Lá của cải bắp Bắc Kinh có thể trở thành một thay thế giòn cho món salad xanh. Một đầu lớn của bắp cải như vậy sẽ chi phí một số tiền vô lý, và một loạt các món salad và các món ăn lạnh khác có thể bổ sung cho lá của peking sẽ ngạc nhiên. Chúng tôi quyết định nói về công thức nấu ăn xà lách nổi bật từ cải bắp Bắc Kinh với thịt gà trong bài viết hôm nay.
Salad với thịt gà, nấm và bắp cải Bắc Kinh
Thành phần:
- nước tương - 45 ml;
- nước cốt chanh hoặc chanh - 25 ml;
- dầu thực vật - 35 ml;
- mật ong - 10 ml;
- dầu mè - 5 ml;
- champignons - 230 g;
- phi lê gà (luộc, thái lát) - 270 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 350 g;
- củ cải - 6 chiếc.;
- cà rốt - 90 g;
- một thân cây cần tây;
- lá bạc hà, hành lá.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị tiếp nhiên liệu dễ dàng theo cách của người châu Á. Chúng tôi sẽ dùng dầu thực vật với dầu mè, cũng như nước tương, chanh và mật ong. Tiếp nhận nhiên liệu được đun sôi và nguội hoàn toàn.
Champignons tươi cắt thành các đĩa mỏng nhất và đặt chúng trong một nước sốt làm mát. Chúng tôi để lại nấm ngâm, và trong khi chờ đợi chúng tôi đang tham gia vào các loại rau: cải bắp bắp cải, củ cải, cà rốt, trộn tất cả mọi thứ với lát mỏng lá cần tây và rau xanh. Để trộn rau, thêm gà và nấm cùng với toàn bộ nước sốt. Sau khi trộn các thành phần của món salad, ngay lập tức phục vụ nó vào bàn.
Salad Caesar với cải bắp, gà và croutons Trung Quốc
Thành phần:
Đối với món salad:
- bánh mì trắng giòn - 4 lát;
- dầu ô liu - 45 ml;
- phi lê gà - 440 g;
- đầu bắp cải Bắc Kinh.
Để tiếp nhiên liệu:
- hẹ tỏi;
- phi lê cá cơm - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 55 g;
- rượu giấm - 15 ml;
- Parmesan nghiền nát.
Chuẩn bị
Bánh mì được biến thành bánh mì vụn, trước đó thái lát thành hình khối và được đặt trong lò sấy sơ bộ trong 210 phút trong 8 phút.
Xoa ức gà bằng dầu và muối biển, cho vào chảo chiên nóng và chiên từ mỗi bên.
Cơ sở trắng của bắp cải Bắc Kinh bị cắt, và những chiếc lá màu xanh lá cây bị rách bằng tay. Chúng tôi trải một cái gối từ bắp cải lá lên một món ăn, từ trên cao, chúng tôi đặt lát gà và bánh quy giòn. Đổ một salad với bắp cải Bắc Kinh và gà đánh với tỏi, cá cơm, bơ và sốt mayonnaise. Chúng tôi kết thúc món ăn với phô mai parmesan.
Salad gà với dứa, cải bắp và hạt tiêu Bắc Kinh
Thành phần:
Đối với nước sốt:
- Dầu ngô - 30 ml;
- giấm gạo - 55 ml;
- nước tương - 25 ml;
- nước sốt hoisin - 60 ml;
- rễ gừng nạo - 5 g;
- Dầu mè - 10 ml.
Đối với món salad:
- phi lê gà luộc (sợi) - 500 g;
- cà rốt - 60 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 230 g;
- ớt ngọt - 55 g;
- dứa đóng hộp - 70 g;
- mì mỏng (luộc) - 1 món;
- hành lá và rau mùi tây.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị một món salad trộn nhanh từ hỗn hợp dầu ngô với dầu mè, cũng như với hoisin, đậu tương, giấm và nước sốt gừng. Để lại nước sốt trong sự ấm áp trong suốt thời gian nấu của món salad, điều này sẽ cho phép các vị phối trộn.
Bắp cải xanh, cà rốt và ớt ngọt bóc vỏ được cắt bằng ống hút và quả dứa. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần với mì và rau xanh, và sau đó thêm thịt gà và salad dressing.
Salad với bắp cải Bắc Kinh và thịt gà hun khói
Thành phần:
- thịt gà xông khói - 280 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 320 g;
- cà rốt - 40 g;
- một bó mùi tây;
- một số ít hạt điều;
- chanh - 1 miếng;
- rượu giấm - 55 ml;
- nước tương - 55 ml;
- mật ong - 15 ml;
- dầu ô liu - 185 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt gà hun khói và trộn nó với bắp cải xắt nhỏ, cà rốt, rau xanh và các loại hạt. Từ bơ, nước tương, mật ong và giấm với nước chanh làm cho một món salad đơn giản, mà nên được thêm vào phần còn lại của các thành phần trước khi ăn.