Một món ăn dưa chuột tuyệt vời như trứng cá muối, chúng tôi chuẩn bị cho mùa đông. Ngoài ra, để chuẩn bị món ngon này sẽ không bị đẹp, xoay hoặc phát triển quá mức, mà bạn đã thu thập lần cuối từ trang web của họ. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị một trứng cá muối tuyệt vời từ dưa chuột, và làm thế nào để chuẩn bị nó cho mùa đông, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong quá trình này.
Caviar từ dưa chuột-phát triển quá mức mà không cần khử trùng cho mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột-phát triển quá mức - 1,2 kg;
- cà rốt - 250 g;
- Hạt tiêu Bungari - 250 g;
- hành tây - 250 g;
- Pasta (cà chua) - 2 muỗng canh. thìa;
- nước 100 ml
- dầu hướng dương - 90 ml;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo hoặc một cái chảo chiên Teflon sâu, đun nóng dầu hướng dương, và sau đó chiên các khối của một hành tây xắt nhỏ trên đó. Ngay sau khi hành tây được minh bạch thêm cà rốt grated vào vắt và tiếp tục quá trình chiên rau cho đến khi chúng được vàng. Sau đó, chúng tôi nhập vào đây một ống rơm nhỏ của hạt tiêu Bungari ngọt cùng với khối nhỏ nghiền nát của dưa chuột-phát triển quá mức.
Dưa chuột sạch hay không, bạn quyết định cho chính mình, cho độ dày của vỏ của họ. Chiên tất cả các loại rau lại với nhau trong ít nhất 10 phút, và sau đó đổ vào thùng chứa này pha loãng trong nước cà chua ấm áp và dán. Saliss trứng cá muối, về hương vị của nó, chúng tôi trộn nó với một thìa và, giảm ngọn lửa cháy ở mức tối thiểu, hầm các món ăn 20 phút. Tiếp theo, chúng tôi phân phối nó trên các lọ thủy tinh rang trong lò và cork chúng với nắp đậy rang.
Trứng cá muối từ dưa chuột tươi và cà chua - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột (lớn) - 2,2 kg;
- cà chua - 1,1 kg;
- cà rốt - 700 g;
- hành tây - 700 g;
- tỏi trẻ - 7-8 răng;
- dầu hướng dương - 140 ml;
- giấm bảng - 80 ml;
- nấu muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Với dưa chuột có kích thước lớn, chúng tôi cắt hoàn toàn tất cả các vỏ thô, và cắt trái cây thành những khối không nhỏ. Khoảng cùng kích thước cắt hành tây bóc vỏ và cà chua thịt. Thông qua một vắt tay với các lỗ lớn, chúng tôi lau sạch cà rốt tươi, ngon ngọt.
Chúng tôi lấy một cái chảo lớn làm bằng thép không gỉ với một đáy dày, đổ dầu trên bề mặt của nó và đặt nó trên bếp để sưởi ấm. Khi một mùi thơm xuất hiện, đặt hành tây vào tô với cà rốt và chiên các loại rau này trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó thêm cà chua và dưa chuột đã chuẩn bị, sau đó rắc trứng cá muối muối, trộn đều và đậy chảo với nắp đậy thích hợp trong 10 phút. Tắt khí, đổ vào trứng cá muối lượng dấm cần thiết của bàn, và cũng giới thiệu tỏi nghiền qua máy ép, trộn và ngay lập tức bỏ tất cả mọi thứ vào nước sôi bị bỏng cho các ngân hàng. Chúng tôi di chuyển chúng vào một thùng chứa với nước sôi trên bếp và khử trùng các món ăn nhẹ trong 15 phút, sau đó cuộn nó lên đến điểm dừng đầy đủ với nắp đậy được điều trị.
Caviar từ dưa chuột chín cho mùa đông trong đa biến
Thành phần:
- dưa chuột chín - 1,8 kg;
- cà rốt - 400 g;
- hành tây - 400 g;
- Dầu hướng dương - 100 ml;
- nước ép cà chua - 200 ml;
- muối - 1 muỗng tráng miệng.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch dưa chuột chín từ lớp trên cùng của vỏ thô, và sau đó để cho họ đi qua một màn hình lớn của thịt mincers. Trong cùng một cách, trong cùng một hộp chứa, chúng tôi tinh chỉnh các củ và cà rốt đã bóc vỏ.
Chúng tôi kích hoạt chế độ multiquark "Hot" và đổ dầu vào đáy tô của nó. Sau đó, chúng tôi di chuyển tất cả rau tươi nghiền nát ở đây và chiên chúng trong 15 phút. Tiếp theo, đổ trong mứt cà chua chuẩn bị và thêm muối. Chúng tôi thiết lập lại multiquark sang chế độ "Soup" và tiếp tục nấu trứng cá muối dưa chuột trong 45 phút nữa, chỉ 10-12 phút trước khi tín hiệu được đổ vào giấm. Bây giờ chúng tôi phân phối toàn bộ nội dung của multivarka đến các ngân hàng được chuẩn bị kỹ lưỡng để bảo quản và đóng dấu chặt chẽ chúng.