Risotto là một món cơm Ý phổ biến, sẽ gây ra sự ngưỡng mộ cho tất cả khách của bạn. Nó được chuẩn bị đủ nhanh, nhưng hóa ra rất thỏa mãn, ngon và hữu ích. Hãy xem xét với bạn những cách khác nhau để làm món ăn này, và bạn sẽ tự chọn cho mình một cách phù hợp và đơn giản hơn.
Risotto trong đa biến
Thành phần:
- gạo - 2 món;
- gà thịt - 30 ml;
- tỏi - 2 tép;
- nấm trắng - 200 g;
- rượu vang trắng - 0,5 món;
- dầu thực vật - 100 ml;
- phô mai - 100 g;
- kem - 100 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, hãy cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một risotto crumbly và ngon với rau. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ. Multivarka được đưa vào chế độ "Nướng", đổ vào tô dầu, đặt tia và làm cho nó mềm mại. Tỏi được làm sạch, nghiền nát bằng một con dao và thêm vào hành tây. Nấm tươi được chế biến, cắt thành đĩa và lây lan sang rau. Chiên tất cả cùng nhau trong một vài phút, và sau đó đổ một loại rượu vang trắng gọn gàng và khuấy đều, đợi cho đến khi nó bốc hơi. Bây giờ đổ gạo, thêm kem ít chất béo, thêm nước lọc và nước dùng gà. Định kỳ khuấy đều, mang cơm sẵn sàng. Bây giờ chúng ta đặt chế độ "Quenching" trên thiết bị và phát hiện chính xác 15 phút. Đóng nắp và chờ tiếng bíp. 5 phút trước khi kết thúc chúng tôi ném trong risotto pho mát grated, cẩn thận trộn và trang trí món ăn trước khi phục vụ rau xanh xắt nhỏ.
Risotto với công thức gà
Thành phần:
- thịt gà - 500 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- phi lê gà - 500 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- gạo dài - 1,5 món;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị:
- rượu vang trắng khô - 1 sản phẩm;
- pho mát của các giống cứng - 100 g;
- nước dùng gà - 3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu risotto ở nhà. Cà rốt được làm sạch và bào chế. Chảo nóng, đổ một ít dầu và ném một tép tỏi. Khi nó là một chút màu nâu, ngay lập tức lấy nó ra và trên dầu thơm chúng tôi vượt qua cà rốt. Thịt gà phi lê cắt thành từng miếng và bỏ vào chảo. Đun sôi tất cả cùng nhau, thỉnh thoảng khuấy. Bây giờ chúng tôi ném gạo khô, đổ vào rượu vang trắng, trộn và cân nhắc dưới nắp. Khi tất cả rượu bốc hơi, đổ nước dùng gà, ném các loại gia vị và nấu cơm cho đến khi sẵn sàng. Vào cuối quá trình chuẩn bị, pho mát được cọ xát trên một vắt tay lớn và rắc với một risotto cổ điển.
Ý risotto với hải sản
Thành phần:
- nước dùng gà - 1 l;
- cà tím - 1 miếng;
- cà chua trong nước ép riêng - 250 g;
- gạo - 250 g;
- tôm bóc vỏ - 100 g;
- phô mai - 60 g;
- capers - 30 g;
- bơ - 20 g;
- dầu ô liu - 20 ml;
- cà tím - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 cái.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị risotto, hành tây được làm sạch và cắt thành hình khối. Cà tím được chế biến, rửa sạch và cùng với hành tây, chúng tôi đặt nó vào chảo chiên với dầu ôliu được đun nóng. Chiên rau trong 10 phút, và sau đó thêm cà chua nghiền nát, capers và tôm bóc vỏ. Trộn kỹ mọi thứ, làm suy yếu cặp đôi