Heo thịt heo luộc trong hành tây trấu, nó biến ra vô cùng thơm và có một lớp vỏ ngon miệng vàng. Món khai vị này sẽ thay thế hoàn hảo xúc xích có hại của bạn và trở thành món ăn chào đón trên bàn của bạn.
Công thức cho luộc luộc trong hành tây lột
Thành phần:
- thịt lợn ức - 1 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 115 g;
- hành tây trấu - 2 số ít;
- tỏi - 3 tép;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hành tây trấu được lây lan trong rây và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó trải nó lên khăn và để khô. Các brisket được rửa sạch và blotted với một khăn ăn. Trong một cái chảo, kết hợp muối với vỏ trấu, đổ đầy nước đá và đặt nó vào một ngọn lửa mạnh. Đun sôi nước muối và để thịt xuống cẩn thận. Nấu sườn heo trong hành tây khoảng 20 phút, giảm ngọn lửa. Tiếp theo, lấy đĩa ra khỏi lửa, đậy nắp và để nguội cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi loại bỏ chảo trong tủ lạnh và ướp thịt trong 10 giờ. Tiếp theo, lấy nó ra khỏi nước và lau khô bằng khăn ăn. Trong hỗn hợp piallet tỏi và ớt đỏ xay qua máy ép. Với hỗn hợp thu được, chúng tôi chà xát ức từ tất cả các bên, bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và gửi nó vào tủ lạnh trong 5 giờ. Sau thời gian này, lấy thịt heo ra, xoay nó và cắt thành lát mỏng.
Công thức cho bụng thịt lợn luộc trong vỏ hành tây
Thành phần:
- thịt lợn ức - 500 g;
- Hành tây trấu - 2 số ít;
- nước - 1 l;
- lá nguyệt quế khô - 2 miếng;
- một loại muối lớn - 2 muỗng canh. thìa;
- chất lỏng khói - 4 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong nồi, đổ nước lọc, ném hành tây trấu, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước dùng trong 10 phút, và sau đó đậy nắp và nhấn nửa giờ. Hơn nữa, truyền dịch được lọc qua rây,
Thịt lợn đặt trong chảo sạch và đổ nước muối nấu chín. Nấu thịt trong 1,5 giờ, sau đó cẩn thận loại bỏ, ráo nước và làm mát. Tép tỏi được làm sạch từ trấu khô và cọ xát trên một vắt nhỏ. Chúng tôi lây lan ức trên tất cả các mặt với tỏi dán, đặt nó trong một túi nhựa và để nó cho ngâm tẩm tốt hơn cho khoảng một ngày. Chúng tôi lưu trữ thịt xông khói luộc luộc, nấu chín trong hành tây trấu, trong tủ lạnh, và trước khi ăn, chúng tôi rã đông nó và cắt thành lát.