong tủ lạnh.
Thành phần :
- thịt bò xay thịt - 800 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- tỏi - 3 răng;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- sữa - 100 ml;
- muối, tiêu;
- breading;
- dầu chiên;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Trong mince, thêm hành tây xắt nhỏ, cà rốt, ớt, tỏi.
- Ngâm trong bánh mì sữa, vắt và gửi cho thịt.
- Muối, tiêu, đánh trứng, trộn và phân trong nước lạnh trong 20 phút.
- Hình thành các quả bóng, zapadniruyte, chiên trên mỗi bên cho đến khi màu sắc.
- Chuyển vật phẩm vào khuôn và gửi chúng vào lò trong 30 phút.
Thịt gà băm nhỏ - công thức
Món ngon nhất là xắt nhỏ ức gà xắt nhỏ . Để làm cho các sản phẩm hóa ra ngon ngọt, trong cung thêm hành tây thái hạt lựu. Cho một hương vị đặc biệt, cắt nhỏ thì là và một vài tép tỏi đã được cạo. Để làm cho thịt dễ dàng hơn để cắt thành khối nhỏ - đóng băng nó một chút.
Thành phần:
- vú - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- thì là - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- kem chua - 1 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu, cà ri.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê thành khối nhỏ, gia vị cuộn, thái nhỏ thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
- Nhồi trứng, thêm kem chua và bột mì, trộn đều, để nguội trong 15 phút.
- Đậy nắp và chiên chúng trong dầu trên cả hai mặt.
Cốt băm từ gà tây để hấp
Bằng cách sử dụng một bàn ủi, bạn có thể chuẩn bị bánh ngọt ngon ngọt từ gà tây . Nhiều người tin rằng các sản phẩm như vậy là tươi, khô hoặc không vị. Thêm gia vị, thảo mộc và hành tây vào nhồi, làm cho pho mát nhồi và trên bàn của bạn ngon sẽ xuất hiện, công thức hữu ích trong đó được mô tả dưới đây.
Thành phần :
- phi lê - 600 g;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai cứng - 150 g;
- sữa - 100 ml;
- muối, tiêu, cà ri;
- thì là - 50 g.
Chuẩn bị
- Bánh mì ngâm trong sữa, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ.
- Phi lê được cuộn qua một máy xay thịt với hành tây và thì là.
- Mùa với gia vị, thêm bánh mì ép, trứng, trộn đều.
- Mù một miếng thịt xay, đặt một miếng pho mát, tạo thành một miếng nhỏ.
- Trải các sản phẩm trên bàn ủi hấp và nấu trong 45 phút.
Làm thế nào để nấu ganwort?
Tốt nhất là nấu bánh quy gan từ gan. Chúng dày đặc hơn và thơm hơn so với các bộ phận nội tạng khác. Như một điền, bạn có thể thêm bất kỳ ngũ cốc: gạo, kiều mạch hoặc lúa mì. Cho juiciness với một bacon xoắn gan. Và với các loại gia vị bạn cần phải cẩn thận, giới hạn bản thân với muối và hạt tiêu.
Thành phần:
- gan thịt bò - 600 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- Gạo tròn - ½ st;
- mỡ lợn - 200 g;
- bột - ½ st.;
- muối, hạt tiêu, dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Cuộn qua gan máy xay thịt, hành tây, cà rốt, mỡ lợn.
- Nấu tất cả gạo và thêm vào nhồi.
- Muối, tiêu, đánh trứng, thêm bột và trộn đều.
- Chiên trong dầu, như bánh kếp ở cả hai bên.
Bánh nướng Pozharsky - công thức
Nó không chỉ là các mẩu bánh mì trong mẩu bánh mì, mà là một món ăn rất khác thường. Các sản phẩm không bị vỡ vụn thành mẩu vụn, mà là bánh mì vụn. Món ăn này có thể được gọi là một nhà hàng, và do đó nấu ăn để sử dụng trong tương lai nó không phải là giá trị nó, bởi vì bạn sẽ không thể hâm nóng. Cutlets, công thức được mô tả dưới đây, rất nguyên bản và lễ hội.
Thành phần :
- thịt gà - 700 g;
- bánh mì trắng cũ - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 50 g;
- muối, hạt tiêu, dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Hành tây Spasseruyte và thêm nó vào nhồi.
- Một nửa bánh mì ngâm trong sữa, vắt ra và thêm vào thịt xay.
- Giết trứng, lăn bơ, muối, tiêu, trộn.
