Bạn có muốn nếm thử hương vị ẩm thực Mexico không? Sau đó chuẩn bị sốt salsa Mexico. Với anh ta, bất kỳ món thịt nào hay chỉ đơn giản là bánh mì hoặc khoai tây chiên sẽ được ăn chính xác bằng tiếng Mexico. Có rất nhiều loại nấu nước sốt này, và thậm chí công thức cổ điển của anh cũng có rất nhiều biến thể. Chúng tôi chỉ cung cấp một số trong số đó.
Công thức cổ điển cho sốt salsa Mexico
Thành phần:
- cà chua - 3 chiếc.;
- xoài - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- salad hành tây - 75 g;
- dầu ô liu - 20 ml;
- mật ong lỏng - 35 ml;
- ớt đỏ nóng - 1 cái.;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- tươi xanh của kinh giới - 1 bó nhỏ;
- rau húng quế tươi - 1 bó nhỏ.
Chuẩn bị
Quả xoài được làm sạch và cắt bột giấy với hình khối nhỏ. Cà chua của tôi, chúng tôi thực hiện chéo cắt từ đầu, bỏng trái cây với nước sôi và thoát khỏi da. Ngoài ra chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ hành tây xà lách nhỏ và đặt rau đã chuẩn bị vào một cái bát sâu.
Trong một bát riêng biệt, trộn mật ong lỏng, nước ép của một quả chanh, thêm ớt đỏ nghiền, muối, tiêu đen xay, dầu ô liu, các loại thảo mộc tươi mới cắt nhỏ và trộn đều mọi thứ. Chúng tôi đổ tiếp nhiên liệu vào rau xắt nhỏ với xoài, khuấy đều, nhét một chút, thêm vào tủ lạnh trong bốn mươi lăm phút, và chúng tôi có thể thử.
Đây là một phiên bản thô của sốt salsa. Bạn có thể đun sôi nó trong một vài phút trên lửa nhỏ, và thêm cây xanh vào cuối nấu ăn và trộn. Vì vậy, chúng tôi có được một cấu trúc hơi khác nhau và hương vị của nước sốt salsa. Bạn cũng có thể thêm một chút tỏi xắt nhỏ vào nó, mà sẽ thêm một nước sốt của một số piquancy.
Sauce salsa verde tại nhà - công thức
Thành phần:
- cà chua xanh nhỏ - 500 g;
- tỏi - 3-4 răng;
- ớt đắng xanh - 1 cái.;
- hành tây - 65 g;
- rau mùi xanh tươi - 1 bó;
- vôi - 0,5 miếng;
- dầu ô liu - 20 ml;
- muối - 10 g hoặc nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa sạch và sấy khô cà chua xanh, cắt một nửa và chiết xuất hạt. Ngoài ra, loại bỏ các thân cây và hạt giống hộp từ hạt tiêu cay đắng, và bàn chải tỏi và hành tây. Tiếp theo, chúng ta cần phải xay các thành phần đủ nhỏ, nhưng để giữ sự nhất quán của các mảnh. Để làm điều này, bạn có thể xay tất cả các loại rau đã chuẩn bị cùng với rau xanh của rau mùi vào tô máy xay, hoặc bỏ qua hai lần qua máy xay thịt. Trong kết quả nghiền khoai tây, thêm nước ép của nửa chanh, dầu ô liu, muối và trộn. Sáp xà lách chua đã sẵn sàng để ăn.