Suy nghĩ về những gì để chuẩn bị cho bữa ăn sáng hoặc ăn tối, để thỏa mãn chất lượng đói, để lấp đầy cơ thể với các thành phần và vitamin thích hợp, đừng quên bánh pudding gạo. Một món ăn tươi sáng và lành mạnh, có thể được nấu chín trong các biến thể khác nhau, sẽ có một nơi đáng kính trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Làm thế nào để nấu bánh pudding gạo?
Theo công nghệ cổ điển, bánh pudding từ gạo, sữa và đường được chuẩn bị. Thông thường, các thành phần của món tráng miệng được bổ sung với tất cả các loại gia vị, các loại hạt, trái cây tươi, hoa quả và trái cây sấy khô, mỗi lần nhận được một hương vị mới, phong phú hơn và tươi sáng của các món ngon.
- Gạo ban đầu được luộc với sữa và đường gần như cho đến khi chín.
- Bổ sung các cơ sở gạo với trứng và đệm khác theo công thức và gửi cho xử lý nhiệt thêm trong lò.
- Các phiên bản không nướng được bổ sung với kem tươi, nước sốt ngọt.
- Khi được phục vụ, bánh pudding gạo được bổ sung với trái cây, quả mọng, quả hạch, sô cô la, quế, các chất phụ gia khác cho khẩu vị của bạn.
Bánh pudding trong lò - công thức
Bánh pudding gạo cổ điển là một công thức thường được thực hiện với việc bổ sung nho khô. Aromatize các món tráng miệng có thể được bổ sung của vanillin, đường vani hoặc như trong trường hợp này, đã đổ một chút chanh tươi zest vào cơ sở sữa. Để thực hiện các công thức bạn cần gạo của hạt giống đa dạng.
Thành phần:
- sữa - 400 ml;
- gạo - 100 g;
- trứng - 4 miếng;
- nho khô - 50 g;
- đường - 50 g;
- dầu - 50 g;
- chanh - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
- Đun chảy bơ, chiên gạo trong đó cho đến khi nó trong suốt.
- Đổ trong sữa sôi, ném một chút muối, zest và tie với khuấy cho đến khi một nửa đã sẵn sàng để gạo.
- Khuấy lòng đỏ với đường, lấy ra khỏi đĩa.
- Nho khô được đổ với nước chanh, và sau 10 phút thêm vào cơm.
- Khuấy các loại whipped whipped protein, chuyển khối lượng thành khuôn và nướng bánh gạo với nho khô trong lò nướng 1 giờ được đun nóng đến 170 độ.
Bánh pudding cho trẻ em - công thức
Bánh pudding gạo cho trẻ em được chuẩn bị mà không cần nướng trong lò. Để có được một kết cấu mềm, tinh tế hơn của món ăn, bạn có thể điều trị cháo trước khi thêm máy xay sữa. Nó được phép thêm trái cây tươi vào các lát: táo, lê, chuối, tất cả các loại quả mọng hoặc bột bí ngô luộc.
Thành phần:
- nước - 1 ly;
- sữa - 0,5 ly;
- gạo - 0,5 ly;
- trứng - 1 miếng;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
- Đun sôi gạo trong nước trong 15 phút cho đến khi chín.
- Đổ sữa nóng, đun sôi cho đến khi nấu ngũ cốc, làm ngọt khối lượng để nếm.
- Đánh trứng, cho thêm một thìa sữa.
- Đổ một giọt nhỏ khối lượng trứng vào cơm, khuấy, thêm trái cây hoặc quả mọng.
- Làm ấm bánh gạo-gạo trong khi khuấy một phút, lấy ra khỏi đĩa
Chế độ ăn kiêng gạo - công thức
Bánh pudding gạo, công thức sẽ được trình bày sau, phù hợp để đưa vào thực đơn cho trẻ em hoặc chế độ ăn uống. Là một thành phần cơ bản trong trường hợp này, gạo lứt được sử dụng, được chiên trong dầu ô liu và sữa gầy, khiến cho nó có thể làm giảm hàm lượng calori của thức ăn làm sẵn càng nhiều càng tốt.
