Nếu bạn không biết những gì có thể được thực hiện từ nho cho mùa đông, sử dụng các công thức nấu ăn dưới đây. Đã dành khá nhiều thời gian, bạn sẽ bổ sung thêm cổ phiếu của bạn với rất nhiều chế phẩm ngon, thơm và hữu ích.
Nho ướp cho mùa đông mà không khử trùng
Thành phần:
Tính trên mỗi lít ngân hàng:
- nho chín - 0,7 kg;
- nước tinh khiết - 520 ml;
- giấm bảng - 55 ml;
- sao của badjan - 4 chiếc.;
- lá nguyệt quế cỡ trung bình - 2 chiếc;
- đường cát - 145 g.
Chuẩn bị
Để ướp, nho hình dạng thuôn dài với thịt thịt dày đặc sẽ phù hợp. Quả mọng tròn mềm là tốt hơn cho việc áp dụng cho khoảng trống tiếp theo, như khi ngâm họ không có khả năng giữ lại hình dạng của họ và chỉ đơn giản là crack. Nhưng đồng thời chúng ta lưu ý rằng mật độ của các loại trái cây nên đặc trưng cho sự đa dạng, và không phải là sự non nớt của nho.
Lấy nho ra khỏi chùm, rửa kỹ, đổ trong một lúc bằng nước ấm và để cho nó chảy ra. Ở dưới cùng của một cái bình khô vô trùng chúng tôi đặt một cặp starlets Badjana, lá nguyệt quế và sau đó đổ đầy bình bằng nho đã chuẩn bị, thêm hai xô nữa vào trong quá trình này.
Bây giờ làm nóng nước bằng đường trước khi hòa tan tất cả các tinh thể và đun sôi sau khi đun sôi trong năm phút. Trong một cái bình đầy nho, đổ giấm, và sau đó luộc nước xốt với đường. Như bạn đã nhận thấy, chúng tôi không sử dụng muối trong công thức này. Ngay lập tức đậy nắp hộp chứa trước khi luộc, lật ngược phôi, cẩn thận quấn nó để tự khử trùng và để nguội để nguội.
Chuẩn bị compote từ nho Isabella cho mùa đông
Thành phần:
Tính toán cho lon 4 lít:
- giống nho "Isabella" - 1 kg;
- nước tinh khiết - 2,6 - 2,9 l;
- đường - 190 gram mỗi lít nước.
Chuẩn bị
Isabella nho được sử dụng tốt nhất để làm compotes cho mùa đông. Một hương thơm tuyệt đẹp và hương vị phong phú của quả mọng sẽ giúp để có được một phôi lý tưởng của loại này.
Đến với việc chế biến nho, nho của tôi dưới vòi nước chảy, sau đó chúng tôi loại bỏ quả mọng từ họ, một lần nữa rửa sạch chúng với nước ấm và để chúng thoát ra. Bây giờ chúng tôi đặt chúng vào đáy hộp đựng khô, vô trùng và đổ lên đầu nước đun sôi để đun sôi. Sau mười lăm phút, nước được đổ vào chảo, đo thể tích của nó và đổ một ly đường cho mỗi lít chất lỏng. Đun sôi xi-rô để hòa tan tất cả các tinh thể đường và trong năm phút nữa, sau đó chúng tôi đổ lại vào lon nho và ngay lập tức niêm phong chúng với nắp đậy. Không có thất bại, chúng tôi bọc chặt các thùng chứa, lật ngược chúng. Nó là cần thiết để lại khoảng trống trong hình thức này cho đến khi làm mát hoàn tất.
Đá quý từ nho cho mùa đông
Thành phần:
- nho - 1,2 kg;
- nước cốt chanh - 35 ml;
- đường - 550 g.
Chuẩn bị
Mứt có thể được làm từ nho dưới bất kỳ loại nào. Để làm điều này, loại bỏ các quả mọng từ những quả nho đã rửa sạch trước đó và đặt chúng vào một cái chảo. Chúng tôi đổ một ít nước và đặt nó vào lửa. Chúng tôi đun sôi nho trong bảy phút, sau đó nó rất dễ dàng để chà qua bộ lọc, tách da và trong sự hiện diện của một hòn đá.
Tiếp theo, trộn khoai tây nghiền với đường và nước cốt chanh và nấu để nấu. Sau khi các món ăn sôi, đun sôi nó trong nửa giờ, và sau đó đóng gói vào thùng chứa khô và vô trùng , nút chai và để lại để làm mát từ từ dưới "áo khoác".
Nước trái cây từ nho cho mùa đông
Thành phần:
- Nho - bao nhiêu là có sẵn;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Để làm cho nước trái cây từ nho trắng, nó là đủ để vượt qua các quả thông qua máy ép trái cây. Dây leo của các giống đỏ nên được đun nóng trước một chút ở nhiệt độ 70-80 độ và chỉ sau đó mới sử dụng thiết bị để ép nước ép ra. Sản phẩm thu được được đổ vào một chiếc chảo, đặt trên một tấm và thêm vào hương vị của đường cát. Sau khi đun sôi, đun sôi thức uống trong khoảng ba phút, và sau đó đổ vào các bình vô trùng, đậy kín bằng nắp đậy nấu chín và, giống như các chế phẩm khác, chúng tôi đặt nó dưới một "lớp" để tự khử trùng tự nhiên.