Các món ăn của các món ăn Tatar đều có độ bão hòa, độ nhám và độ sắc nét khác nhau. Không phải là một ngoại lệ và aza của gà tây, nhưng không giống như các món ăn cổ điển với thịt bò tùy chọn này là dễ dàng hơn, tinh tế hơn và ít calo.
Làm thế nào để nấu azu từ gà tây?
Đối với những người đã quyết định đầu tiên làm nhà azu từ gà tây, công thức nấu ăn với các khuyến nghị chi tiết cho việc thực hiện quy trình công nghệ sẽ là một tìm kiếm thực sự. Để nếm thức ăn càng nhiều càng tốt tương ứng với tên, bạn phải tuân theo một vài quy tắc cơ bản đơn giản:
- Thịt và các thành phần cơ bản phải được chiên riêng cho chất béo.
- Các thành phần của món ăn nên được muối dưa chuột và cà chua dưới mọi hình thức (cà chua, nước sốt cà chua hoặc mì ống).
- Các thành phần chiên được kết hợp trong một thùng và được ép lại với nhau cho đến khi sẵn sàng trong nước sốt cay.
Biết thêm chi tiết về cách nấu aza từ gà tây, bạn sẽ tìm hiểu thêm.
Azu từ gà tây - công thức nấu ăn trong chảo
Các công thức nấu ăn của món ăn trong vạc hoặc trong chảo là những nhu cầu nhiều nhất, vì trong một cách tương tự nó đã được chuẩn bị từ thời cổ đại. Trong phiên bản cổ điển và cho đến ngày nay tự sửa đổi, tạo ra nhiều hơn và nhiều hơn nữa các giống của nó. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét cách chuẩn bị azu từ gà tây trong chảo theo một công thức cơ bản mà bạn có thể tiếp nhận và tạo ra thức ăn độc đáo của riêng bạn.
Azu từ gà tây với dưa chuột muối
Các aza cổ điển và đơn giản nhất trong Tartar từ gà tây được chuẩn bị với việc bổ sung dưa chua và khoai tây chiên. Rau quả được làm sạch, cắt thành từng miếng và chiên trong dầu - dưa chuột mềm, và khoai tây brusochki để rudeness. Một bộ gia vị có thể được thực hiện theo khẩu vị của bạn từ các loại gia vị yêu thích của bạn, muối, nhưng với tỏi (tươi hoặc khô).
Thành phần:
- gà tây - 495 g;
- khoai tây - 995 g;
- hành tây - 95 g;
- dưa chuột muối - 145 g;
- dầu thực vật - 95 ml;
- cà chua dán - 65 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.;
- một quả ớt - ½ pcs.;
- rau mùi tây (rau thơm tươi) - 60 g;
- gia vị, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Gà thịt và rau xắt nhỏ được chiên trong mỡ thực vật riêng lẻ để bán chuẩn bị và rouge.
- Kết hợp tất cả các thành phần trong chảo, thêm cà chua dán, một ít nước, thêm muối, hạt tiêu và hương vị rất nhiều gia vị, thả ớt, trộn.
- Bao gồm và đậy nắp cho đến khi chín, gia vị cuối cùng với tỏi và lá rau mùi tây thái nhỏ.
Azu từ gà tây trong multivark
Chủ sở hữu của trợ lý nhà bếp, muốn nấu một món súp phong phú và phong phú từ gà tây, công thức nấu ăn trong một multivarquet sẽ đến tại một thời điểm. Ban đầu, nó sẽ cần thiết để chiên thịt, khoai tây và dưa chua trong chảo trong chế độ "nóng", và sau đó thêm tất cả mọi thứ với nhau, mùa với gia vị, ớt nóng và tỏi và tiếp tục nấu ăn trong chương trình "Quenching" trong khoảng một giờ.
Azu từ gà tây sốt kem chua
Nếu, nhờ vào việc thực hiện các khuyến nghị trước đó, quá hăng say và quá khêu gợi cho bạn azu từ gà tây, công thức nấu ăn với kem chua có thể phù hợp hơn với khẩu vị của bạn. Nhờ axit lactic và một lưu ý kem không phô trương, món ăn được quản lý để nhẹ nhàng và mềm mại hơn. Hơn nữa về cách chuẩn bị azu từ gà tây trong một multivark trong biến thể này.
Thành phần:
- gà tây - 495 g;
- khoai tây - 995 g;
- hành tây - 95 g;
- dầu hướng dương - 65 ml;
- kem chua - 220 g;
- nước ép cà chua - 120 ml;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- húng quế (rau xanh) - để nếm;
- gia vị, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên cá nhân các khối thịt của chim, rơm khoai tây và nửa vòng hành tây, điều chỉnh thiết bị sang chế độ "Nóng".
