Súp nấm dày, thịnh soạn, ngon và bổ dưỡng với pho mát tan chảy là một ý tưởng tuyệt vời cho ăn chay và ăn chay từ động cơ tinh thần.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị súp nấm khác nhau với pho mát tan chảy .
Nấm phát triển trong điều kiện tự nhiên có thể dễ dàng tích lũy trong cơ thể của chúng khác nhau, bao gồm các chất rất có hại từ môi trường. Vì vậy, tất nhiên, tốt hơn là sử dụng nấm trồng nhân tạo (trắng, champignons, nấm sò) - ít nhất bạn có thể chắc chắn về sự an toàn của một sản phẩm như vậy. Bạn có thể, tất nhiên, sử dụng nấm khác nhau phát triển trong điều kiện tự nhiên, nhưng trong trường hợp này bạn nên ít nhất là hiểu được nấm và chắc chắn về sinh thái bình thường của nơi phát triển.
Công thức nấu súp nấm với pho mát tan chảy
Thành phần:
- nấm tươi - khoảng 200-300 g;
- khoai tây - 2-4 miếng;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- gia vị đất khô;
- cà rốt - 1 miếng;
- gạo - 1-3 st. thìa;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- tỏi - 1-3 đinh hương;
- một ít dầu cho người qua đường;
- phô mai cứng - khoảng 150 g;
- kem chua.
Chuẩn bị
Nấm và hành tây sẽ được cắt nhỏ và được vớt lên dầu trong chảo với việc thêm gia vị xay. Chúng tôi sẽ dập tắt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 12-15 phút, khuấy bằng thìa.
Khoai tây lột vỏ và thái lát, cà rốt, cắt với ống hút ngắn (dao và không có núm vú) và rửa sạch gạo đổ 1,5-2 lít nước lạnh vào nồi và nấu để nấu. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, nấu, uống tiếng ồn, khoảng 15-20 phút.
Thêm nước sốt hành tây nấm vào súp và đun sôi tất cả mọi thứ với nhau thêm 5-8 phút nữa. Đổ súp nóng đã sẵn sàng lên đĩa hoặc chén súp, rắc nhiều phô mai, đợi trong 5 phút, cho đến khi tan chảy. Bạn có thể sử dụng phô mai làm sẵn, cho điều này, cắt nó rất mịn và thêm nó vào súp hoặc đóng băng trong tủ đông và grate nó trên vắt. Rắc thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Kem chua được phục vụ riêng.
Để làm súp nấm với phô mai kem, chỉ cần thay đổi tỷ lệ (xem công thức được đưa ra ở trên), đó là, với ít nước hơn. Trước khi đặt pho mát nhẹ nhàng làm mát súp và mang nó đến máy xay sinh tố đến độ nhất quán mong muốn. Sau đó đổ vào đĩa và thêm phô mai xắt nhỏ hoặc thái nhỏ, cũng như kem chua và rau xanh với tỏi.
Ngoài ra để chuẩn bị các món súp như vậy, puree có thể được sử dụng thay cho hành tây-nấm passerzhki chỉ cần hành tây và bột nấm khô. Chúng tôi thêm nó vào món canh 15 phút trước khi cà rốt và gạo đã sẵn sàng với số lượng mong muốn - nó phụ thuộc vào độ bão hòa của súp và cường độ của hương vị của thành phần nấm, đó là, việc mua lại súp có hương vị đặc trưng và hương thơm. Phô mai hợp nhất (hoặc thường xay cứng) cũng được thêm vào súp nóng đã chế biến, như trong công thức trên.
Bạn có thể làm súp nấm và nấm khô với pho mát tan chảy, cho điều này, nấm nên được ngâm trong nước lạnh trong một giờ trước khi nấu ăn.
Súp nấm từ nấm khô với pho mát tan chảy
Thành phần:
- Nấm khô - 100-150 g;
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- phô mai hợp nhất hoặc cứng - khoảng 150 g;
- gia vị đất khô;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- tỏi;
- kem chua.
Chuẩn bị
Nấm khô ngâm trong ít nhất một giờ, và tốt hơn - vào ban đêm. Chúng tôi rửa sạch nấm tái tạo, đổ nước vào nồi và nấu cho đến khi sẵn sàng với khoai tây thái lát và cà rốt.
Phô mai grated cứng, hoặc phô mai tan chảy, thái nhỏ hoặc đông lạnh và nạo, thêm vào các đĩa.
Để chuẩn bị súp nấm với pho mát tan chảy trong một multivark, sử dụng tỷ lệ nêu trên, quan sát thứ tự của dấu trang. Thời gian và chế độ được chọn bằng cách làm theo các hướng dẫn cho thiết bị cụ thể.