Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của các món ăn thịt hoặc chỉ tìm kiếm công thức nấu ăn có thể bổ sung cho một loạt các món khai vị nóng vào một bữa ăn ngoài trời mùa hè, sau đó chú ý đến nấm. Ướp nấm thậm chí bình thường họ có thể được trồng trên một xiên hoặc đặt ra trên một grate, sau đó nghiền và phục vụ như một món ăn riêng biệt, hoặc như là một bổ sung cho shish kebab thông thường hoặc thịt nướng từ thịt. Về làm thế nào và những gì để làm cho nước xốt cho champignons trên grill đọc trong tài liệu này.
Ướp cho champignons với tỏi - công thức
Sự kết hợp của nấm với champignons và các loại thảo mộc đã được ký kết ở trên trời. Đó là lý do tại sao, nếu bạn chưa được nấm ngâm, tốt nhất là bắt đầu quen biết với công nghệ của bạn với công thức này.
Thành phần:
- Dấm balsamic - 60 ml;
- dầu ô liu - 35 ml;
- răng tỏi - 2 miếng;
- Khô oregano và húng quế - bằng cách nhúm;
- champignons - 480 g;
- số ít lá mùi tây.
Chuẩn bị
Công thức nước xốt rất đơn giản như có vẻ như: trộn giấm với bơ, thêm rau xanh thái nhỏ, tỏi băm nhỏ và thảo dược khô. Trước khi đặt các champignons trong nước xốt, nấm nên được làm sạch hoặc lau bằng vải khô. Từ 15 phút đến nửa giờ có thể tiêu nấm trong nước xốt, sau đó nấm có thể nướng trên vỉ nướng.
Ướp cho champignons trên bàn nướng với mù tạc
Từ công thức trước đó, điều này là khác nhau ở chỗ nấm bản thân không ở trong nước xốt trước khi nấu, và hỗn hợp được áp dụng trực tiếp trong quá trình nướng trên bàn nướng bằng bàn chải. Cấu trúc của nấm, cực kỳ giống với một miếng bọt biển, dễ dàng hấp thụ hỗn hợp mù tạt dưới ảnh hưởng của nhiệt.
Thành phần:
- dấm rượu vang đỏ - 45 ml;
- dầu ô liu - 25 ml;
- Dijon mù tạt - 10 g;
- champignons lớn - 320 g.
Chuẩn bị
Sau khi hâm nóng bộ não, đặt nấm lên đó và nhanh chóng đánh bại bơ bằng giấm rượu và mù tạt. Bôi trơn mũ nấm với nước xốt và mùa với muối biển. Sau khi các champignon đã sẵn sàng ở một bên, biến nó qua khác và cũng bao gồm một hỗn hợp của mù tạt và dấm.
Ướp cho champignons trên vỉ nướng với nước tương
Thành phần:
- champignons - 450 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- Dấm balsamic - 45 ml;
- nước tương - 25 ml;
- paprika mặt đất, tỏi - 1/4 muỗng cà phê.
- hương thảo khô và mùi tây - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trong cối với một chút muối, nghiền các loại thảo mộc khô để cho họ có mùi hương của họ. Đổ các loại thảo mộc với giấm, bơ và đậu nành, thêm ớt bột với tỏi và đánh trứng. Nấm cắt thành các đĩa có độ dày trung bình và nhúng chúng vào nước xốt. Khuấy đều, và sau đó để lại bão hòa với hương vị trong nửa giờ trước khi rang, nhớ khuấy đều sau mỗi 10 phút.
Nước xốt nhanh cho champignons
Thành phần:
- champignons - 280 g;
- dán từ gừng và tỏi - 1/2 st. thìa;
- ớt xay, nghệ - nhúm;
- dầu thực vật - 45 ml;
- rau mùi rau mùi, nước cốt chanh để phục vụ.
Chuẩn bị
Nấm sạch từ lớp ngoài và chuyển sang men hoặc thủy tinh. Làm cho một hỗn hợp phương Đông thơm của các loại gia vị
Mật ong xốt cho champignons trên vỉ nướng
Thành phần:
- champignons - 290 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- rượu vang trắng khô - 240 ml;
- Dấm balsamic - 60 ml;
- mật ong - 10 ml.
Chuẩn bị
Nấm nhỏ hơn sạch từ các tạp chất bên ngoài. Trong một bát riêng biệt, kết hợp dầu với rượu vang, balsamic và mật ong. Đặt nấm trong nước xốt trong nửa giờ trước khi rang.