Đối với những người yêu thích các chế phẩm khác thường, chúng tôi khuyên bạn nên chọn physalis. Các loại trái cây rất cay và rất ngon.
Ướp gia vị bằng tỏi - một công thức nấu ăn cho mùa đông mà không cần khử trùng
Thành phần:
Tính toán cho bốn lọ với thể tích 0,5 lít:
- Physalis - 1,2 kg;
- sò điệp lớn - 4 chiếc.;
- đường cát - 40 g;
- muối không iốt lớn - 20 g;
- giấm (9%) - 20 ml;
- đậu Hà Lan tiêu đen và ngọt - 4 chiếc;
- chồi cẩm chướng - 12 miếng;
- ô nhỏ thì là - 4 chiếc.;
- lá cải ngựa - 1 cái.;
- lá nguyệt quế có kích thước trung bình - 4 chiếc;
- lá anh đào và nho - 4 chiếc.;
- lọc nước - 1-1,2 l.
Chuẩn bị
Để ngâm, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại fizalis ăn được, nhưng thường xuyên nhất cho điều này, lấy trái cây rau. Họ cần phải loại bỏ các "đèn pin" và sau đó, rửa kỹ bằng nước ấm từ một mảng bám dính dầu.
Chuẩn bị thùng chứa để thu hoạch. Thùng chứa nửa lít được cẩn thận và khử trùng bằng bất kỳ phương pháp tiện lợi nào. Ở dưới cùng của mỗi lọ chúng tôi ném một bóc vỏ và cắt giảm một nửa hàm răng tỏi, đậu Hà Lan của hạt tiêu đen và thơm, lá nguyệt quế, ô thì là, anh đào và lá nho và lát lá cải ngựa. Chúng tôi cũng thêm ba chồi hoa cẩm chướng và chúng tôi đổ đầy các loại trái cây có trái cây fizalis được chế biến dày đặc. Trong mỗi lọ đổ muối và đường cát và đổ tất cả các nước sôi dốc. Chúng tôi bao gồm các phôi có nắp đậy, đun sôi trong nước sôi trong năm phút trước và để trong hai mươi phút để truyền. Sau một thời gian, nước được rút ra, đun sôi và sau đó đổ vào lon. Một lần nữa, nước muối được rút ra và đun sôi, sau đó chúng tôi thêm giấm vào mỗi lọ và điền nó với nước muối một lần nữa. Tại thời điểm này, các thùng chứa được niêm phong và bọc trong một "áo" để khử trùng tự nhiên và làm mát dần dần.
Làm thế nào để dưa rau với cà chua mà không có giấm?
Thành phần:
Tính toán cho bốn lọ với thể tích 0,5 lít:
- Physalis - 1,2 kg;
- sò điệp lớn - 4 chiếc.;
- đường cát - 40 g;
- muối không iốt lớn - 40 g;
- đậu Hà Lan tiêu đen và ngọt - 4 chiếc;
- cành cần tây - 4 chiếc;
- ô nhỏ thì là - 4 chiếc.;
- gốc cải ngựa - để nếm;
- lá nguyệt quế có kích thước trung bình - 4 chiếc;
- Lá nho - 4 chiếc;
- nước ép cà chua - 1,4 lít.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, chúng tôi chuẩn bị nước xốt ngay lập tức từ nước ép cà chua mới vắt, muối và đường được đổ, chúng tôi ném hạt tiêu ngọt và đen, lá nguyệt quế và đun sôi tất cả mọi thứ với khuấy trong mười phút.
Ở dưới cùng của lọ vô trùng, chúng tôi rải rau xanh, cải ngựa và tỏi, sau đó chúng tôi đổ đầy các bể chứa trái cây fizalis đã chuẩn bị. Họ cần phải được làm sạch, rửa sạch và bổ sung ngâm trong nước sôi trong một vài phút. Bây giờ chúng tôi đổ các physalis với cà chua sôi, chúng tôi niêm phong nó với nắp vô trùng và để nó tiệt trùng lộn ngược dưới "áo".