Nấm muối có sẵn cho nhiều món ăn nhẹ. Món ăn này hoàn toàn đa dạng hóa bàn hàng ngày của bạn và thêm các món ăn cay và nguyên bản. Vì vậy, chúng ta hãy làm việc cùng nhau làm thế nào để làm cho nước muối cho nấm.
Nước muối cho dưa chua
Thành phần:
- nấm trắng - 990 g;
- lọc nước - 995 ml;
- giấm bảng - 65 ml;
- đường - 20 g;
- muối, nấu chín - 20 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu muối nấm trong nước muối, nấm được rửa kỹ và ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Tiếp theo, đổ chất lỏng, đổ đầy nước vào chảo và cho đĩa vào lửa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và nấu trong 5-10 phút. Riêng trong một cái chảo khác đun sôi lượng nước cần thiết cho nước muối, ném đường, muối và tiêm giấm cẩn thận. Chuyển nấm hàn vào nước xốt nóng và đun sôi trong khoảng 20 phút, sau đó đặt ra bảo quản các hộp và cắm chúng với mũ vô trùng.
Nước muối cho nấm nóng
Thành phần:
- nấm trắng - 900 g;
- lá nho đen và anh đào - 5 chiếc;
- tỏi - để nếm thử.
Đối với nước xốt:
- nước uống - 990 ml;
- muối, nấu chín - 20 g;
- đường trắng - 10 g;
- đinh hương và lá nguyệt quế;
- giấm 9% - 5-10 ml.
Chuẩn bị
Nấm được rửa sạch, ngâm, và sau đó đổ với nước ngọt và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, chất lỏng được xả nhẹ nhàng và nấm được rửa sạch. Để chuẩn bị nước muối cho nấm, đổ nước vào chảo, ném muối nhỏ, đường và các loại gia vị khác nhau. Đun sôi và lấy ra khỏi đĩa. Trong lọ sạch sẽ ném lá rửa sạch, tỏi bóc vỏ và đặt nấm. Đổ đầy nước muối nóng, cho giấm vào từng thùng chứa, đậy nắp lại, đậy chăn và bảo quản ở nhiệt độ mát.
Cách làm lạnh nấm ướp muối
Thành phần:
- nấm trắng - 5 kg;
- muối nghiền vừa - 355 g;
- lá anh đào và nho đen;
- lá và rễ cải ngựa ;
- tỏi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấm rửa sạch, rửa sạch và cho vào một cái tô nhỏ. Đổ đầy nước lạnh, nhấn lên trên bằng một tấm phẳng và lắp tải từ trên xuống. Trong 3 ngày, chúng tôi loại bỏ công trình ở nơi thoáng mát, thay nước mỗi ngày. Sau đó, chúng tôi lấy nấm, chà nó bằng muối và đặt chúng trong các lớp trong một thùng chứa, xen kẽ với các mẩu tỏi và rễ cải ngựa, cắt thành các dải. Đắp đầu bằng một miếng gạc, chúng tôi ném phần lưng lên trên, và phân phát phần còn lại của rau xanh lên trên. Chúng tôi đặt nó dưới áp lực và đưa ra một container với nấm muối trong 1 tháng ở nơi mát mẻ. Nấm hoàn thành nằm trên lọ và cuộn.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho nước muối cho nấm và chuẩn bị cho mùa đông một bữa ăn nhẹ ban đầu và ngon.