Rukola là một loại thực vật tuyệt vời với vị đắng nhẹ nhàng, thêm hương vị dễ chịu cho bất kỳ món ăn nào. Đó là nhờ hương vị khác thường của nó mà các rucola đã trở nên ngày càng được sử dụng trong nấu ăn gần đây. Quầy của siêu thị của chúng tôi, loại thảo dược này cũng không được tha, để mọi người có thể chuẩn bị món salad với sự tham gia của mình ở nhà, và công thức nấu ăn chúng tôi vui vẻ chia sẻ.
Salad với rucola, cà chua và "Mozzarella"
Thành phần:
Đối với món salad:
- arugula - 170 g;
- cà chua bi - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- tỏi - 2 tép;
- húng quế - 1 bó nhỏ;
- dầu ô liu - 3/4 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- Dijon Goths - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt mozzarella thành hình khối, chúng tôi chia cà chua anh đào thành hai phần. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad sâu.
Chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo: chop tỏi với một máy xay sinh tố, thêm lá húng quế và lặp lại quy trình. Khoai tây nghiền sẵn sàng với dầu ô liu, nước cốt chanh, mù tạt và whisk một lần nữa cho đến khi đồng nhất. Solim và hạt tiêu đổ đầy hương vị.
Chúng tôi phục vụ món salad vào bàn ngay lập tức, đổ nước sốt và ăn với bánh mì nướng nướng.
Salad cay với tôm, cà chua khô và rucola
Salad trên công thức dưới đây được trình bày có thể được ăn không chỉ độc lập, mà còn trộn lẫn với mì ống mới chuẩn bị, mà sẽ hấp thụ vị chua dễ chịu và chua của món ăn.
Thành phần:
- dầu ô liu - 7 muỗng canh. thìa;
- ớt cayenne - 1/8 muỗng cà phê.
- Khô oregano - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- tôm sú - 6 miếng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- arugula trẻ - 140 g;
- quả óc chó - 2 muỗng canh. thìa;
- hẹ tây (nghiền nát) - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 1 miếng;
- cà chua anh đào khô - 1 số ít;
- lá húng quế - 6-8 miếng;
- nước chanh - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong một bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh dầu ô liu, ớt cayenne, rau oregano, muối và hạt tiêu đen. Thêm tôm và trộn, để ướp trong 10 phút.
Trộn riêng nước chanh và 4 muỗng canh dầu. Chúng tôi gạt nó sang một bên.
Các muỗng canh dầu còn lại được đun nóng trong một cái chảo và chiên trên đó với tôm ngâm sắc nét trong 2 phút ở mỗi bên, hoặc để tôm đỏ mặt. Tôm thành phẩm được tưới bằng nước cốt chanh.
Trong bát salad, chúng tôi kết nối lá non arugula, hẹ tây mỏng, anh đào khô, hạt và húng quế. Cắt bột bơ với dải và cũng có thể gửi cho bát salad. Chúng tôi đổ đầy xà lách trộn với bơ và nước cốt chanh, muối và hạt tiêu để trộn đều. Phục vụ món salad ngay lập tức, đặt trên tôm nướng.
Salad với salad tên lửa, cà chua và thịt gà
Thành phần:
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- phi lê gà - 120 g;
- muối, tiêu;
- cà chua bi - 10 miếng;
- rucola - 1 bó;
- giấm rượu - 1 thìa cà phê;
- Dijon mù tạt - 1/2 muỗng cà phê;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- ô liu - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trộn bơ, nước xốt và nước cốt chanh. Thịt gà phi lê được làm sạch từ màng và ngâm trong nước xốt trong 15-20 phút. Thịt ướp
Chiên chảo với dầu, đun nóng và chiên gà trên đó trong 3 phút ở mỗi bên. Chúng tôi đặt gà chuẩn bị lên một đĩa ấm và phủ nó bằng lá mỏng.
Cà chua được cắt làm đôi và trộn với rucola trong một đĩa sâu. Trong một cái bát riêng biệt, hãy trộn giấm với mù tạc, rau thơm, tỏi và muối tỏi và tiêu. Chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo với 2 muỗng canh dầu.
Gà cắt và thêm vào rau. Chúng tôi đổ đầy salad với thịt gà và phục vụ nó vào bàn.