Quả dâu có thể được sử dụng không chỉ làm cơ sở cho phôi ngọt , một bằng chứng trực tiếp về điều này - một adzhika tuyệt vời, mà tạo nên một công ty tuyệt vời của các món thịt và gia cầm. Với một công thức ban đầu, một loại agika như vậy có rất ít điểm chung, nhưng điều này không làm giảm hương vị của nước xốt cay này.
Adjika từ gooseberry với tỏi
Thành phần:
- gooseberries - 440 g;
- ớt ngọt - 90 g;
- răng tỏi - 8-10 miếng;
- lá húng quế - 8-10 miếng;
- dầu thực vật - 45 ml;
- ớt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị các thành phần được sử dụng: loại bỏ các hạt từ ớt, và cắt các bức tường trái cây tùy ý. Hủy bỏ vỏ từ tép tỏi và rửa sạch các loại quả mọng với thảo mộc. Cho tất cả nguyên liệu vào tô máy xay và đổ đầy dầu. Đổ nước sốt, sau đó đổ nó lên một thùng sạch và đóng chặt. Như một adzhika thô từ ruột có thể được lưu trữ an toàn trong tủ lạnh vào mùa đông.
Adjika từ ruột cho mùa đông
Bạn có thể lưu trữ nước sốt thành phẩm không chỉ trong cái lạnh, mà còn ở khu vực lân cận với phần còn lại của các phôi trong phòng đựng thức ăn. Để làm điều này, chỉ cần khử trùng nước sốt, đun sôi và sau đó đổ vào lọ và cuộn vô trùng.
Thành phần:
- quả mâm xôi - 480 g;
- ớt nóng - 1 cái.;
- hành tây - 110 g;
- paprika mặt đất - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi-7-8 răng;
- cà chua - 320 g;
- dầu thực vật - 65 ml;
- giấm - 85 ml.
Chuẩn bị
Nhấn nhẹ từng tép tỏi bằng lòng bàn tay hoặc mặt phẳng của dao để tạo điều kiện làm sạch. Lột hành tây và cắt thành miếng lớn. Bằng cách tương tự, cắt và cà chua. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô máy xay với gooseberries và ớt bóc vỏ, thêm ớt bột và trộn đều với máy xay sinh tố. Đổ nước sốt vào nồi, thêm dầu thực vật, muối biển và giấm. Lượng thứ hai có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng cà chua và gooseberry có tính axit. Khi nước sốt sôi, đổ nó vào lọ vô trùng và nhanh chóng lăn. Khi adzhika hoàn toàn mát mẻ, bạn có thể để nó để lưu trữ.
Làm thế nào để nấu Adjika từ gooseberries?
Các loại hạt có thể cung cấp cho các món ăn không chỉ hương vị đặc biệt riêng của nó, mà còn là một kết cấu kem dễ chịu. Cùng với các loại thảo mộc và tỏi là một biến thể dễ chịu, không quá sắc nét về chủ đề của nước sốt Georgia.
Thành phần:
- gooseberries - 480 g;
- răng tỏi - 5-6 miếng;
- quả óc chó - 90 g;
- dầu thực vật - 130 ml;
- ớt nóng - để nếm;
- một ít húng quế xanh và bạc hà.
Chuẩn bị
Sau khi chạm vào ruột, rửa sạch và lau khô. Ớt nóng có thể được làm sạch hạt giống, và bạn có thể để lại chúng, tùy thuộc vào cách nóng bạn muốn nấu Adzhika. Bỏ qua quả mọng, ớt và quả hạch với rau xanh thông qua máy xay thịt hoặc trộn nguyên liệu với máy xay sinh tố. Đổ dầu thực vật vào nước sốt và đổ vào lọ.
Adjika từ gooseberries với ngò
Thành phần:
- gooseberries - 440 g;
- tỏi - 5-6 răng;
- ớt nóng - để nếm;
- giấm - 25 ml;
- một bó rau mùi;
- đường cát - 5 g.
Chuẩn bị
Sau khi làm sạch ruột từ thân cây, đặt nó vào tô máy xay, cùng với tép tỏi bóc vỏ, ngò và ớt nóng. Sau khi đập các thành phần bằng máy xay sinh tố, đổ giấm và thêm đường, trộn và phân chia các phần nước sốt lên các lọ nhỏ sạch. Đóng kín các lọ, bảo quản chúng trong tủ lạnh.