- Phần còn lại của bánh mì được chia thành hai phần, một phần được cắt thành khối nhỏ, thứ hai được ngâm trong sữa.
- Trứng đánh và thêm bánh mì ngâm.
- Tạo thành các băm nhỏ, thoa khối bánh mì trứng, xào thành khối bánh mì.
- Chiên cho đến khi bánh rán.
Thịt băm từ cá hồi hồng
Công thức cho món bánh nướng ngon có thể rất tối giản. Trong thành phần của các sản phẩm cá không có sản phẩm phức tạp hoặc không thể tiếp cận, cá hồi hồng có một hương vị dễ chịu, mà không phải là rất mong muốn để làm hỏng với các loại gia vị và các chất phụ gia khác. Các sản phẩm rất ngon được lấy từ thịt băm xay, và cho juiciness thêm một ít mỡ lợn.
Thành phần :
- philê cá - 800 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- mỡ lợn - 100 g;
- breading;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê với một khối lập phương nhỏ, trộn với chất béo xoắn và hành tây.
- Nhồi trứng, mùa, chặt cây thì là, thì trộn.
- Tạo thành các bánh nướng, zakanirovat trong bánh mì và chiên trong dầu cho đến khi nấu chín.
Nấm cốt lết
Ngon và bổ dưỡng là bánh nướng nhỏ không có thịt từ nấm nhồi. Là cơ sở phù hợp với nấm, nấm sò hoặc nấm rừng dày. Hãy chắc chắn để thêm hành tây vào thành phần, nó sẽ tiết lộ hương vị của món ăn. Phục vụ các sản phẩm với kem chua và bất kỳ món ăn phụ, nó có thể vừa là sash, vừa nghiền khoai tây và một món salad rau đơn giản.
Thành phần :
- champignons - 800 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh;
- trứng - 2 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu chiên, breading.
Chuẩn bị
- Nấm nghiền mịn, đánh trứng,.
- Muối, mùa với hạt tiêu, thêm bột, trộn.
- Tạo thành các băm nhỏ, chảo, chiên dưới nắp cho đến khi sẵn sàng ở cả hai bên.
Cốt băm với nhồi
Lễ hội ngon và thật sự là những miếng thịt gà với pho mát bên trong. Để có thêm chất dinh dưỡng trong quá trình rót đầy, thêm bơ, thì là xắt nhỏ và tỏi xắt nhỏ melenko. Như một điều trị khách hàng của bạn sẽ không sớm quên. Đối với một vỏ đặc biệt giòn, bạn có thể làm cho một đôi breading.
Thành phần :
- thịt gà - 1 kg;
- trứng - 3 miếng;
- muối, hạt tiêu, thảo dược khô;
- bánh mì vụn;
Điền:
- phô mai - 200 g;
- tỏi - 3 răng;
- dill-50 g;
- bơ.
Chuẩn bị
- Thu nhỏ gia vị, đánh trứng, trộn và gửi vào tủ lạnh trong 20 phút.
- Phô mai, bơ đông lạnh, phomat, trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi.
- Từ thịt băm nhỏ, làm bánh và cho vào một thìa nhồi và làm bánh.
- Cuộn bột, nhúng vào trứng, sau đó trong bánh mì, một lần nữa trong trứng và bánh mì vụn.
- Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
Khoai tây với sốt nấm
Ngon tuyệt vời là khoai tây cắt lát với thịt băm nhỏ. Đó là khá zrazy, đó là dễ dàng hơn để chuẩn bị. Cơ bản - trước khi nấu chín hoặc khoai tây nghiền của ngày hôm qua, thịt băm nhỏ, chiên trước. Một hương vị đặc biệt sẽ thêm một nước sốt nấm cho bánh nướng trên kem hoặc kem chua.
Thành phần:
- khoai tây nghiền - 600 g;
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu.
- Nước thịt:
- champignons - 300 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- kem chua - 50 ml;
- nước - ½ st.
Chuẩn bị
- Làm nước sốt: cứu, hành và đĩa nấm, muối. Trộn kem chua và nước, đổ vào nấm, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Mince pre-fry cho đến khi sẵn sàng, mùa với muối, hạt tiêu.
- Từ khoai tây nghiền, tạo thành bánh, làm đầy thịt băm nhỏ, pha trộn cốt lết, chảo và nướng cho đến khi màu đỏ.
- Phục vụ cốt lết ấm áp với nước thịt.