Từ dưa hấu, bạn chắc chắn sẽ hoàn toàn ngây ngất, và bạn sẽ học những công thức nấu ăn thú vị cho mùa đông sau khi nghiên cứu bài viết của chúng tôi.
Làm thế nào để dưa một quả dưa trong lọ cho mùa đông?
Thành phần:
- một quả dưa chín - 1,5 kg;
- nước uống - 800 ml;
- mật ong lỏng - 4 muỗng canh. thìa;
- giấm - 200 ml;
- muối nhà bếp - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Với sự giúp đỡ của một con dao sắc bén, chúng tôi chia dưa hấu chín thành hai nửa và chúng tôi làm sạch tất cả các hạt. Tiếp theo, cắt lớp da ngoài mỏng nhất có thể. Bản thân bột giấy bị nghiền nát càng nhiều càng tốt bởi các phần bằng nhau không nhỏ hơn 3 cm. Chúng tôi trải những lát dưa hấu vào nước đã đun sôi trên đĩa hâm của đĩa và đổ chúng chỉ 2, tối đa là 3 phút. Chúng tôi ném một quả dưa trong một cái chao lớn và khi nó thoát nước không cần thiết, chúng tôi đặt các miếng trên các lọ đã chuẩn bị.
Lượng nước uống cho chúng tôi bởi công thức được đổ vào một cái chảo nhỏ, sạch và khuấy vào mật ong lỏng với lượng muối cần thiết. Chúng tôi đặt các thùng chứa với một nước muối trên bếp gas và đun sôi nó trong khoảng 2 phút, sau đó cẩn thận đổ vào nó một giấm chất lượng tốt và đun sôi tất cả mọi thứ trên lửa trong một phút. Chúng tôi làm mát nước muối đến nhiệt độ phòng và đổ nó vào các cạnh của bình với những lát dưa. Bây giờ mỗi container với dưa hấu được tiệt trùng trong 12-13 phút, và sau đó niêm phong với tất cả các nắp đậy.
Làm thế nào để dưa một lọ trong lọ cho mùa đông mà không khử trùng?
Thành phần:
- bột bã dưa - 1,8 kg;
- quế - 1 thanh;
- chồi cẩm chướng - 7-8 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- nước uống - 1 l;
- muối mịn - 1 thìa cà phê;
- giấm bảng - 320 ml.
Chuẩn bị
Đã chuẩn bị (tinh khiết) bột dưa hấu nghiền thành hình vuông 2-3 cm. Sau đó ngay lập tức đặt chúng trên các tấm kính, các mặt hàng hơi bị cháy.
Trong nước sôi trên bếp, chúng tôi ép nước ép từ một nửa của một quả chanh ngon ngọt lớn và thêm muối vào nó. Đun sôi nước muối cho một vài phút, đồng đều phân phối nó trong các thùng chứa đầy dưa hấu. Chúng tôi bao gồm cổ của họ với nắp sạch (vô trùng) và để lại tất cả mọi thứ trong hình thức này cho 13-15 phút. Bây giờ cẩn thận trộn nước muối vào cùng một chảo nơi nó đã được nấu chín. Chúng tôi gửi nó vào đĩa hâm để đun sôi, sau đó chúng tôi lại đổ dưa vào cùng một lúc. Một lần nữa kết hợp toàn bộ nước muối, chỉ lần này chúng tôi thêm vào nó bị hỏng một vài thanh quế, chồi của đinh hương thơm, số tiền thích hợp của giấm và gửi tất cả để đun sôi trong 3-4 phút. Nước muối, để hương thơm cay hòa tan trong tất cả các thùng chứa với dưa, cuộn chúng lên đến điểm dừng, với sự giúp đỡ của một thiết kế đặc biệt cho chìa khóa này. Mỗi cái lọ được lật lên và bọc trong một tấm chăn dày trong 18-20 giờ.