Đậu nành là một sản phẩm với một lịch sử phong phú, bởi vì nhà máy này đã được nâng lên cấp bậc của thực phẩm ở các nước khác nhau và trên các lục địa khác nhau với khoảng thời gian lớn.
Đã có trong thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. e. người Trung Quốc biết rằng để xây dựng cơ bắp cơ thể chúng ta cần protein rất nhiều và nó có thể thu được từ nhiều loại sản phẩm, bao gồm cả đậu nành. Như vậy, và ngày nay nó sản xuất sữa, pho mát, nước sốt, nhưng protein đậu nành có hại hoặc hữu ích, nhưng nó là cần thiết để hiểu.
Lợi ích của Protein đậu nành
Trước hết, nó bao gồm sự vắng mặt hoàn toàn của cholesterol , mà không thể nói về protein có nguồn gốc động vật, và thành phần axit amin này vượt quá đáng kể protein này. Ngoài các tính chất dinh dưỡng và hữu ích, nó có thể được ghi nhận và hiệu quả điều trị của đậu nành. Nó chứa geneteine, axit phytic và isoflavonoids, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, bao gồm cả sự phụ thuộc vào sự hòa hợp. Protein đậu nành rất hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, vì nó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương và giúp làm giảm các biểu hiện tiêu cực của thời kỳ mãn kinh.
Lecithin trong protein bình thường hóa công việc của các tế bào thần kinh và não, cải thiện sự chú ý, suy nghĩ , trí nhớ, và cũng kích hoạt các quá trình đốt cháy chất béo, mà làm cho nó có thể sử dụng sản phẩm này trong cuộc chiến chống béo phì. Soy protein cô lập là vô cùng hữu ích cho các vận động viên và bodybuilders người sử dụng nó để xây dựng khối lượng cơ bắp, và
Có hại cho sản phẩm
Tuy nhiên, protein đậu nành cô lập không chỉ có lợi, mà còn có hại. Có thông tin rằng estrogen giống như isoflavonoids tác động tiêu cực đến hệ thống nội tiết, vi phạm sự bài tiết testosterone ở nam giới, và ở trẻ em nam làm chậm tuổi dậy thì. Ở các cô gái, ngược lại, kích thích quá trình này trước thời hạn. Ngoài ra, ý kiến được thể hiện rằng những chất này ngăn chặn hoạt động và sự tăng trưởng của các tế bào não. Tuy nhiên, với mức tiêu thụ vừa phải, những hậu quả này có thể được giảm xuống bằng không.