Thành phần:
- sữa - 300 ml;
- gạo nâu - 120 g;
- trứng - 4 miếng;
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê;
- nho khô - 30 g;
- đường thay thế - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Ngâm nho khô trong nước nóng.
- Chiên gạo trong dầu, đổ trong sữa sôi, nhào cho đến khi sự mềm mại của ngũ cốc.
- Đánh tan lòng đỏ bằng chất làm ngọt, trộn trong cháo, lấy ra khỏi đĩa.
- Thêm nho khô và sau đó là bọt protein.
- Chuyển khối lượng vào khuôn và gửi bánh pudding chế độ ăn gạo để nướng trong 30 phút ở 170 độ.
Pudding từ cháo gạo
Công thức sau đây sẽ sử dụng hiệu quả gạo hoặc ngũ cốc còn lại sau bữa tối hoặc bữa sáng. Bổ sung các món ăn với trứng bị đánh đập và màu nâu trong khuôn lò sẽ có thể đánh giá các đặc điểm hương vị của việc tạo ra ẩm thực mới, đã được phổ biến với tiếng Anh từ thời cổ đại.
Thành phần:
- cháo sữa gạo - 500 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 0,5 ly;
- Vanillin và quế - 2 nhúm mỗi lần;
- sữa - ½ chén.
Chuẩn bị
- Whisk yolks với đường, vanillin và sữa, thêm vào cháo gạo.
- Xử lý riêng bằng máy trộn cho đến khi bọt dày, thêm gạo vào lòng đỏ.
- Chuyển khối lượng thành dạng dầu và bánh pudding từ cháo sữa gạo trong 30 phút ở 170 độ.
Bánh pudding với phô mai
Một món tráng miệng hoặc món ăn tự phục vụ tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối sẽ là bánh pudding gạo, được chuẩn bị với các khuyến nghị sau đây. Các hương vị đặc trưng của các món ngon được thêm vào thành phần của quả mọng. Khi phục vụ, bổ sung vị ngọt của kem chua ngọt, mứt, sữa đặc.
Thành phần:
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai cottage - 250 g;
- trứng - 3 miếng;
- manga - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- quả - 150 g;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi cơm và sau khi trộn với phô mai, kem chua, đường, xoài, lòng đỏ và vanillin.
- Lắc kỹ hỗn hợp, thêm quả mọng.
- Xử lý lên đến đỉnh với một nhúm muối protein, gây trở ngại cho cơ sở gạo.
- Chuyển khối lượng vào khuôn và nướng bánh gạo trong lò trong 35 phút ở 180 độ.
Bánh pudding với táo - công thức trong lò
Một hương vị đặc biệt là thu được bằng bánh pudding gạo, nếu bạn nấu nó với việc bổ sung táo tươi và quế. Đổ trái cây được đặt giữa hai lớp cơ sở gạo hoặc lát đúc sẵn từ trên cao. Món tráng miệng đã sẵn sàng được rắc trước khi ăn với đường bột hoặc bổ sung với một loại kem kem với đường và kem chua vani.
Thành phần:
- Sữa và nước - 0,5 lít mỗi loại;
- gạo - 180 g;
- táo - 4 miếng;
- trứng - 5 chiếc.;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- đường - 100 g;
- dầu - 50 g;
- vani, quế - để nếm.
Chuẩn bị
- Đun sôi gạo trong nước, thêm sữa, vani, nước chanh, bơ tan chảy.
- Khuấy trong nước trắng và nửa phục vụ lòng đỏ đường, và sau đó đánh với phần còn lại của các tinh thể protein ngọt ngào.
- Cắt táo, rắc quế, bột, trộn.
- Đặt khối lượng gạo và táo trong khuôn, gửi lò nướng đến 180 độ.
- Sau 30 phút bánh pudding gạo với táo sẽ sẵn sàng.
