Một trong những món ăn phổ biến nhất hàng ngày là mì ống với thịt. Macaroni với xúc xích, cốt lết, mì ống trong Hải quân - chúng tôi đã biết từ khi còn nhỏ. Nhưng có rất nhiều cách để làm mì ống, và đồng thời nó có thể nhận được các món ăn hoàn toàn khác nhau về hương vị từ thực tế cùng một thành phần của sản phẩm. Nhồi pasta, mì ống với thịt, với giăm bông, mì ống với món hầm. Và những gì mì ống ngon, nướng trong lò, với thịt, nấm, rau và pho mát - như một soong mì ống có thể xin vui lòng không chỉ người thân, mà còn mạnh dạn phục vụ khách, để bàn lễ hội. Pasta soong có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau - thịt, rau, ngọt với mứt hoặc sữa đặc. Nhưng những món ăn như vậy không làm hại nhân vật của bạn, hãy thử sử dụng mì ống từ lúa mì cứng.
Thực tế là món ăn nổi tiếng nhất từ mì ống với thịt băm - đó là mì ống trong Hải quân. Một khi nó đã được nấu chín trên tàu - mì ống và thịt đặc biệt nấu chín được lưu trữ trong một thời gian dài, và cho giá trị năng lượng hoàn toàn phù hợp để nuôi công việc vật lý kiệt sức của thủy thủ. Khi chúng lây lan, các công thức nấu ăn của mì ống theo cách Hạm đội trở nên đa dạng hơn, một công thức cho mì ống theo kiểu Hạm đội với một món hầm, mà thậm chí còn dễ vận chuyển hơn là thịt bò bắp thông thường. Với công nghệ hiện đại để lưu trữ sản phẩm, mì ống trong Hạm đội hầu như không còn được nấu trên tàu, nhưng các bà nội trợ lại ưa thích những công thức này, vì chúng nhanh chóng chuẩn bị và không đòi hỏi chi phí lớn.
Mì nướng với thịt băm
0,5 kg mì ống, 0,5 kg thịt băm nhỏ hoặc thịt, 200 g nước sốt cà chua, 1-2 hành tây, dầu thực vật, gia vị và muối để nếm. Nếu bạn không thích nhồi sẵn sàng làm sẵn, sau đó trước khi bạn chuẩn bị mì ống trong Hải quân, bạn cần phải xoắn thịt trong một máy xay thịt hoặc xay nó trong một máy xay sinh tố.
Chop hành tây và chiên với thịt băm nhỏ, thêm nước sốt và gia vị. Hầm trong 1 phút và thêm mì ống đã nấu chín. Một phút đặt ra và bạn có thể phục vụ cho bàn.
Một công thức đơn giản cho mì ống với thịt băm
Đối với 0,5 kg mì ống, lấy 300 g thịt xay, 2 cà chua, 1 ớt ngọt và tỏi tây.
Chiên mince, thêm rau xắt nhỏ và hành tây, muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Đặt ra trong 5 phút. Đồng thời nấu mì ống và trộn chúng với thịt băm nhỏ. Bạn có thể chuẩn bị một nước sốt hoặc rắc pho mát grated với các loại thảo mộc.
Xích tôm hùm nhồi với thịt băm
Để làm điều này, bạn cần mì ống đặc biệt - vỏ sò lớn.
Mincemeat sẽ phù hợp với bất kỳ, những gì bạn thích hương vị - thịt hoặc rau. Đối với một sự thay đổi, thêm nấm, ô liu, ngô ngọt hoặc đậu xanh, dưa chuột ngâm, dứa đóng hộp, hải sản, nói chung, bất cứ điều gì bạn thích.
Macaroni có thể được đun sôi một chút, nhưng sau đó bạn cần phải rất cẩn thận không làm hỏng các sản phẩm, thứ chúng với thịt băm nhỏ. Bạn cũng có thể làm các sản phẩm thô, nhưng sau đó nhồi phải chứa đủ chất lỏng và khi nướng, hãy dùng nước sốt.
Pasta với một điền không thể được nướng trong một thời gian dài, để vỏ không sụp đổ. Trước khi phục vụ, đừng quên rắc món ăn với pho mát và trang trí với rau xanh. Đó là tất cả - món ăn ban đầu đã sẵn sàng.
Công thức cho mì ống với thịt băm
Đối với 0,5 kg mì ống, lấy 400 g thịt xay, 150 gram nấm và phô mai, 6 cà chua và 1 củ hành tây. Gia vị bao gồm húng quế, húng tây, ớt, rau oregano, tỏi và tiêu đen. Bạn cũng sẽ cần 500 ml sữa, 2 muỗng canh bột 1 muỗng canh bơ cho nước sốt.
Pasta cho thịt hầm nên được đun sôi để nấu chín, đổ với dầu thực vật, để không dính với nhau, và giữ ở một nơi ấm áp. Thịt băm nhỏ nên chiên và cho hành tây vào nấm. Hầm trong 10 phút, thêm gia vị và cà chua thái hạt lựu. Hầm thêm 5 phút nữa.
Cho nước sốt, làm tan chảy bơ và khuấy liên tục, thêm bột. Ngay lập tức đổ sữa, chỉ rất chậm và cũng khuấy. Tiếp tục khuấy, đun sôi, thêm hạt tiêu đen và muối và nấu trong 2 phút trên lửa nhỏ. Đặt các lớp mì ống, thịt băm và nước sốt. Rắc lớp trên cùng với phô mai và gia vị. 30 phút nướng ở nhiệt độ khoảng 200 C.
Công thức cho mì ống với rượu vang khô
Đối với 400-500 gam mì ống, bạn sẽ cần 200 g thịt băm, 150 gram phô mai cứng nạo, 2 quả trứng, 2 củ hành, 50 gram rượu khô, 2 muỗng canh. l. bột, cà chua, tiêu đen và muối để nếm.
Nấu mì ống, xả nước, thêm trứng sống và 50 g phô mai.
Chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu và thêm nhồi. Nướng gần như cho đến khi sẵn sàng, thêm cà chua nghiền nát, rượu vang, tiêu và muối. Đặt thêm 5 phút nữa.
Lòng đỏ, bột mì và còn sót lại pho mát, để không còn khối u.
Trên tấm nướng đặt ra các lớp mì ống và thịt băm nhỏ, đổ từng lớp nước sốt. Nướng trong lò khoảng 10 phút - để làm tan phô mai và hầm cũng được hâm nóng. Ngay lập tức nộp cho bảng.
Macaroni kết hợp với thịt là một món ăn chuẩn bị thịnh soạn và nhanh chóng, một bữa tối tuyệt vời cho gia đình sau một ngày khó khăn, và nhờ sự đa dạng của công thức nấu ăn và trí tưởng tượng của bạn - bổ sung ban đầu cho bảng lễ hội.