Nếu bạn muốn gửi borsch tiếng Ukraina đích thực vào bàn, sau đó bạn sẽ không thể làm mà không có dầu tỏi tuyệt vời và đổ nóng. Nóng và thơm, chúng có thể được nướng trên một nấm men hoặc cơ sở bezdozhzhevoy và chúng tôi sẽ tháo rời cả hai công thức nấu ăn trong tài liệu này.
Pampushki với tỏi để borsch - công thức
Các chỉ số chính của pampushkas ngon và chuẩn bị cho borscht là nhẹ nhàng của họ. Bánh mì nên được thực tế không trọng lượng, dễ dàng tháo rời trên sợi và tỏa sáng ngọn ruddy.
Thành phần:
- bột - 355 g;
- nước ấm - 230 ml;
- men tức thì - 10 g;
- đường cát - 5 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Đề án chuẩn bị pampushes không khác với sơ đồ trộn của bột men thông thường, toàn bộ bí mật chỉ nằm trong tỷ lệ của các thành phần. Xả đường trong nước ấm và đổ men nhanh lên. Để chúng hoạt động trong một phút, và tại thời điểm này đi qua rây là thành phần khô chính - bột. Đổ dung dịch men vào bột và bắt đầu hỗn hợp thu được cho đến khi hỗn hợp trở nên đàn hồi. Tạo thành bột trong một com và để nó trong nhiệt trong một giờ. Sau đó, chia lược thành bánh bao và để chúng tăng lên trong đĩa nướng thêm nửa giờ nữa. Trước khi đi vào lò, phủ bề mặt bằng một quả trứng bị đánh đập. Pampushki để borsch được nướng trong 40 phút ở 175 độ.
Bánh đã sẵn sàng vẫn còn nóng để ngâm tẩm một hỗn hợp của tỏi, muối, dầu và một lượng nhỏ nước.
Làm thế nào để nấu pampushki cho borscht mà không có men?
Nếu bạn không muốn làm phiền với nấm men hoặc thiếu kỹ năng nướng bánh cho mục đích này, thì hãy dùng làm bánh dựa trên bột làm bánh. Pampushki dễ dàng khét tiếng của nó mà không có men sẽ mất đi, nhưng vẫn còn mềm.
Thành phần:
- bột - 355 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- nước 240 ml;
- dầu thực vật - 15 ml.
Chuẩn bị
Không có thủ thuật trong công nghệ nấu ăn, công thức này không cắt, nó là đủ để kết hợp tất cả các thành phần từ danh sách với nhau trước khi tạo thành một thử nghiệm mềm. Bột kết quả được chia thành các miếng của kích thước ưa thích, cuộn và nướng ở 200 độ trong khoảng 20 phút (tùy thuộc vào kích thước của bánh).
Công thức cho bánh bao với tỏi
Người hâm mộ tỏi có thể thêm sản phẩm yêu thích của họ trực tiếp vào bột để có được hương vị rõ rệt hơn nhiều. Sau khi thêm tỏi vào pumsters mình, không cần phải chuẩn bị một loại dầu tỏi đặc biệt, bạn chỉ có thể bôi trơn các bánh với bơ tan chảy và bắt đầu ăn.
Thành phần:
- tỏi băm nhỏ - 1 muỗng canh. muỗng;
- men - 10 g;
- nước ấm - 55 ml;
- dầu thực vật - 60 ml;
- trứng - 1 miếng;
- đường cát - 10 g;
- bột mì - 390 g;
- Bơ - 55 ml;
- sữa - 230 ml;
- rau mùi tây khô hoặc cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
Một khi sữa nóng được kết hợp với nước và dầu thực vật, hòa tan các tinh thể đường trong hỗn hợp và đổ men lên bề mặt. Để nấm men hoạt hóa trong 10 phút, sau đó đổ một quả trứng bị đánh đập vào chúng và lặp lại whipping. Sau đó gửi và sấy khô tỏi, và sau đó thêm bột mì. Sau khi trộn bột mềm, để bột ở nhiệt cho đến khi nó tăng gấp đôi. Sau khi chia bột thành bánh bao, đặt chúng trong một tấm nướng dầu và để lại để đi và tăng gấp đôi trong khối lượng một lần nữa. Trước khi gửi vào lò nướng, bôi trơn bề mặt bằng một nửa bơ tan chảy và rắc mùi tây hoặc húng tây. Nướng pampushki nửa giờ ở 180 độ, và sau đó, thẳng từ lò, phủ chúng với bơ còn lại. Rắc muối nếu cần thiết.