Mứt không đường là một lựa chọn tuyệt vời cho tất cả những người tuân thủ nghiêm ngặt hình dáng của chính mình và kiểm soát việc tiêu thụ ngọt. Thú vị là một món ăn được chế biến ở Nga trong thế kỷ XIX. Hãy thảo luận với bạn cách nấu mứt không đường.
Công thức mứt dâu không đường
Thành phần:
- fructose - 650 g;
- dâu tây tươi - 1 kg;
- nước sôi - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chúng tôi gọt vỏ dâu tây, xé bỏ cuống, rửa sạch chúng bằng nước, vứt chúng vào một cái chao và xả chúng ra. Bây giờ chúng ta hãy nấu xi-rô. Để làm điều này, fructose được đổ vào một cái chảo, đầy nước, đặt trên lửa và đun sôi. Chuẩn bị quả trước đó đặt trong chảo, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Chúng tôi loại bỏ các mứt chuẩn bị từ đĩa, để cho nó nguội xuống một chút và đổ nó vào lọ khô, bao phủ nó với ngọn. Khử trùng chúng trong một cái chảo lớn với nước sôi, sau đó cuộn lên và đặt ở một nơi mát mẻ. Nếu muốn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ đường vani, vani hoặc lát chanh và lá bạc hà.
Công thức cho mứt táo không đường
Thành phần:
- táo - 400 g;
- đào - 400 g.
Chuẩn bị
Trái cây rất tốt cho việc giặt và sấy khô trên một chiếc khăn giấy. Từ đào, chúng tôi lấy đá ra, làm sạch táo và cắt lõi cẩn thận. Sau đó xay tất cả mọi thứ thành những miếng nhỏ, sau đó sử dụng một máy xay sinh tố trong một nghiền và đổ khối lượng vào một cái chảo. Đun sôi hỗn hợp trái cây trên lửa nhỏ trong 20 phút, khuấy đều. Sau đó, hoàn toàn làm mát nó và nấu nó chỉ là lần thứ hai khoảng nửa giờ. Sau đó, chúng tôi đổ mứt vào một cái bát và phục vụ nó cho trà.
Mứt làm từ quả việt quất không đường
Thành phần:
- quả việt quất - 1 kg;
- Chất đóng bánh "Zheliks" - 15 g.
Chuẩn bị
Quả việt quất được sắp xếp, rửa sạch, bỏng với nước sôi và ngay lập tức bị bỏ đi trong một cái chao. Sau đó đặt quả mọng vào nồi và tumble trên một ngọn lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện của nước trái cây. Nếu muốn, bạn có thể cắt chúng với lòng hoặc nghiền nát chúng bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi loại bỏ các mứt chuẩn bị từ lửa, thêm zheliks, trộn và cuộn trên lọ vô trùng nhỏ.
Mận mận không đường
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- mơ - 1 kg;
- nước đun sôi - 150 ml;
- axit citric - nhúm.
Chuẩn bị
Trái cây được rửa sạch và cẩn thận chiết xuất hố. Sau đó thêm mơ và mận vào nồi, đổ nước, đun sôi và giảm lửa đến mức tối thiểu. Nấu khoảng nửa giờ trước khi làm mềm trái cây và lấy ra khỏi đĩa. Chúng tôi đợi cho đến khi khối lượng nguội hoàn toàn, và đổ vào tô. Sử dụng một máy xay sinh tố, chúng tôi biến trái cây luộc thành bột nhuyễn đồng nhất, và sau đó đổ lại vào chảo, ném một ít axit xitric, khuấy, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong khoảng 2 giờ. Mứt sẵn sàng từ mận không đường được làm lạnh, được đặt trên lọ, cuộn lên và để ở nơi thoáng mát.
Mứt từ lê không đường
Thành phần:
- lê - 400 g;
- đào - 400 g.
Chuẩn bị
Rửa trái cây và lau khô bằng khăn. Từ đào, chúng tôi lấy xương, và chúng tôi làm sạch lê và cắt ra cẩn thận các lõi. Sau đó, chúng tôi nghiền chúng thành những miếng nhỏ, biến chúng thành một máy xay sinh tố xay nhuyễn và đổ khối lượng vào một cái bát chịu nhiệt. Bật bộ hẹn giờ vi sóng trong khoảng 20 phút và nấu hỗn hợp trái cây ở mức tối đa. Định kỳ mở cửa và trộn khối lượng. Sau đó, hoàn toàn làm mát và nấu nó lần thứ hai trong nửa giờ với công suất 60-80%. Sau khi sẵn sàng, chúng tôi đổ mứt trên đĩa và phục vụ cho trà. Đó là tất cả, mứt không có đường trong multivark đã sẵn sàng.