Xà lách, trong đó kết hợp các thành phần ngọt và mặn, từ lâu đã không phải là một sự mới lạ cho các bảng của chúng tôi. Đặc biệt là các bà nội trợ Nga thích món salad với thịt gà và nho: tươi, nguyên bản và linh hoạt cho một bàn lễ hội, và cho một bữa ăn bình thường.
Công thức cho món salad nhẹ với thịt gà và nho
Thành phần:
Đối với món salad:
- khoai tây - 300 g;
- phi lê gà - 1 miếng;
- rau diếp - 1/2 chiếc.;
- hành lá - 6-7 lông;
- nho đỏ - 1 cụm;
- pho mát "Parmesan" (grated) - 1/4 của một thế kỷ;
- phô mai có nấm mốc - 1/4 muỗng canh.
Để tiếp nhiên liệu:
- nước chanh - 1/4 thế kỷ;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu ô liu - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong chảo đổ dầu ô liu và gửi nó thái lát và sấy khô từ khoai tây ẩm quá mức. Khuấy củ với muối và hạt tiêu, và chiên cho mềm mại (10-12 phút), sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng, đặt trên một khăn ăn giấy.
Trong cùng một chảo chiên gà, cắt thành dải, không quên về gia vị.
Trong một cái bát sâu, chúng tôi kết hợp rau diếp trước khi rách, khoai tây, gà, nho cắt làm đôi, hành lá và cả hai loại pho mát.
Chúng tôi đổ đầy salad với hỗn hợp nước chanh, mù tạc, mật ong và gia vị.
Món salad nhẹ với thịt gà , nho và pho mát, được phục vụ cho bàn ăn ngay sau khi nấu.
Salad với nho và thịt gà nướng
Thành phần:
- hành khô - 1 thìa cà phê;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- ớt xay - 1 thìa cà phê;
- phi lê gà - 500 g;
- nho xanh - 3/4 mặt hàng;
- nho đỏ - 3/4 mặt hàng;
- nấm - 400 g;
- salad hành tây - 1/2 chiếc.;
- dầu ô liu;
- mayonnaise - 1/4;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước cam - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Hành khô, ớt bột, ớt và muối được trộn lẫn và cọ xát với ức gà. Đun nóng dầu ô liu và chiên gà trên đó trong 2 phút ở mỗi bên, cho đến khi một lớp vỏ màu đỏ đục xuất hiện. Đậy chảo bằng thịt gà và để trong lò trong 10 phút ở 200 độ.
Thịt gà nướng được thái lát, hoặc chia thành sợi và để nguội. Nấm chiên trong chảo, gia vị với muối và hạt tiêu. Những quả nho được cắt làm đôi, chúng tôi thái mỏng những miếng hành tây salad bằng nước sôi để loại bỏ vị đắng. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát sâu.
Trong một món ăn riêng biệt, chúng tôi làm thay đồ từ mayonnaise, giấm, nước cam, muối và hạt tiêu. Chúng tôi làm đầy hỗn hợp này với salad của chúng tôi gà, nho và nấm.
Salad với gà, nho và quả hạch
Thành phần:
Đối với món salad:
- gà hun khói - 300 g;
- nho - 1/4 thế kỷ;
- hành tây - 1/4 chiếc.;
- cần tây - 3 thân cây;
- hồ đào - 1/2 st;
- Phô mai Parmesan - để nếm thử.
Để tiếp nhiên liệu:
- mayonnaise - nửa thế kỷ;
- kem chua - 1/2 bảng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- ớt cayenne - nhúm.
Thịt gà xông khói được chia nhỏ thành sợi, hoặc nghiền theo cách thuận tiện (da được loại bỏ trước).
Hành tây cắt thành những chiếc nhẫn mỏng và ngâm trong hỗn hợp nước, đường và giấm trong 5-7 phút, sau đó vắt và trộn với thịt gà. Chúng tôi cắt cá trích với các khối mỏng, nho được chia thành 2-4 phần. Các loại hạt được chiên, bọc trong một khăn ăn rách và cuộn cán lăn, hoặc chảo chiên. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần với nhau và thêm "Parmesan" để nếm thử.
Để làm đầy, trộn một phần kem chua với lượng mayonnaise tương đương, thêm nước cốt chanh, muối và hai loại tiêu: đen và cayenne. Chúng tôi đổ đầy xà lách và để nó ngâm trong tủ lạnh trong 30 phút - 1 giờ.
Trong một món salad với nho và gà, bạn có thể thêm quả hồ trăn, hoặc quả óc chó, thay vì quả hồ đào. Các bữa ăn sẵn sàng được phục vụ độc lập, hoặc dưới dạng bánh sandwich với bánh mì, bánh quy giòn hoặc bánh sừng bò.