Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị một cuộn thịt xông khói, nướng trong lò. Hãy thử nó một lần, bạn sẽ mãi mãi quên về xúc xích cửa hàng và các sản phẩm thịt khác. Các món ăn hóa ra là cực kỳ mềm, ngon ngọt, thơm và cay!
Công thức cho một cuộn ức thịt lợn trong lò
Thành phần:
- thịt lợn xông khói tươi - 995 g;
- tỏi - 20 g;
- bột ớt bột - 5 g;
- gia vị .
Chuẩn bị
Các brisket được rửa sạch, khô hoàn toàn và nhẹ nhàng cắt bỏ một nửa của da từ nó. Tiếp theo, chà xát thịt với gia vị và tỏi, vắt qua máy ép. Chặt chặt chiếc áo choàng bằng cuộn và quấn nó bằng chỉ. Đóng gói phôi trong lá thực phẩm, cho vào khay nướng và nấu đĩa trong lò khoảng 2 giờ, đặt nhiệt độ gia nhiệt thành 165 độ. Sau đó, cuộn nướng từ ức được làm lạnh trong lò, và sau đó mở ra từ lá và làm sạch trong một thời gian trong tủ lạnh. Sau đó cắt miếng snack thành lát mỏng và trải nó lên đĩa.
Cuộn từ ức thịt heo, nướng trong lò
Thành phần:
- cà rốt - 45 g;
- thịt lợn ức - 1450 g;
- gia vị và gia vị;
- tỏi - 15 g.
Chuẩn bị
Thịt được rửa sạch, nhúng khăn giấy và cắt một chút. Hơn nữa, trong mỗi khoang chúng tôi cắt qua những con dao nhỏ bằng một con dao sắc nhọn. Cà rốt được làm sạch và băm nhỏ bằng rơm trên một cái vắt lớn. Các loại gia vị được trộn với các loại gia vị, ép tỏi qua máy ép và chà kỹ thịt bằng hỗn hợp thơm.
Túi được đổ đầy cà rốt, cuộn cuộn và kéo phôi bằng sợi chỉ. Sau đó, chúng tôi gói món ăn thành một bộ phim thực phẩm và đặt nó trong lạnh trong 2 giờ. Tiếp theo, nướng một cuộn thịt xông khói trong lò, gói nó trong lá. Sau 1,5 giờ, lấy thịt ra, mở ra, mát và cắt thành lát. Phục vụ như một bữa ăn nhẹ với cải ngựa, mù tạt hoặc rau ngâm.
Cuộn ức với các loại hạt trong lò
Thành phần:
- một miếng thịt lợn - 1,5 kg;
- phi lê gà - 205 g;
- tỏi - 10 g;
- quả óc chó - 55 g;
- gia vị;
- cỏ khô.
Chuẩn bị
Các brisket được rửa sạch và sấy khô với khăn giấy. Sau đó, với một con dao chúng tôi thực hiện các vết rạch sâu dọc theo toàn bộ chiều dài của mảnh. Trong một tách riêng, trộn các loại gia vị với các loại thảo mộc khô và chà hỗn hợp này trên cả hai mặt
Thịt gà phi lê cắt miếng mỏng và đặt vào các vết rạch trong ức. Cắt quả óc chó và rắc thịt lên trên. Bây giờ lấy sợi xe, tắt ức và buộc chặt. Chúng tôi bọc phôi bằng lá mỏng, đặt nó lên một tấm nướng và gửi một cuộn từ một miếng thịt lợn vào lò nướng trong 95 phút. Sau đó, loại bỏ các lá, cẩn thận loại bỏ các sợi và cắt cuộn thành lát.