Mứt dâu là một món tráng miệng ngon và ngon lành bất thường. Với một cuộn, kem sữa , bánh pho mát sữa đông - chỉ là một món ăn chỉ là một ảo tưởng! Ngoài ra, dâu tây có chứa chất chống oxy hóa, magiê, kali, iốt và những thứ khác, hữu ích cho sức khỏe của chúng ta, vi sinh vật.
Làm thế nào để nấu mứt dâu tây?
Mứt và mứt có thể được làm từ bất kỳ quả mọng và trái cây nào. Điều chính là chọn trái cây tươi và không được thụ tinh. Một kg quả được lấy ít nhất một kilôgam đường, điều này cho phép mứt trở thành một sức đề kháng tuyệt vời để bảo quản. Bạn có thể nấu mứt không chỉ với đường, mà còn với mật ong. Nó nên được thực hiện trong cùng một tỷ lệ như đường. Để xác định sự sẵn có của mứt, bạn cần phải thả một giọt xi-rô trên một chiếc đĩa. Nếu các giọt không lan rộng, nhưng giữ hình dạng, sau đó mứt đã sẵn sàng.
Mứt thường dễ chuẩn bị hơn là mứt, vì không cần bảo quản tính toàn vẹn của quả mọng. Hãy xem làm thế nào để làm mứt dâu? Trước tiên, bạn cần một số món ăn nhất định: bạn không thể nấu mứt trong thùng chứa bằng đồng hoặc nhôm, nếu không thì các đặc tính hữu ích của quả mọng sẽ không được bảo quản. Tốt nhất là sử dụng một hộp chứa bằng thép không gỉ hoặc một cái chảo tráng men.
Chúng ta cần phải cẩn thận rửa và khử trùng nắp đậy và lọ, trong đó chúng tôi sẽ lưu trữ mứt. Dâu tây được làm sạch và rửa sạch. Nhân tiện, có rất nhiều dâu tây trong các bài thánh ca! Sau khi chúng tôi cẩn thận tách chúng ra, các miếng có thể được sấy khô ở nhiệt độ phòng và được bảo quản trong bình thủy tinh, sau đó thêm vào trà.
Biến thể đầu tiên của công thức
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- chanh - 2 miếng;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Chuẩn bị dâu tây để bắt đầu với bạn cần phải xay trong bất kỳ cách thuận tiện cho bạn: bạn có thể máy xay sinh tố, bạn chỉ có thể cắt bằng một con dao. Thêm vào quả mọng một loại chanh và nước trái cây từ cùng một trái chanh, trộn và nấu trong khoảng năm phút. Sau đó thêm đường vào hỗn hợp của chúng tôi, đun sôi và nấu trong 25 phút. Đá quý nên được khuấy định kỳ và liên tục loại bỏ bọt. Chuẩn bị mứt dâu dày được chuẩn bị trong 10-15 phút và sau đó đổ lên các lọ ấm đã chuẩn bị.
Biến thể thứ hai của công thức
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg. ;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Trong dâu tây chuẩn bị, bạn cần đổ nửa phần đường và để quả trong tủ lạnh cho đêm để cho chúng nước trái cây. Ngày hôm sau chúng tôi ngủ trong phần còn lại của đường và nấu trên lửa cao cho đến khi sẵn sàng. Đừng quên liên tục khuấy và loại bỏ bọt hình thành. Mứt đã sẵn sàng được đổ qua lọ, để có thể bảo quản bình lâu hơn.
Biến thể thứ ba của công thức
Thành phần:
- Dâu tây - 0,5 kg;
- đường - 2 chén;
- nước chanh - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
Đá quý từ dâu tây có thể được nấu chín trong lò vi sóng, điều duy nhất: chúng ta nấu ăn trong những phần nhỏ. Quả được chuẩn bị được đặt trong một bát thích hợp cho một lò vi sóng, thêm nước chanh và đun nóng nó ở toàn bộ sức mạnh trong khoảng năm phút (nó là cần thiết rằng các quả trở nên mềm). Sau đó, chúng tôi đặt đường, trộn và hâm nóng lại trong lò vi sóng ở toàn bộ sức mạnh trong 12-14 phút cho đến khi nó hoàn toàn sẵn sàng. Chúng tôi rải mứt vào lọ và cuộn chúng lên.
Hàm lượng calo của mứt dâu
Hàm lượng calo của mứt dâu phụ thuộc vào lượng đường chứa trong đó. Trung bình, đây là 250-280 calo cho mỗi 100 g sản phẩm. Lời khuyên hữu ích để làm mứt dâu.
Mứt sẵn sàng từ dâu tây được tiệt trùng tốt hơn, sau đó nó sẽ được lưu trữ lâu hơn. Đối với người mới bắt đầu, chúng tôi đặt mứt nóng vào lọ khô ấm, bao gồm chúng một cách lỏng lẻo với nắp đậy và đặt chúng vào một nồi nước sôi. Đun sôi cần từ 15-25 phút, tùy thuộc vào thể tích của chúng. Nước không được chạm tới các cạnh của lon trong 3-4 cm Sau khi kết thúc quá trình, các lọ được đóng chặt và để nguội ở nhiệt độ phòng.