Dầu cá là một món ăn đặc biệt có chứa nhiều vi chất dinh dưỡng và vitamin. Do đó, sản phẩm rất hữu ích, nhưng nó được khuyến khích sử dụng nó một cách cẩn thận, bởi vì cá có chứa rất nhiều chất béo. Nó là tốt hơn để nấu các món ăn như vậy không thường xuyên, nhưng theo thời gian.
Làm thế nào để nấu ăn bơ?
Nhiều người nhầm lẫn tin rằng rất khó để chuẩn bị cá như vậy. Trong thực tế, đây không phải là như vậy - bạn chỉ cần chọn một phương pháp thuận tiện, sử dụng các loại gia vị đã được chứng minh và yêu thích, và đừng quên về trang trí. Cá dầu, công thức nấu ăn nấu ăn, có nhiều cách khác nhau. Với sự giúp đỡ của họ, họ chuẩn bị các món ăn như vậy:
- Nướng trong lò bằng gia vị, chanh và hành lá.
- Chiên trong chảo, rót bột và thêm nước xốt từ mayonnaise và nước cốt chanh.
- Fry trong các hình thức của một bít tết.
- Muối hoặc hun khói.
- Làm súp dựa trên cá.
- Áp dụng cho nấu ăn cuộn.
Làm thế nào để nấu bơ trong lò?
Một trong những cách nấu ăn phổ biến nhất là cá dầu trong lò . Công thức cực kỳ đơn giản, nó sẽ đòi hỏi tối thiểu các thành phần và thời gian, nhưng cuối cùng nó trở thành một bữa trưa ngon miệng và thỏa mãn. Khi các thành phần bổ sung sử dụng chanh, sẽ cung cấp cho món ăn một lưu ý piquant, và hành lá, kết hợp với sự tươi mát mùa xuân.
Thành phần:
- dầu cá - 1 pc;
- chanh - 1 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Thân thịt được chia thành các phần bằng nhau.
- Mỗi người trong số họ cọ xát với muối.
- Từ chanh ép nước ép, mà nước cá. Để khoảng 10 phút để ướp nhẹ.
- Hành tây được cắt bằng nhẫn.
- Mẫu để nướng được phủ bằng lá, sau đó trải một củ hành xanh. Lớp tiếp theo sẽ là cá. Một lớp giấy bạc khác được đặt lên trên.
- Phơi nhiệt độ đến 200 độ và giữ cho cá trong lò khoảng 30 phút.
Làm thế nào để nấu bơ trong chảo?
Vô cùng thơm ngon và dịu dàng, ngay cả một con cá dầu chiên trong chảo cũng quay ra. Trong trường hợp này, công thức như vậy sẽ phù hợp với các bà nội trợ, những người không có thời gian chuẩn bị và chuẩn bị lâu dài. Bữa tối sẽ sẵn sàng trong một giờ, có tính đến thời gian được phân bổ để chiên. Hương vị tinh tế và ngon miệng của món ăn được gắn với nước xốt, được chế biến từ nước cốt chanh và sốt mayonnaise.
Thành phần:
- dầu cá - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 1 ly;
- mayonnaise - 50 g;
- chanh - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
- Từ chanh ép nước ép và trộn nó với mayonnaise để làm nước xốt.
- Cá, cắt thành từng miếng, đổ hỗn hợp, giữ khoảng 15 phút.
- Muối được trộn với bột, mỗi miếng cá được thả vào trong đó.
- Cá chiên trong chảo trong dầu nóng ở mỗi bên. Vào cuối của chiên, thêm hành tây nhẫn và để lại cho languish trong 5 phút.
Sandwiches với butterfish trên bàn lễ hội
Bàn lễ hội đa dạng có thể và bánh mì nguyên bản với bơ. Từ thông thường, chúng khác nhau về thành phần và phương pháp chuẩn bị. Một món ăn lạ thường như vậy chắc chắn sẽ thu hút khách và các thành viên trong gia đình. Một lựa chọn là sử dụng dưa chuột, ngoài ra, cá có thể được kết hợp với phô mai kem, trứng và các sản phẩm khác.
Thành phần:
- cá - 1 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- bánh mì - 400 g;
- mayonnaise - 100 g.
Chuẩn bị
- Cắt lát bánh mì, mỗi lát được mayonnaise.
- Đầu với một miếng cá luộc và trang trí với một lát dưa chuột.
Salad với cá dầu
Một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn chính sẽ là một món salad với cá dầu hun khói lạnh . Ông rất thích phổ biến tại tiệc chiêu đãi và tiệc chiêu đãi. Lợi thế không chắc chắn của món ăn này bao gồm sự no, vì vậy bạn có thể nhận đủ ngay cả một phần nhỏ. Cố gắng nấu các món ăn từ cá dầu một lần, chúng sẽ được phục vụ tất cả thời gian đến bàn lễ hội.
Thành phần:
- cá - 250 g;
- trứng - 2 miếng;
- khoai tây - 3 miếng;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- ô liu không có hố - 10 chiếc;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- giấm rượu - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Khoai tây luộc, trứng cắt thành hình khối, dưa chuột và ô liu - hình tròn.
