Mứt dưa với chanh và vani - công thức
Đó là giá trị kết hợp dưa hấu và vani trong một công thức, khi bạn nhận được hương vị tuyệt vời nhất và kỳ lạ, kỳ lạ của mứt mà bạn đã từng thử. Một món ngon như vậy là tốt hơn để lưu trữ với số lượng lớn, và sau đó chỉ phục vụ cho trà hoặc sử dụng công thức nấu nướng.
Thành phần:
- dưa - 1,2 kg;
- đường cát - 330 g;
- vanilla pod - 1 pc;
- một quả chanh;
- nước cốt chanh - 15 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn thực hiện một mứt dưa với chanh, đặt các lọ và bao gồm trên khử trùng. Hủy bỏ bột dưa hấu từ hạt và vỏ, và sau đó đặt trong bất kỳ món ăn tráng men và đổ ra đường. Tiếp theo, đặt một quả vani, đổ nước cốt chanh và thêm hương vị. Để lại nồi dưa trên lửa vừa, khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên dày và bong bóng. Quá trình nấu sẽ mất khoảng 20 phút.
Sau đó, mứt dưa được phân phối trong một hộp chứa vô trùng và cuộn lại.
Mứt dưa với chuối và chanh
Thành phần:
- chuối - 3 miếng;
- nước ép của một quả chanh;
- đường - 440 g;
- bột dưa - 1,4 kg.
Chuẩn bị
Dưa hấu cắt thành khối nhỏ, rắc đường và để trong tủ lạnh trong 12 giờ. Trong thời gian này trái cây sẽ có thời gian để bắt đầu nước ép. Sau một thời gian trôi đi, đặt chuối thái lát vào chảo để dưa hấu, vắt nước cốt chanh và gửi tất cả mọi thứ đến lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và để hỗn hợp sôi trong một giờ.
Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để khử trùng các dụng cụ cần thiết nếu bạn đang đi để mothball phôi. Khi mứt trở nên dày và đồng nhất hơn - bạn có thể đổ nó lên bờ và cuộn lên.
Mứt từ dưa với cam và chanh
Vì dưa có chứa ít pectin, sau đó, để làm cho mứt dày, nó phải được luộc trong một thời gian dài, nhưng bạn có thể đi theo một cách khác, thêm một chút pectin để tăng tốc độ dày.
Thành phần:
- dưa - 680 g;
- đường - 135 g;
- nước chanh - 75 ml;
- một vỏ cam;
- pectin - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Làm sạch bột dưa hấu từ xương và vỏ, thêm một ly nước vào nó và để nó trên lửa vừa, hơi với một cái nĩa. Thêm đường, vỏ cam và nước cốt chanh, sau đó, khuấy đều, đem hỗn hợp đến đun sôi. Nấu mứt trong ít nhất 15-20 phút. Thêm một ít muối, pectin và để mứt sôi sôi trong 2 phút. Mứt sẵn sàng ngay lập tức lăn vào lọ vô trùng hoặc làm mát trước và phục vụ.
Mứt từ quả lê với dưa hấu và chanh
Thành phần:
- một miếng dưa lớn - 1 miếng;
- lê - 3-4 miếng;
- nước ép của một quả chanh;
- đường - 340 g.
Chuẩn bị
Tách bột bóc vỏ ra khỏi hạt và cắt thành khối lớn. Từ quả lê, loại bỏ lõi, và cắt thịt còn lại. Đặt dưa và lê vào các món tráng men, đổ đường, đổ nước cốt chanh, sau đó bao gồm các món ăn bằng trái cây và để trong tủ lạnh trong 12 giờ.
Đặt hỗn hợp trái cây trên lửa cao và nấu trong 20-25 phút, thỉnh thoảng khuấy. Jam sẽ sẵn sàng khi nó đạt được độ nhất quán mong muốn.
Bạn cũng có thể làm một mứt dưa với một quả chanh trong một multivark, bằng cách sử dụng chế độ "Nướng" và thiết lập một bộ đếm thời gian trong 40 phút.