Như thể tôi không muốn vi phạm sự kỳ diệu của những câu nói đẹp đẽ của Pháp, nhưng thực tế thì việc nhốt màu cam là một thói quen mứt cho chúng ta, hay đúng hơn là một mứt dày với cả miếng cam quýt. Phạm vi sử dụng của đồ ngọt này, tương ứng, tương tự như: nướng, món tráng miệng, bổ sung cho ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa, hoặc chỉ đơn giản là một tách trà hoặc cà phê.
Các công thức cho confiture của cam
Thành phần:
- cam - 2 kg;
- đường - 6 ly.
Chuẩn bị
Vỏ cam (phần cam) cọ xát trên một vắt. Thịt cam quýt trắng cắt bằng dao, cố thu thập tất cả nước cam chảy xuống trong quá trình này. Bây giờ, bột giấy màu da cam nên được tách ra khỏi màng với một con dao sắc nhọn.
Trong một cái bát, đặt niềm say mê, thịt, nước trái cây và đường. Đổ bát vào lửa và đun sôi. Còn lại từ việc cắt màng và hạt bột giấy chứa một lượng pectin khổng lồ, nó sẽ làm cho chúng ta bị nhốt chặt hơn, vì vậy chúng tôi cắt các mảnh vụn thành một túi gạc và cũng gửi nó vào chảo. Nấu các đồ ăn ở 104 độ trong 5 phút, và sau đó đặt một giọt trên tấm làm mát: các confiture chuẩn bị sẽ được tổ chức bằng ngón tay.
Bây giờ các confiture có thể được phục vụ cho bảng, hoặc cuộn vào bình tiệt trùng.
Nếu bạn muốn nấu món cam kết cay đắng, thì dùng cho công thức không đơn giản, nhưng cam đắng đỏ.
Nhạn quả táo và cam
Thành phần:
- cam - 3 miếng;
- táo - 3 miếng;
- nước - 1/2;
- đường - 1 ½ st.;
- quế - 1/2 muỗng cà phê;
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Cam được làm sạch theo chương trình từ công thức trước, chúng tôi thu thập các trang trí trong một túi gạc. Táo được làm sạch và cắt thành hình khối. Chúng tôi đặt vỏ cam, túi, bột giấy và miếng táo vào nồi, đổ nước. Ngay sau khi chất lỏng sôi, thêm đường và gia vị vào chảo. Nấu trong 1 phút, khuấy liên tục. Ngay sau khi táo trở nên mềm mại đủ, loại bỏ các confiture từ ngọn lửa và phục vụ nó vào bàn. Tất cả mứt cam của chúng tôi đã sẵn sàng!