- Cắt rau xanh, cắt cá thành từng miếng nhỏ.
- Tất cả kết hợp, thêm một thay đồ từ hỗn hợp mayonnaise và giấm rượu. Cá ngon béo đã sẵn sàng.
Làm thế nào để dưa cá dầu ở nhà?
Lợi thế không chắc chắn của cá dầu là nó không chỉ có thể được nấu chín, chiên, mà còn có muối. Điều này có thể được thực hiện ở hầu hết mọi công suất. Điều kiện duy nhất là các món ăn phải bằng phẳng với nắp. Dầu cá muối, một công thức bao gồm việc bổ sung các loại gia vị, bao gồm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
Thành phần:
- cá - 1 kg;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- đường - 1 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê;
- lá bay - 5 chiếc.
Chuẩn bị
- Cắt cá thành hai phần dọc theo sườn núi.
- Trong một cái bát, trộn muối, tiêu và đường. Với hỗn hợp thu được, hãy đánh bắt cá từ hai bên.
- Đặt trên đáy của tàu, phân bố đều các tờ nguyệt quế giữa các mảnh.
- Để ít nhất 6 giờ, sau đó lật cá sang bên kia và chờ 6 giờ nữa.
- Miếng một lần nữa đảo ngược và đặt trong tủ lạnh trong 2 ngày. Đừng quên để biến các cá trên, nếu không nó sẽ không salivate đồng đều.
Bít tết dầu cá - công thức
Một cách thành công để đa dạng hóa bữa tối là món bít tết từ cá dầu. Việc chuẩn bị không mất quá 15 phút, do đó, công thức là lý tưởng cho những người không có năng lượng ở tất cả vào buổi tối. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một món ăn thịnh soạn, mà tất cả các thành viên trong gia đình của bạn sẽ sẵn sàng ăn tại bàn gia đình. Một món ăn ngon thực sự sẽ thu được nếu dầu cá chiên được rắc nước cốt chanh.
Thành phần:
- cá - 2 miếng;
- muối;
- bột - 100 g;
- gia vị;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Cắt cá thành nhiều phần.
- Để chà xát với muối, thêm gia vị và cho vào chảo.
- Fry trên mỗi bên cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.
Dầu cá hun khói - công thức
Một trong những cách nấu ăn phổ biến là hút dầu cá. Nó có thể là hai loại - lạnh và nóng, ở nhà nó không phải là dễ dàng để tái tạo quá trình diễn ra trong khói thuốc, trong cả hai trường hợp điều quan trọng là phải tuân theo quy tắc nhất định. Nó là cần thiết để cẩn thận loại bỏ tất cả các bên trong và chảy máu cá để quan sát quá trình hút thuốc.
Thành phần:
- cá - 2 miếng;
- nước 400 ml;
- đường - 5 muỗng canh. l.;
- muối - 5 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trong nước, hòa tan muối và đường, đặt cá và để lại trong một ngày.
- Trong các món ăn ở phía dưới đặt lá, trên đầu trang của mùn cưa và một lần nữa lá. Đặt một cái chảo trên chảo và đặt con cá lên đó. Họ hút thuốc trong một phần tư giờ khi nhiệt độ cao.
- Cá còn lại trong 1 ngày để phong hóa.
Súp cá
Và đối với người lớn, và đối với trẻ nhỏ, việc chuẩn bị cá dầu ở dạng súp là phù hợp. Nhưng ăn một món ăn mỗi ngày không được khuyến khích, bởi vì nó được đặc trưng bởi hàm lượng chất béo cao. Do đó, thực phẩm phù hợp để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Ngoài ra, việc sử dụng nó sẽ cung cấp một cơ hội để có được chất dinh dưỡng.
Thành phần:
- cá - 1 miếng;
- ớt xanh ngọt - 1 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. l;
- muối, hạt tiêu và gia vị.
Chuẩn bị
- Hạt tiêu và hành tây cắt, chiên trong dầu ô liu.
- Thêm cà rốt nghiền và nấu trong 5 phút.
- Đổ rau với một ly nước và đính kèm cá, cắt thành từng miếng.
- Đun sôi khoảng nửa giờ.
- Loại bỏ cá và trộn khối lượng với một máy xay sinh tố cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
- Chop cá và thêm vào súp.
Rolls với bơ
Những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, sẽ tiếp cận cuộn với bơ. Để chuẩn bị, dùng cơm luộc, phô mai kem để làm đầy. Có những sản phẩm và công cụ cần thiết để làm cuộn, bạn có thể tạo ra một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn ngoài trời hoặc ăn tối với bạn bè. Họ được phục vụ với gừng hoặc wasabi, mà sẽ nhấn mạnh hương vị thơm ngon của thực phẩm.
Thành phần:
- cơm cho sushi - 1,5 chén;
- Tấm Nori - 3 miếng;
- phi lê cá dầu - 700 g.
Chuẩn bị
- Gạo đun sôi và mát, nằm trên một nửa tấm nori. Đặt cá lên trên.
- Thu gọn cuộn, cắt thành 8 miếng.