Bánh pudding gạo bí ngô
Pudding từ gạo và bí ngô là một lựa chọn hữu ích tuyệt vời cho cháo thông thường cho bữa ăn sáng. Thêm hương vị thêm bằng cách bôi nhọ bề mặt của món ăn trước khi nướng kem chua và rắc đường. Một động thái như vậy sẽ cung cấp hương vị thơm ngon và giữ cho sự ngon miệng của nó bên trong.
Thành phần:
- Sữa - 0,5 lít;
- gạo - 100 g;
- bí ngô - 500 g;
- nước 100 ml;
- trứng - 2 miếng;
- vanillin - 1 nhúm;
- đường - 50 g.
Chuẩn bị
- Bí ngô được cắt mịn và luộc trong 10 phút.
- Thêm sữa nóng và nguyên liệu nấu cơm cho đến khi mềm của ngũ cốc, nếu cần đổ sữa.
- Nêm theo đường, vani.
- Khuấy lòng đỏ và đánh lòng trắng, chuyển khối lượng vào khuôn và nướng trong 15 phút ở 200 độ.
Bánh pudding gạo Thổ Nhĩ Kỳ - công thức
Một số tính năng đặc biệt trong nấu ăn là bánh pudding gạo. Trứng trong trường hợp này, chỉ có lòng đỏ được sử dụng, và một lưu ý đặc trưng trở thành một sự giàu có giàu có, thậm chí lớp vỏ cháy trên bề mặt của món ăn, mà sẽ cung cấp cho các ghi chú độc đáo và một hương vị dễ chịu của vị ngọt.
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- nước - 1,5 ly;
- gạo - 100 g;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- đường - 0,5-1 chén;
- Vanilla - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Gạo được đổ với nước và nấu với khuấy cho đến khi nước bốc hơi.
- Đổ sữa lạnh, thêm vani, đường và nấu cho đến khi mềm.
- Tinh bột được trộn với một phần nhỏ của sữa trái, trộn một ít trong cháo, đun nóng trong vài phút.
- Chuyển khối lượng vào khuôn, bôi lên trên cùng với lòng đỏ.
- Gửi bánh pudding gạo Thổ Nhĩ Kỳ vào lò nướng đã được làm nóng trước và đứng cho đến khi lớp vỏ màu nâu.
Bánh pudding với chuối - công thức
Bánh pudding gạo với chuối được chuẩn bị mà không cần thêm trứng và sau đó nướng trong lò, hóa ra là mềm và có nhiều kem trong kết cấu. Khi đã sẵn sàng, món tráng miệng truyền thống được rắc quế, nếu muốn, có thể được thay thế hoặc bổ sung với các chất phụ gia khác: các loại hạt, sôcôla, dừa.
Thành phần:
- sữa - 750 ml;
- nước - 500 ml;
- gạo - 200 g;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- chuối - 4 miếng;
- đường - 1/3 chén;
- quế - 0,5 muỗng cà phê.
- vani, muối - để nếm.
Chuẩn bị
- Muối và gạo được ném vào trong nước, đun sôi cho đến khi độ ẩm được hấp thụ.
- Thêm đường, sữa, quế, nấu trong 10 phút khuấy.
- Pha loãng một phần nhỏ tinh bột sữa, tiêm vào khối lượng gạo, nấu trong 10 phút.
- Khuấy chuối xắt nhỏ, làm mát khối lượng.
- Món tráng miệng được phục vụ, rắc quế, được trang trí với lát chuối và bạc hà.
Bánh pudding với sốt trái cây
Ngạc nhiên được bổ sung một cách hài hòa bởi nước sốt bánh pudding gạo, có thể được làm từ bất kỳ trái cây và quả mọng nào trộn với việc bổ sung đường và tinh bột. Cháo ủ có thể được nướng lên lớp vỏ màu hồng trong lò với việc bổ sung trứng hoặc sau khi trộn trong khi nấu một chút tinh bột, để nguội trong tủ lạnh.
Thành phần:
- sữa - 750 ml;
- nước - 500 ml;
- gạo - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 chén;
- hỗn hợp trái cây và quả mọng - 300 g;
- tinh bột - 1-2 st. thìa.
