Tart táo - một món ăn giấu dưới tên của nó hàng trăm công thức nấu ăn cho các món ăn khác nhau. Bất kể khu vực được chọn công thức nào không thuộc về, ở đầu ra, bạn vẫn sẽ nhận được một món ngon, thường được làm từ những nguyên liệu khá quen thuộc.
Công thức táo terry của Apple
Tart táo của Pháp, theo truyền thuyết ẩm thực, xuất phát từ sự sơ suất của hai chị em Taten, người đã nấu chiếc bánh trong chảo và vượt qua nó. Một hương vị nhẹ của caramel cháy đã trở thành một thương hiệu của taten, một món ăn chinh phục toàn thế giới.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 250 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bơ - 250 g;
- nước - 150 ml.
Đối với điền:
- bơ - 20 g;
- đường nâu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước ép táo - 2 muỗng canh. thìa;
- táo - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Đối với bột, bột rây được trộn với muối và đất với bơ. Thêm vào khối lượng kết quả của nước lạnh và nhào bột đồng nhất. Chúng tôi bọc bột với một bộ phim và đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút.
Lò hâm nóng đến 200 độ. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, thêm đường và nước táo vào nó . Nấu caramel, khuấy, trong 3-4 phút hoặc cho đến khi đường tan. Nấu caramel trong một phút, và sau đó loại bỏ khỏi ngọn lửa.
Táo được làm sạch từ lõi và cắt thành lát mỏng trên. Chúng tôi lấy một cái chảo rán dày, đổ caramel vào nó và phân phối các lát táo trên đùi. Đậy nắp bằng bột cán và cho vào lò đã được làm nóng trước trong 30 phút. Trước khi phục vụ, hãy để cho taten đứng trong 5 phút và lật nó lại. Tart táo với caramel đã sẵn sàng!
Tart taten - bánh táo với đại hoàng và kem gừng
Thành phần:
Đối với một tart:
- đường - nửa thế kỷ;
- bơ - 30 g;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- cây bạch đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê;
- vani - 1 quả;
- táo - 2 miếng;
- đại hoàng - 2 thân;
- bột (xem công thức trước);
- trứng - 1 cái.
Đối với kem:
- kem để đánh trứng - 1 món;
- Gừng xay - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Trong một chảo chiên dày rơi vào đường ngủ và để cho nó tan chảy và có được một màu nâu vàng (không khuấy động!). Thêm dầu caramel, gừng, bạch đậu khấu và vani. Khuấy. Chúng tôi giảm nhiệt và để hỗn hợp nguội.
Trên caramel hơi nguội, đặt những lát mỏng của đại hoàng và táo, phủ lên tất cả mọi thứ bằng bột nghiền, phần dư thừa được cắt ở các cạnh. Bôi trơn phần trên cùng của bánh với một quả trứng bị đánh đập. Chúng tôi nướng tart trong 20-25 phút.
Trong khi đó, roi kem vào kem và thêm gừng vào nó. Chúng tôi phục vụ một lát bánh kem với bàn.
Công thức đơn giản cho táo tart
Thành phần:
- bánh phồng - 1 gói;
- táo - 2 miếng;
- đường nâu - 1 món;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- quế - 1/2 muỗng cà phê;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Táo được làm sạch từ lõi và cắt thành lát mỏng. Trộn các lát với đường, muối và quế.
Cuộn bột thành một lớp hình chữ nhật mỏng, bôi trơn bề mặt của nó với một quả trứng bị đánh đập và phủ nó
Tart làm sẵn chỉ là cơ sở. Đây là phần cơ bản nhất của món ăn, có thể thay đổi với bất kỳ chất phụ gia nào. Phục vụ một liều sữa chua hoặc bánh pudding vani, đổ nó với caramel muối hoặc rắc với cánh hoa hạnh nhân. Việc điền cũng có thể được thay đổi. Ví dụ, trộn táo với miếng đào, lê hoặc mơ, hoặc làm cho một món ăn có hương vị với một vài cành cây thyme. Tất cả trong sức mạnh của bạn, thử nghiệm và tận hưởng sự thèm ăn của bạn!