Với sự ra đời của mùa thu, đó là thời gian để thu hoạch một loại cây trồng nấm, làm hài lòng với sự phong phú của nó và đa dạng của mỗi săn bắn nấm cho một loại trái cây ngon. Nếu mùa thu đã làm hài lòng bạn với con mồi ngon dưới dạng một giỏ bơ, thì đừng bỏ lỡ cơ hội để nấu một món ăn cổ điển - bơ và khoai tây.
Công thức cho bơ và khoai tây
Thành phần:
- dầu - 500 g;
- khoai tây - 1 kg;
- hành tây - 2-3 chiếc.;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi chiên nấm bơ với khoai tây, nấm nên được làm sạch da dính trên nắp ca-pô và tất cả các loại bụi bẩn. Sau đó, nấm phải được rửa sạch để làm sạch nước và cắt thành những miếng có độ dày trung bình. Hơn nữa, trong một cái chảo, cần phải hâm nóng dầu thực vật và chiên lên những miếng nấm lên đến màu vàng cùng với những chiếc nhẫn hành tây. Điều chính ở giai đoạn này là chọn một chảo chiên đủ lớn để nấm không được hầm trong nước ép của chính họ, nhưng được chiên trong dầu. Sau 15-20 phút, khi nấm và hành tây sẽ có màu vàng, chúng có thể được loại bỏ khỏi lửa.
Chúng tôi cắt khoai tây bóc vỏ với khối nhỏ và chiên chúng trong dầu thực vật đã làm nóng trước. Ngay sau khi củ gần như hoàn toàn sẵn sàng, trộn chúng với nấm. Chúng tôi để lại món ăn đã chuẩn bị trong vài phút dưới nắp, để khoai tây được bão hòa với hương vị nấm, sau đó bạn có thể phục vụ thức ăn cho bàn.
Bạn cũng có thể làm cho yến mạch với khoai tây trong multivark, cho điều này, đầu tiên chiên nấm trong chế độ "Fry" hoặc "Baking", sau đó thêm hành tây, khoai tây và tiếp tục nấu trong 10-15 phút trong cùng một chế độ.
Làm thế nào để nấu khoai tây chiên trong lò?
Từ khoai tây nghiền và khoai tây nghiền, bạn có thể chuẩn bị một món ăn thịnh soạn và ngon miệng - một món thịt hầm khoai tây với lớp vỏ phô mai. Nó chỉ ra một món ăn nhanh chóng và rất đơn giản.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- muối - 1 thìa cà phê;
- hành tây - 1 pc.;
- dầu - 350 g;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 1/2 bảng;
- kem - 1/4 thế kỷ;
- hạt tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê.
- grated parmesan - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi và đun sôi, không quên để thêm nước vào giữa nấu ăn. Nấu khoai tây luộc , thêm 2 muỗng canh dầu. Để hương vị chúng tôi bổ sung cho khoai tây nghiền muối và hạt tiêu, bạn có thể đổ một nhúm nhục đậu khấu.
Trong một cái chảo chiên xào bơ và thái nhỏ với những lát hành tây cho đến khi vàng nâu. Tô đầy nấm với hỗn hợp kem và kem chua, sau đó thêm chúng vào nhuyễn. Trải khoai tây nghiền với nấm ở dạng mỡ, rắc pho mát bào và nướng trong lò nướng 200 độ đã được làm nóng trước trong 20-25 phút. Khoai tây làm sẵn với nấm được bôi dầu nên được bao phủ bởi một lớp vỏ màu vàng ruddy ngon.
Bơ sữa với khoai tây trong kem chua
Thành phần:
- dầu - 500 g;
- khoai tây - 1 kg;
- hành tây - 2-3 chiếc.;
- kem chua - 150 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem - 1 món;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi dọn sạch dầu, rửa kỹ và cắt. Trong chảo chiên, làm ấm dầu thực vật và chiên trên nấm với hành tây cho đến khi sẵn sàng. Trong chảo khác, chúng tôi cũng làm nóng dầu và chiên các miếng khoai tây trên đó cho đến khi sẵn sàng một nửa. Trong một cái chảo với nấm thêm bột và chiên tất cả mọi thứ trong một phút. Để nếm thử, chúng tôi trồng nấm và khoai tây nửa thành phẩm với muối và hạt tiêu. Trộn khoai tây với bơ, sau đó đổ nước sốt từ kem và kem chua. Dập tắt tất cả mọi thứ cho đến khi nước sốt kem chua dày và khoai tây đầy đủ.
Phục vụ khoai tây hầm với nấm ngay lập tức sau khi nấu, rắc các món ăn đã chuẩn bị với các loại thảo mộc.