Chuẩn bị
- Đun sôi gạo trong nước, thêm sữa, đun sôi cho đến khi mềm của hạt.
- Đổ một nửa đường, ném bơ, can thiệp vào lòng đỏ, loại bỏ khỏi lửa.
- Thêm bọt protein và nướng khối lượng trong các hình thức cho đến khi đỏ mặt trong lò.
- Trái cây và nếu muốn, các quả được phép trong chảo với việc bổ sung đường, dày lên với tinh bột.
- Phục vụ bánh pudding thành phẩm với trái cây và nước sốt kèm theo.
Bánh pudding bột gạo
Pudding từ gạo là một công thức với rất nhiều cách giải thích. Các biến thể sau đây của việc chuẩn bị các món ngon giả định nghiền sơ bộ của các loại ngũ cốc lên đến một điều kiện bột cho những gì nó có thể tận dụng lợi thế của một máy xay cà phê. Cách này sẽ không chỉ làm giảm thời gian nấu món tráng miệng, mà còn có được hương vị tinh tế hơn.
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- gạo - 100 g;
- dầu - 1 thìa cà phê;
- đường bột - 0,5-1 kính;
- quế - 2 muỗng cà phê.
- lá bạc hà.
Chuẩn bị
- Gạo được nghiền thành bột.
- Trong sữa sôi, hòa tan bột, đổ bột, khuấy khối lượng bằng whisk.
- Đun sôi khối lượng gạo trong 20 phút bằng cách khuấy đều, sau đó nằm trên kremankam, rắc quế, mát và dùng với lá bạc hà.
Bánh pudding gạo là một công thức đa biến
Thật dễ dàng và đơn giản để nấu bánh pudding gạo trong một đa biến . Và ủ, và rang gạo cơ sở trong một bát, mà tiết kiệm thời gian và loại bỏ dư thừa bạc hà của đồ dùng. Chế phẩm được đề xuất có thể được bổ sung với nho khô, các loại trái cây sấy khô khác. Điều quan trọng là, sau khi kết thúc tín hiệu chương trình, không mở nắp của thiết bị trước khi làm nguội.
Thành phần:
- sữa - 600 ml;
- gạo - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- dầu - 20 g;
- đường - 100 g;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- dăm dừa - 50 g;
- vỏ chanh.
Chuẩn bị
- Trộn gạo, sữa, dăm, vỏ chanh và đường vào tô.
- Chuẩn bị nguyên liệu trong chế độ Cháo sữa cho đến khi kết thúc chương trình.
- Rửa sạch lòng đỏ với tinh bột và mật ong, thêm lòng trắng cho đến khi chúng can thiệp vào bọt tạo ra trong cháo gạo.
- Chuyển thiết bị sang "Nướng", chuẩn bị bánh pudding trong 40 phút.
Bánh pudding gạo trong lò vi sóng
Việc chuẩn bị bánh pudding gạo trong lò vi sóng được đơn giản hóa và tăng tốc rất nhiều. Theo cách tương tự, nếu bạn có đúng nguyên liệu mà không gặp nhiều rắc rối, bạn có thể nghĩ đến bữa sáng thịnh soạn và bổ dưỡng cho cả gia đình. Thời gian nấu có thể khác với thời gian nấu và được xác định bằng kinh nghiệm độc lập.
- sữa - 600 ml;
- nước - 300 ml;
- gạo - 7 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 40 g;
- đường - 100 g;
- nho khô, quế, các loại hạt - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong bình cho lò vi sóng đặt cơm, dầu, đổ vào nước, chuẩn bị các thành phần dưới nắp trong 10 phút.
- Thêm 0,5 lít sữa, nấu trong 2 phút.
- Riêng biệt, lòng đỏ được nghiền bằng đường và protein thành bọt và trộn xen lẫn với nho khô và hạt vào trong đế gạo.
- Tiếp tục nấu bánh pudding thêm 5 phút nữa.