Khachapuri là một món ăn nổi tiếng và phổ biến của Gruzia, là một món ăn thơm ngon, pho mát và bánh rán! Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn khachapuri trên kefir ở nhà.
Công thức cho khachapuri trên kefir
Thành phần:
- kefir - 100 ml;
- bột - 1 món;
- phô mai - 150 g;
- dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - nhúm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bột muối, đổ kefir, thêm một chút soda, nhào bột và để nó trong 45 phút. Sau đó lăn bánh ra, đặt phô mai ở giữa, quấn các cạnh sao cho bột bên trong và lăn bánh ra lần nữa. Fry khachapuri trên kefir trong một chảo trong 10 phút ở mỗi bên. Chúng tôi phục vụ món nóng như bánh mì.
Khachapuri từ lavash với kefir
Thành phần:
- mỏng lavash - 2 gói;
- phô mai cottage - 600 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- phô mai - 350 g;
- Bơ - 25 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- kefir - 500 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 2 miếng;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng ta chuẩn bị nước sốt: trộn kefir với muối, thêm trứng và đổ dầu thực vật. Tất cả đều trộn kỹ. Bây giờ trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi trải phết phô mai ít béo và nhào cẩn thận với một cái nĩa. Chúng tôi chà pho mát trên một vắt lớn và trộn nó với phô mai.
Tiếp theo, lấy chảo, mỡ bằng dầu thực vật. Chúng tôi trải tấm đầu tiên của lavash,
Chúng tôi làm mát bánh một chút, bôi trơn với bơ, rắc với các loại thảo mộc tươi, và phục vụ khachapuri với pho mát trên kefir để bàn.