Sushi-bánh là một thiết kế mới của món ăn Nhật Bản thông thường, mà làm cho nó không chỉ bổ dưỡng, mà còn thuận tiện hơn khi ăn. Có, và kỹ năng đặc biệt để nấu món ăn này là không cần thiết, trái ngược với yêu cầu của một công thức chính thống. Làm thế nào để làm cho bánh sushi, mà sẽ là một vật trang trí của bất kỳ bảng lễ hội, chúng tôi sẽ hiểu bài viết này.
Bánh sushi - công thức
Thành phần:
- gạo - 120 g;
- giấm gạo - 4 muỗng canh. thìa;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê;
- nori - 1 tờ;
- cá hồi - 500 g;
- bơ - 1 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- dầu bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- mè - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Gạo ngâm trong nước lạnh trong 1 giờ. Tại thời điểm này, giấm gạo, đường và muối được đun nóng cho đến khi hòa tan các thành phần rắn, và sau khi làm mát.
Gạo đổ 360 ml nước, cho vào một cái đĩa, đun sôi và nấu trong 5 phút dưới nắp, sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 5 phút nữa. Sẵn sàng để cho gạo đứng dưới nắp trong 10 phút, sau khi thêm giấm và khuấy đều. Cá hồi rửa sạch dưới nước lạnh, làm sạch da và xương, cắt thành dải mỏng và trộn với dầu bơ và hạt mè. Chúng tôi để trong tủ lạnh trong 15-20 phút. Dưa chuột được bóc vỏ và cắt thành dải. Tương tự như vậy, chúng tôi làm với bơ.
Trên tấm nori với tay ướt, đặt một nửa gạo và trải nó trên toàn bộ bề mặt. Từ trên phân phối một lớp dưa leo, sau đó là bơ và cá hồi. Chúng tôi lặp lại quy trình này một lần nữa. Để bánh trong tủ lạnh trong 30 phút, và sau đó - phục vụ.
Salad bánh sushi "Ba quả trứng"
Thành phần:
- gạo - 250 g;
- giấm gạo - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối -1 muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- tôm luộc - 250 g;
- cá hồi - 200 g;
- bơ - 1 miếng;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- noria - 4 lá;
- Trứng cá của 3 loài (trắng, đen, đỏ) - 70 g.
Chuẩn bị
Cơm cho sushi được luộc, theo lời khuyên từ công thức trước, và đổ đầy hỗn hợp giấm, muối và đường.
Bơ làm sạch từ da và cắt thành các đĩa mỏng, tôm luộc được làm sạch từ vỏ, và cá được rửa sạch và cắt thành dải mỏng. Trứng đánh cùng với muối và xào bánh kếp mỏng, mà sau đó cũng phải được cắt thành dải. Cơm nguội được chia làm 4 phần bằng tay ướt. Trên tấm nori chúng tôi đặt phần đầu tiên của gạo, tiếp theo là một lớp tôm, bơ, mayonnaise, và một lần nữa một lớp nori, sau đó được bao phủ với gạo, cá hồi, mayonnaise và bánh kếp trứng. Cuối cùng một lần nữa đi lớp nori, sau đó gạo và mayonnaise. Lớp cuối cùng được trang trí với 3 loại trứng cá muối (ví dụ: trứng cá muối trắng và nhuộm, trứng cá muối đỏ) và phục vụ bánh sushi vào bàn mà không quên để nguội trong 30-50 phút.
Bánh sushi là một công thức đơn giản
Thành phần:
- gạo - 3 món;
- nước - 3 ¾ mặt hàng;
- giấm gạo - ½ mục;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- hành lá - 30 g;
- wasabi - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- thịt cua - 120 g;
- tôm - 120 g;
- nori - 3 lá.
Chuẩn bị
Đun sôi gạo và mùa với hỗn hợp giấm gạo, muối và đường.
Trong một bát riêng biệt, trộn mayonnaise, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê vassabi (tốt nhất là bột) và hành lá xắt nhỏ. Thêm nước sốt vào hỗn hợp của thịt cua luộc và xắt nhỏ và tôm, trộn kỹ.
Nori tấm được nung trong chảo chiên mà không có dầu trong 30 giây, để tăng cường hương vị. Trên lớp vải dầu nằm ¼ của cơm nguội và trải nó bằng tay. Tiếp theo, đặt một tấm nori, trên đó chúng tôi phân phối 1/4 gạo bằng tay ướt và bôi nó với nước sốt cay. Tiếp theo là một lớp thịt cua và tôm, 1/4 gạo và một lần nữa nori. Tiếp theo, lớp ngũ cốc cuối cùng và một lớp nước sốt. Chúng tôi trang trí bánh đã hoàn thành với tôm nguyên con, phần còn lại của hành lá, mát mẻ trong khoảng một giờ và phục vụ nó vào bàn. Bon ngon miệng!