Tất cả chúng ta đều giống như một món thịt nướng xào xào ngon miệng! Nhưng, tất nhiên, chúng tôi hiểu rằng đây không phải là một món ăn rất hữu ích cho cơ thể của chúng tôi. Nhưng bạn có biết rằng bạn có thể tự bảo vệ mình trước tác hại của những miếng ngon ngọt chiên? Chúng tôi khuyên bạn nên nướng các loại rau khác nhau trên bàn nướng. Như một món salad ban đầu hơi trung hòa các loại thực phẩm chiên. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu rau trên vỉ nướng.
Ướp rau trên vỉ nướng
Thành phần:
- dầu ô liu - 60 ml;
- nước cốt chanh - 60 ml;
- húng quế tươi - 10 g;
- gia vị;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Tỏi được làm sạch và nghiền kỹ hoặc vắt qua máy ép. Lá húng quế được rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, trộn trong một bát dầu ô liu với nước cốt chanh. Thêm tỏi đã chuẩn bị trước, ném muối nhỏ và húng quế tươi. Trộn kỹ và tiến hành ngâm rau.
Công thức cho rau trên vỉ nướng
Thành phần:
- húng quế tươi - 1 bó;
- zucchini - 1 miếng;
- cà tím xanh - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- champignons tươi - 150 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Zucchini được rửa sạch và cắt thành những vòng mỏng và giống hệt nhau. Cà tím được rửa sạch, sấy khô và băm nhỏ trong cùng một vòng tròn. Hạt tiêu được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ hạt và cắt thành dải dày. Champignons là của tôi, chế biến và cắt giảm một nửa. Basil melenko vụn dao, và tỏi được làm sạch và vắt qua báo chí. Chúng tôi kết hợp tất cả các loại rau đã chuẩn bị trong một cái bát, thêm húng quế, tỏi, ép nước ép từ một nửa quả chanh và đổ vào dầu thực vật. Trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng tay và để ướp trong 60 phút. Sau đó, chúng tôi rải rau lên vỉ và nướng chúng trên than, liên tục quay chúng lại để chúng được rang đều và không chiên. Chúng tôi nấu rau cải thái rau cho đến khi cà tím và zucchini trở nên mềm mại. Cuối cùng, thêm một chút muối để nếm và phục vụ món ăn cho thịt hoặc chính bạn.
Rau trên bàn nướng theo phong cách Armenia
Thành phần:
- cà tím - 4 miếng;
- cà chua - 8 chiếc.;
- Bungari tiêu - 4 chiếc.;
- chanh - 1 miếng;
- rau xanh tươi - 1 bó;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Rau được rửa sạch, và bóng đèn được bóc vỏ. Sau đó, đặt tất cả các loại rau trên vỉ và chiên chúng trên lửa mở trong 5 phút ở mỗi bên. Rau thành phẩm rắc nước lạnh và gọt vỏ. Chúng tôi cắt đuôi của hạt tiêu Bungari và lấy hạt ra. Chúng tôi cắt tất cả thịt thành những miếng lớn và trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Rắc hương vị muối, tiêu, vắt nước cốt chanh và cho nước rau vào món nướng bằng dầu thực vật.
Nướng rau trên vỉ nướng
Thành phần:
- Ớt Bungari - 3 miếng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà chua - 2 chiếc.;
- cà tím - 1 miếng;
- nước tương - 100 ml;
- giấm balsamic - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 50 ml;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Ớt, cà tím và cà chua chín đã được rửa sạch. Sau đó cắt một nửa, loại bỏ thân và hạt. Bóng đèn, cà tím và cà chua có vòng mỏng. Tỏi được sạch sẽ và đi đến nước xốt. Trong một cái bát, chúng tôi trộn tỏi, đi qua máy ép, đổ dầu ô liu, nước tương và giấm. Cho tất cả rau vào túi sạch và đổ nước xốt. Lắc gói nhiều lần và để trong mẫu này trong 30 phút. Sau đó, đặt chúng trong một lưới điện đặc biệt cho một món nướng và đặt nó vào lò than với than. Chiên rau trên một mặt trong 10 phút, và sau đó nhẹ nhàng biến kebab shish ở phía bên kia. Các món ăn làm sẵn hoàn toàn phù hợp như một món ăn nhẹ cho đồ uống có cồn.