Mỗi mùa xuân, đôi mắt của chúng tôi hài lòng với sự xuất hiện của mặt trời nhỏ màu vàng ở khắp mọi nơi - bồ công anh. Và nếu ai đó coi họ là cỏ dại và diệt trừ khỏi lô đất của họ, thì ai đó lợi dụng chúng dưới dạng món salad bồ công anh. Những lợi ích và tác hại của salad từ lá bồ công anh sẽ được thảo luận dưới đây.
Vâng, vâng, bồ công anh là một loại cây vô cùng hữu ích và chứa nhiều nguyên tố hóa học trong các bảng của Mendeleev. Họ có thể tìm thấy axit ascorbic, mangan, canxi , kali, sắt, phốt pho, vitamin A, B, C, E, PP. Lợi ích có thể mang rễ, lá và hoa - từ chúng làm cho mứt, mật ong, súp và salad. Vì vậy, nếu bạn muốn được khỏe mạnh và nếu bạn không có dị ứng, viêm dạ dày, loét dạ dày và các vấn đề với đường tiêu hóa, mạnh dạn rip off bồ công anh cho thực phẩm. Đương nhiên, tốt hơn là tránh thu hái hoa trong thành phố hoặc gần các con đường.
Điều gì là hữu ích cho một món salad của bồ công anh?
Sử dụng salad hàng ngày từ lá bồ công anh sẽ mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể và sẽ tránh được sự xuất hiện trong tương lai:
- ung thư,
- béo phì,
- bệnh tiểu đường,
- xơ vữa động mạch,
- viêm túi mật.
Bồ công anh có rất nhiều khả năng hữu ích: thuốc kháng virus, lợi tiểu, choleretic, diaphoretic, giảm đau, chống viêm, bổ, có thể bình thường hóa da, loại bỏ kích ứng.
Ai đó có thể cho rằng bồ công anh không thể ngon vì sự cay đắng của họ. Trong trường hợp này, có một cách đơn giản: trước khi nấu, lá nên được giữ trong một thời gian trong nước lạnh hoặc đổ nước sôi, sau đó chúng sẽ không bị đắng. Và nếu bạn thu thập lá non, bạn không phải làm điều đó chút nào - chúng thực tế không chứa cay đắng. Trong xà lách, bạn có thể và nên thêm các thành phần khác nhau: me chua, cây tầm ma, rau mùi tây, thì là, củ cải, hành tây, khoai tây, dưa chuột, cà chua, cà rốt, bắp cải, phô mai, pho mát, thịt luộc kết hợp hoàn hảo với bồ công anh. Các đặc tính hữu ích sẽ tốt hơn nếu bạn ăn salad với dầu hướng dương hoặc dầu ô liu, kem chua, sữa chua tự nhiên, rắc nước cốt chanh.
Trong trường hợp đầu tiên, bạn cần phải cắt lá bồ công anh một cách tinh tế, cắt dưa chuột thành các dải hoặc vắt trên một cái vắt lớn, thêm hành lá, trứng luộc. Muối và hạt tiêu để hương vị, mùa với kem chua và phục vụ.
Có một công thức mở rộng: thêm lá của cây tầm ma vào lá bồ công anh cắt, rắc thì là, rau mùi tây, tỏi thái nhỏ, hành lá. Bạn có thể thêm khoai tây luộc, nghiền nát với hình khối, và dưa cải bắp hoặc bắp cải tươi, đổ dầu.
Salad lá bồ công anh để giảm cân
Nếu bạn đang ở trong một chế độ ăn uống, bạn chắc chắn phải bao gồm một món salad của bồ công anh trong chế độ ăn uống của bạn, vì nó thúc đẩy giảm cân. Món salad như vậy sẽ giúp giảm cảm giác đói và lấp đầy cơ thể bằng nhiều chất hữu ích. Đối với điều này, lấy lá của bồ công anh, rau diếp lá, thì là và rau mùi tây, bông cải xanh , trứng luộc. Tất cả điều này là xắt nhỏ và trộn, mùa với bơ và nước chanh, nhưng không phải muối, bởi vì trong chế độ ăn uống, nó được khuyến khích để hạn chế việc sử dụng muối.
Ngoài ra, từ lá của bồ công anh, bạn có thể làm khoai tây nghiền: xay chúng với máy xay sinh tố, thêm giấm và muối để nếm. Chất nhuyễn như vậy được khuyên dùng như một loại nước sốt trong các món súp, thịt và cá. Tất nhiên, như trong mọi trường hợp, trong việc sử dụng bồ công anh không thể quá hăng hái, nếu không bạn có thể làm hại bản thân. Trong trường hợp quá liều, buồn nôn, nôn, đau bụng, suy giảm tình trạng chung có thể xảy ra.
Vì vậy, chúng ta thấy rằng ứng dụng của bồ công anh là bất thường rộng, và bản thân ông có một khối lượng của các thuộc tính hữu ích. Do đó đừng vội vã lấy một cái xẻng trong tay của bạn và nhổ tận gốc bồ công anh từ trang web của bạn.