- Kết hợp các thành phần trong bát, thêm một hỗn hợp của kem chua, nước ép cà chua, muối và gia vị với các loại gia vị để hương vị.
- Tiếp tục nấu ăn trên chương trình "Quenching" trong bốn mươi phút.
- Mười phút trước khi tín hiệu ném tỏi và húng quế.
Azu từ gà tây - công thức nấu ăn trong lò
Lý tưởng trong tất cả các khía cạnh, món ăn có thể được thực hiện bằng cách nướng các thành phần trong lò. Tất cả chúng, với cách xử lý nhiệt như vậy, bảo toàn tính toàn vẹn của các lát trao đổi hương vị, hương thơm, do đó tạo ra một bó hoa độc đáo. Về cách chuẩn bị azu từ gà tây trong lò, bạn có thể học hỏi từ các khuyến cáo dưới đây.
Làm thế nào để nấu azu từ gà tây và khoai tây?
Các món ăn truyền thống của Tatar cổ điển có chứa, ngoài thịt, khoai tây, cà chua và dưa chuột ngâm. Và nó không quan trọng ở tất cả các sản phẩm sẽ được xử lý nhiệt như thế nào trước khi phục vụ. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ sử dụng lò nướng. Làm thế nào ngon để nấu azu từ gà tây theo cách như vậy, và nó có thể rút ra một cách chính xác nó ra từ công thức sau đây.
Thành phần:
- gà tây - 695 g;
- khoai tây non - 995 g;
- dưa chuột muối - 120 g;
- mayonnaise và dầu thực vật - 55 g;
- cà chua và nước dùng - 60 g;
- bột paprika - 15 g;
- barberry sấy khô - 15 g;
- rượu giấm - 50 ml;
- gừng xay - ½ muỗng cà phê;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- rau xanh tươi - để nếm;
- gia vị, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Lát thịt được phục vụ trong một bát với ớt bột, gừng, dâu tây, muối và giấm rượu vang, để lại trong một vài giờ.
- Khoai tây được làm sạch, băm nhỏ tùy ý, xốt mayonnaise xắt nhỏ tỏi được thêm vào, tất cả đều được đổ, trộn và rắc vào khuôn.
- Từ trên phân phối chiên một chút trên dầu dưa chuột trước mặt đất, promarinovannuyu thịt của chim và đổ tất cả các hỗn hợp của cà chua và nước dùng, gia vị với gia vị.
- Nướng đĩa trong một giờ dưới một tấm lá hoặc nắp, đặt lò nướng ở 200 độ.
Azu từ gà tây với rau
Ngoài hiệu suất cổ điển, azu từ gà tây trong lò có thể được trang trí bằng cách sử dụng một bộ rau đa dạng hơn. Nó không phải là cần thiết để được giới hạn trong trường hợp này vào danh sách truyền thống. Bổ sung với hạt tiêu Bungari, đậu xanh hoặc các thành phần khác và nó sẽ có được đặc điểm hương vị hoàn toàn khác nhau. Công thức này cho azu từ gà tây sẽ giúp xác định tỷ lệ thịt, rau và các thành phần liên quan.
Thành phần:
- gà tây - 595 g;
- khoai tây - 995 g;
- dưa chuột muối - 280 g;
- hành tây - 240 g;
- cà rốt và ớt chuông - 180 g;
- đậu xanh hoặc đậu xanh - 160 g;
- mayonnaise, nước sốt cà chua và cà chua - 100 g;
- nước dùng - 160 ml;
- pho mát cứng - 160 g;
- dầu thực vật - 120 ml;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.;
- rau xanh tươi - để nếm;
- gia vị, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Brusochki khoai tây, thịt, cũng như một dưa chuột muối muối, ớt Bungari chiên một cách riêng biệt trong chảo cho đến khi một nửa đã sẵn sàng, dày dạn và peppered để hương vị.
- Các hình bán nguyệt của bóng đèn và cà rốt nạo cũng được làm nâu.
- Trong các nồi được chia từng phần hoặc một mẫu để nướng, đặt các lớp dưa chuột, thịt, đậu hoặc đậu Hà Lan.
- Bao gồm các thành phần với một hỗn hợp của mayonnaise và nước sốt cà chua, phân hành hành và cà rốt, khoai tây, tỏi và phô mai.
- Cà chua được trộn với nước dùng, muối và gia vị và đổ vào hỗn hợp kết quả trong các hình thức.
- Đậy nắp món ăn hoặc cắt lá và nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ 200 độ.
- Trước khi ăn, hãy nướng rau xanh thái nhỏ.