Salad từ hạt tiêu Bungari cho mùa đông - bảo quản tươi sáng và đẹp, được chế biến từ rau tươi. Vào một ngày mùa đông lạnh giá, cái bình này sẽ nhắc bạn về mùa hè và chắc chắn sẽ cổ vũ bạn. Hãy nhìn vào một vài công thức nấu ăn cho một món salad ớt ngọt cho mùa đông.
Công thức cho món salad từ hạt tiêu Bungari cho mùa đông
Thành phần:
- hạt tiêu đỏ Bungari - 3 kg;
- cà rốt - 460 g;
- bóng đèn - 460 g;
- dán cà chua tự chế - 140 g;
- muối là tốt - 30 g;
- lọc nước - 35 ml;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Rau rửa sạch, chế biến và nghiền nhỏ bằng dao: tiêu - rơm, hành tây - khối nhỏ và cà rốt cắt nhỏ trên một ống hút lớn. Sau đó, hạt tiêu trải trên chảo, đổ một ít nước và hầm với vừa sôi, khuấy, vài phút. Hành tây được tách riêng biệt với trạng thái mờ, và sau đó chúng ta vứt cà rốt và màu nâu sang sự mềm mại. Sau đó, cho vào khối rau của bột cà chua , pha loãng với nước, và chúng ta mệt mỏi thêm vài phút nữa. Khối lượng thu được được chuyển sang hạt tiêu mềm, trộn và hầm trong 10 phút. Ném một chút muối nông để nếm thử và đặt ra một món salad nóng của hạt tiêu và cà rốt cho mùa đông trên lọ nhỏ vô trùng. Chúng tôi cuộn lên bảo quản với nắp đậy, mát mẻ hoàn toàn và lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ.
Salad cho mùa đông từ dưa chuột, cà chua và ớt
Thành phần:
- bóng đèn - 65 g;
- dầu thực vật - 15 ml;
- dưa chuột tươi - 75 g;
- ớt đỏ ngọt - 75 g;
- Cà chua chín - 75 g;
- đường trắng - 5 g;
- muối i-ốt - 5 g;
- giấm nho - 10 ml;
- nước lọc;
- tỏi - 1 cây đinh hương.
Chuẩn bị
Các ngân hàng được rửa sạch và bị bỏng với nước sôi dốc. Ở dưới cùng của mỗi đổ một chút bơ và lây lan hành tây cắt thành dải. Tiếp theo, chúng tôi gửi cùng một dưa chuột, hình bán nguyệt xắt nhỏ và cà chua, lát cắt nhỏ.
Tỏi được làm sạch, xắt mỏng các đĩa mỏng và trải ra từ phía trên. Ném lượng muối cần thiết, đường trắng và giấm. Đổ đầy nước vào nồi, đậy nắp và khử trùng trong khoảng 10 phút, sau đó nhẹ nhàng đóng nắp bảo quản bằng nắp có khóa, cẩn thận xoay lọ và quấn chúng bằng chăn hoặc tấm chăn ấm, để yên cho đến khi nguội hoàn tất. Salad làm từ hạt tiêu Bungari được sắp xếp lại để bảo quản vào mùa đông trong một hầm hoặc bất kỳ nơi tối và mát nào khác.
Salad bí xanh với hạt tiêu cho mùa đông
Thành phần:
- zucchini - 1,5 kg;
- cà rốt trung bình - 145 g;
- hành tây - 145 g;
- cà chua chín - 135 g;
- Hạt tiêu Bungari - 115 g;
- Dầu hướng dương không có mùi - 135 ml;
- giấm (9%) - 75 ml;
- đường trắng - 85 gram;
- cà chua dán nhà - 45 ml;
- muối i-ốt - 5 g;
- lọc nước - 490 ml.
Chuẩn bị
Với zucchini rửa sạch, cắt da và băm nhỏ bột thành khối. Lây lan các loại rau đã chuẩn bị trong một cái chảo. Bột cà chua tự làm pha loãng với nước, đổ vào zucchini, chúng tôi ném muối, đường và thêm dầu hướng dương. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 10 phút trước khi đun sôi, khuấy đều. Hành tây được bóc vỏ, băm nhỏ bằng nửa vòng và ném vào zucchini. Ớt Bungari cắt giảm một nửa, chiết xuất hạt, cắt thành ống hút và thêm vào các thành phần chính. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, đun sôi trong 5 phút và ném cà rốt xắt nhỏ lên vỉ nướng lớn. Khuấy, cho cà chua vào, nghiền thành khối. Bây giờ đổ giấm, thêm muối nếu cần thiết và đun sôi trong 10 phút. Salad rau nóng của ớt ngọt cho mùa đông đặt ra trên lọ thủy tinh nhỏ, cuộn lên, quấn với một tấm chăn ấm và để lại trong 20 giờ để làm mát.