Mặc dù kết hợp như vậy ban đầu, salad cá trích với táo đã được khoảng một thời gian dài và vững chắc giải quyết trong trình đơn của chúng tôi. Táo và táo ngọt giúp làm mờ độ mặn của cá và hơi để làm mịn nó, làm cho hương vị mềm hơn.
Hãy thử thử nghiệm với sự kết hợp này, thêm nó vào món salad "Shuba" nổi tiếng. Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc áo khoác lông với táo, đọc các công thức bên dưới.
Công thức cho món salad "Áo khoác lông với quả táo"
Thành phần:
- cá trích muối - 1 pc;
- táo chua - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- hành tây - 1/2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- đường - 1 thìa cà phê;
- giấm - 1/2 muỗng cà phê.
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu chuẩn bị món salad với việc chuẩn bị nguyên liệu. Cá filletiruem, và phi lê đã hoàn thành được tách ra khỏi xương. Cắt cá trích thành khối lớn. Rau quả (khoai tây, cà rốt, củ cải đường) là của tôi và nấu trong bộ đồng phục cho đến khi sẵn sàng, trong các chảo riêng biệt. Rau luộc mát mẻ, sạch sẽ và xay: cà rốt và củ cải đường được cọ xát trên một vắt tay lớn, và khoai tây cắt thành hình khối. Chúng tôi cắt hành tây và ngâm nó trong hỗn hợp giấm và đường. Apple được làm sạch từ hạt và vỏ và cũng cọ xát trên một vắt.
Bây giờ chúng ta chuyển sang việc hình thành salad. Trên một món ăn phục vụ bằng phẳng, chúng tôi đặt ra khoai tây, tiếp theo là cá trích, hành tây, táo, cà rốt và củ cải đường. Mỗi lớp trong lớp được rải rác với mayonnaise. Chúng tôi trang trí món salad với rau thơm và để nó ngâm trong tủ lạnh khoảng 1-1,5 giờ.
"Tsarskaya Shuba" salad với táo
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- cá hồi muối - 400 g;
- thịt cua, hoặc đũa - 200 g;
- củ cải luộc - 1 cái.;
- bơ - 1 miếng;
- trứng cá muối đỏ - 1 nồi;
- kem chua, mayonnaise - để tiếp nhiên liệu;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Khoai tây và củ cải đường của tôi và đun sôi trong bộ đồng phục. Cả hai loại rau làm sẵn đều được làm mát, làm sạch và cọ xát trên một cái vắt lớn. Chúng tôi loại bỏ cá muối nhẹ từ xương và da và cắt thành khối lớn. Quả bơ được làm sạch và cắt thành khối. Mayonnaise và kem chua được pha trộn trong các phần bằng nhau.
Ở dưới cùng của bát salad, đặt một lớp khoai tây và phủ nó bằng nước sốt. Lây lan cá, sau đó là bơ và rắc một ít tiêu đen xay. Tiếp theo là thịt cua băm nhỏ. Một lần nữa mỡ salad với nước sốt. Chúng tôi đặt một lớp củ cải đường và phủ nó bằng nước sốt. Chúng tôi trang trí món salad với trứng cá muối đỏ và đặt nó để nguội trong 30-40 phút.
"Áo khoác lông" với táo và trứng
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- trứng - 3 miếng;
- táo - 1 miếng;
- cá trích muối nhẹ (phi lê) - 2 chiếc;
- mayonnaise;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Khoai tây và củ cải đường được luộc riêng với nhau cho đến khi chín. Chúng tôi mát mẻ và làm sạch cả hai loại rau, chà xát chúng trên một vắt. Trứng luộc chín sôi và thái nhỏ. Cá trích muối hơi được kiểm tra cho xương và, trong trường hợp của những gì, chúng tôi loại bỏ chúng với nhíp, và cắt cá chính nó trong miếng nhỏ. Táo chà trên một vắt lớn và trộn với trứng xắt nhỏ.
Chúng tôi quay sang đặt "áo khoác lông" lên đĩa: chúng tôi đặt lớp khoai tây đầu tiên, phủ lên mayonnaise, đặt miếng cá trích lên trên, sau đó trứng với một khối, phủ tất cả mọi thứ với mayonnaise, và kết thúc lớp với củ cải đường.
Snack "Cá dưới một chiếc áo khoác lông thú" với một quả táo
Thành phần:
- cá trích (hun khói) - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- táo - 1 miếng;
- khoai tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- mayonnaise - 1 gói;
- phô mai chế biến.
Chuẩn bị
Rau quả được làm sạch, luộc và cọ xát trên một vắt tay. Tương tự, chà táo và pho mát. Chúng tôi làm sạch cá từ xương và mở nó ra thành một phi lê. Chúng tôi đặt cá trích vào bộ phim thực phẩm và đặt các lớp khoai tây, củ cải đường, cà rốt, táo và pho mát. Mỗi lớp được bôi trơn với mayonnaise. Gấp cá vào cuộn và để trong 12 giờ trong tủ lạnh. Chúng tôi cắt đồ ăn nhẹ và dọn ra bàn.