Trong việc tìm kiếm một món ăn dễ dàng và chế độ ăn uống, bạn nên chú ý đến công thức của một con thỏ với rau. Một món ăn đơn giản không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt hoặc chi phí tài chính, nhưng kết quả luôn vượt quá mong đợi.
Công thức cho một con thỏ hầm rau củ trong lò
Thành phần:
- thỏ - 1,5 kg;
- bột mì - nửa thế kỷ;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 2 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- nước - 4 mặt hàng;
- rượu vang đỏ khô - 4 món;
- cà rốt - 2 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- nấm - 120 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- mùi tây - để trang trí.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bỏ thỏ ra, cuộn những miếng xắt nhỏ thành bột. Bơ tan chảy trong một cái bát sâu có tường dày, chẳng hạn như ruột, và màu nâu với những miếng thỏ. Thêm hành tây xắt nhỏ, muối, tiêu, lá nguyệt quế vào thịt, đổ hết 4 ly nước và rượu, đun sôi và gửi đĩa vào lò. Việc chuẩn bị sẽ mất khoảng 2 giờ ở nhiệt độ tối thiểu. Sau khi các món ăn đã dành đủ thời gian trong lò, thêm cà rốt, nấm chiên và khoai tây vào nó, hầm thêm 25-30 phút nữa, cho đến khi rau trở nên mềm. Bây giờ, với một con thỏ với rau, bạn có thể thêm một ít bột, chuyển món ăn vào đĩa và nấu cho đến khi dày.
Trong một chương trình tương tự, bạn có thể chuẩn bị một hầm thỏ với rau và trong một multivark, cho điều này trong giai đoạn đầu tiên sử dụng chế độ "Frying", và sau khi thêm chất lỏng, chuyển sang "Quenching" trong 1,5 giờ.
Thỏ hầm rau với kem chua
Thành phần:
- tỏi - 1 đầu;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- nấm (hỗn hợp) - 800 g;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- thỏ - 1 miếng;
- hẹ tây - 3 miếng;
- rượu vang trắng - 1 món;
- nước dùng gà - 4 món;
- kem chua - 250 ml;
- thyme tươi (nghiền) - 1 muỗng canh. muỗng;
- parsnip - 1 cái.;
- parsley - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt con thỏ thành từng miếng và mỗi mùa với muối và hạt tiêu, để trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.
Làm nóng lò đến 190 độ. Từ đầu tỏi, cắt phần ba phía trên, đổ với dầu ô liu, bọc bằng lá và nướng trong 40-45 phút, cho đến khi răng mềm.
Một cái chảo có tường dày được làm nóng và chiên trong nấm, cho đến khi chúng bỏ hết chất lỏng dư thừa. Sau đó, chúng tôi mùa họ và di chuyển chúng vào đĩa.
Trong một cái chảo có tường dày, đặt một miếng bơ và chiên con thỏ trên đó cho đến khi nó chuyển sang màu nâu, và sau đó đặt chúng lên đĩa.
Trên lửa vừa xào hành tây, khoảng 3 phút, sau đó đổ rượu và chờ cho đến khi nó bị bốc hơi một nửa. Nước dùng gà trộn với tỏi nướng và kem chua, đổ hỗn hợp vào hành tây, thêm thyme, nấm, thỏ và rau mùi xắt nhỏ. Ngâm ragout của chúng tôi trong 90 phút, hoặc cho đến khi thịt bắt đầu di chuyển ra khỏi xương. Thỏ của chúng tôi trong kem chua đã sẵn sàng! Chúng tôi trang trí các món ăn với mùi tây và phục vụ nó vào bàn.