Mệt mỏi với món salad rau thông thường? Bạn có muốn nấu bữa trưa hoặc bữa tối theo phong cách Georgia (Da trắng) không? Chúng tôi nấu phalis từ rau bina, nó sẽ ngon và nguyên bản.
Phali (hoặc mkhali) - một loại salad của Gruzia, thường được làm từ một loại rau chính, chiếm 90% tổng khối lượng của toàn bộ món ăn và thay đồ, điều này cũng giống nhau đối với bất kỳ loài thực vật nào. Theo loại rau chính và được gọi là salad. Có những biến thể của phalis từ bắp cải, củ cải đường, ớt ngọt, màu xanh lá cây và hành tây (chúng ta sẽ chuẩn bị từ rau bina, nhưng công thức này là phổ biến).
Zhalpka cho phali được làm từ hỗn hợp giấm rượu tự nhiên với nước ép nho chưa chín và / hoặc nước ép quả lựu với thêm quả óc chó, tỏi, ớt đỏ, cũng như các loại thảo mộc tươi (rau mùi, thì là, thì là, húng quế, hắc ín). Nước sốt hơi muối. Bạn cũng có thể thêm một chút hoa bia-suneli vào nó.
Sự khác biệt chung giữa nấu ăn phali và rau xà lách quen thuộc với chúng tôi là rau chính (và chúng tôi có rau bina này) là nhất thiết phải xử lý nhiệt.
Công thức cho phalis từ rau bina ở Georgia
Thành phần:
- rau bina tươi - 500 g;
- hạt óc chó - 0,5-1 chén;
- dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước lựu tươi - 30 ml;
- Các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- ớt đỏ - để nếm;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- gia vị đất khô (suneli);
- hạt rau mùi.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ đun sôi rau bina trong một ít nước trong nồi trong 3 phút hoặc chỉ cần đổ đầy nước
Bây giờ rau bina loại bỏ cách mong muốn và thêm băng.
Tiếp nhiên liệu. Các loại hạt đất trộn với tỏi xắt nhỏ, thêm phần còn lại của các thành phần, một chút muối để nếm, trộn hỗn hợp salad.Bạn có thể xay rau bina trong máy xay sinh tố. Trước khi phục vụ, hãy để phali đứng, podmarinuetsya trong tủ lạnh của đồng hồ 2-3. Chúng tôi phục vụ phali cho các món thịt hoặc cá. Bạn có thể phục vụ với một khối lượng duy nhất trong một tấm, làm cho đường chéo và trang trí hạt lựu. Và bạn có thể tạo thành quả bóng.