Cuộn khoai tây không chính xác là công thức thông thường đến từ Tây Âu. Một món ăn thịnh soạn của khoai tây nghiền xung quanh các chất hàn khác nhau đã trở nên phổ biến với tốc độ cực nhanh ở nước ta, vì nó rất dễ dàng và rẻ tiền để nấu một bữa ăn ngon, và kết quả là chúng tôi có một biến thể ban đầu về chủ đề một lần khoai tây trong chậu cho bữa tối. Vì vậy, nếu bạn không biết làm thế nào để nấu một cuộn khoai tây, chúng tôi sẽ sẵn sàng chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn tốt.
Khoai tây cuộn với thịt băm
Các công thức cho một cuộn khoai tây với thịt băm nhỏ được coi là một trong những phổ biến nhất, bởi vì, trên thực tế, nó kết hợp hai món ăn thịnh soạn, ban đầu outplayed bên ngoài.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- forcemeat (thịt lợn / thịt bò) - 600 g;
- hành tây - 1 cái.;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- kem - 3 muỗng canh. thìa;
- xanh - 1 bó;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, tôi, tự ý cắt và gửi để nấu cho đến khi gia vị sẵn sàng với muối. Chúng ta lấy phần rán: cắt hành tây và chiên chúng thành trong suốt, thêm thịt băm nhỏ, muối và tiêu. Khi việc rót gần như đã sẵn sàng, chúng ta hãy cắt nó thành các loại thảo mộc thái nhỏ và ngay lập tức loại bỏ nó khỏi lửa. Thịt băm nhỏ nên hơi hồng và không chiên hoàn toàn, bởi vì nó sẽ được nấu lại trong lò và có thể bị khô.
Đun sôi khoai tây nghiền với một lượng nhỏ kem và kem chua, thêm bột và tiếp tục xay bột khoai tây cho đến khi nó trở nên đồng nhất. Trong một khối đồng nhất, lái 2 quả trứng. Nếu bạn không muốn xay khoai tây theo cách thủ công, hãy sử dụng vắt hoặc máy xay sinh tố. Đừng quên muối và hạt tiêu bột khoai tây.
Một miếng lớn của màng polyethylene được bôi trơn bằng dầu và chúng tôi trải đều một lớp khoai tây được làm lạnh lên trên. Cùng một lớp đồng nhất trên bề mặt khoai tây lây lan và thịt băm chiên. Nhẹ nhàng tạo thành cuộn với một bộ phim và gửi nó để nướng, bôi trơn trước với lòng đỏ trứng, ở 200 độ cho đến khi một lớp vỏ hào nhoáng xuất hiện.
Khoai tây cuộn rau
Khoai tây cuộn với rau là một món ăn nạc tuyệt vời, có thể được phục vụ cho cả một bữa tối gia đình bình thường, và đến một bàn lễ hội.
Thành phần:
- khoai tây - 700 g;
- bột, hoặc tinh bột - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- nấm - 300 g;
- cà chua - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- xanh - 1 bó;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trước khi làm một cuộn khoai tây, chúng tôi chuẩn bị rang rau: đầu tiên hãy cắt ớt xắt nhỏ và hành tây, và sau khi thêm cà chua thái hạt và nấm, mùa và chờ cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Trên giấy giấy da, đặt trước khoai tây luộc và nghiền nát và nướng trên một tấm nướng trong 10 phút ở 180 độ. Nhờ phương pháp này, cuộn không có trứng và kem sẽ không bị rụng.
Trên cơ sở khoai tây nướng đặt ra rang từ rau và một lớp màu xanh lá cây nghiền nát. Chúng tôi quấn cuộn của chúng tôi và nướng nó, bôi dầu, thêm 10 phút nữa ở 180 độ.
Khoai tây cuộn với bắp cải và trứng
Để làm cho khoai tây cuộn nhiều chế độ ăn uống hơn là đủ để chỉ cần điền vào nó với bắp cải nướng và trứng luộc: ngon, giá rẻ và dễ tiêu hóa.
Thành phần:
- khoai tây - 0,5 kg;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- bắp cải - 400 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật - để chiên;
- bánh mì vụn, muối, tiêu.
Chuẩn bị
Vì vậy, khoai tây của tôi, sạch sẽ, nấu ăn và biến thành puree với việc bổ sung bột và gia vị.
Trong chương trình thông thường, chúng tôi trải bánh khoai tây ra khỏi bột, chúng tôi rải trứng bắp cải vào nó một cách thống nhất, và sau đó chúng tôi tạo thành cuộn. Trước khi được gửi đến lò, hãy làm mỡ món ăn bằng trứng và rắc bánh mì. Nướng ở 180 độ trong 20-30 phút. Bạn có thể tự mình phục vụ món ăn này hoặc kết hợp với phần bổ sung thịt. Bon ngon miệng!