Bánh của Pháp là bánh ngọt ngon, hương vị trong đó gây ra những cảm xúc tích cực nhất và tạo ấn tượng không thể xóa nhòa đối với những người nếm thử. Nhiều loại món ngon sẽ giúp cho món ăn tráng miệng đến với nhiều đối tượng người tiêu dùng với thị hiếu đa dạng.
Làm thế nào để nấu cuộn Pháp?
Nướng bánh quy Pháp không phải là quá phiền hà vì nó có vẻ thoáng qua. Điều chính là để chăm sóc sự sẵn có của các sản phẩm cần thiết và nhớ các quy tắc đơn giản, việc thực hiện trong đó sẽ trở thành chìa khóa để thành công khi trang trí món tráng miệng.
- Bột cao cấp được rây qua sàng mịn, làm giàu oxy.
- Khi sử dụng men, chúng được hòa tan trong một chất lỏng ấm, và các sản phẩm bột được phép tách ra trước khi nướng.
- Chuẩn bị cuộn Pháp được thực hiện trong một căn phòng ấm áp và trong một tâm trạng tốt.
Bánh mì Pháp "Gouges"
Bánh phô mai Pháp "Gouges" sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào. Các sản phẩm được chuẩn bị từ một bánh ngọt sữa trứng và thường được làm đầy với bất kỳ loại phô mai mặn nào với việc bổ sung tỏi, cá xắt nhỏ, trứng cá muối hoặc giăm bông. Nướng như vậy sẽ là một bổ sung lý tưởng cho món salad, các món ăn nhẹ khác.
Thành phần:
- nước - ½ chén;
- dầu - 50 g;
- bột - 100 g;
- tinh bột - 25 g;
- trứng - 3 miếng;
- Parmesan - 100 g;
- nhồi nhét.
Chuẩn bị
- Nước với dầu được đun sôi, thêm bột với tinh bột.
- Tháo hộp chứa khỏi lửa.
- Trong một cơ sở ấm áp thêm một quả trứng, đánh trứng.
- Khuấy phô mai và đặt một phần nhỏ bột vào khay nướng.
- Nướng phô mai Pháp cuộn ở 200 độ trong 20 phút, sau đó để khoảng 10 phút trong thiết bị với cửa mở.
- Điền vào các sản phẩm với nhồi.
Bánh kem puff kiểu Pháp
Bánh quy Pháp với sữa trứng sẽ làm hài lòng vị giác của răng ngọt và những người yêu thích bánh nướng vanilla thơm. Các sản phẩm này được thiết kế sơ cấp và nhanh chóng, đặc biệt nếu bạn chuẩn bị trước các thành phần để làm đầy. Mơ khô, nếu muốn, có thể được thay thế bằng nho khô hoặc các chất phụ gia khác theo khẩu vị của bạn.
Thành phần:
- nấm men nấm men - 1 kg;
- mơ khô - 100 g;
- mứt - 50 g;
- rượu - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- Sữa - 0,5 lít;
- đường - 100 g;
- bột và tinh bột - 1,5 st. thìa;
- vani, lòng đỏ.
Chuẩn bị
- Mơ khô và rượu rót trong một giờ.
- Đánh trứng với đường, trộn bột và tinh bột, thêm sữa, vani và ấm cho đến khi dày.
- Lăn bột, bôi kem, rắc mơ khô, cuộn lên với cuộn, cắt.
- Các phần được mỡ với lòng đỏ và nướng trong 25 phút ở 200 độ.
- Cuộn nóng kiểu Pháp được bao phủ bởi mứt.
Bánh mì Pháp
Bánh ngọt Pháp và thơm ngon từ bột men sẽ là một bổ sung lý tưởng cho một ly sữa hoặc một tách trà (cà phê). Lợi thế của công thức này là công nghệ của nó không đòi hỏi một chứng minh lâu dài của cơ sở đã chuẩn bị, từ đó nó có thể tạo ra các sản phẩm ngay lập tức, và đã cho chúng tăng lên trước khi nướng.
Thành phần:
- bột - 4 ly;
- men khô - 1 gói;
- sữa - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 250 g;
- dầu - 200 g;
- tinh bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- vani, đường bột.
Chuẩn bị
- Trong sữa có men, thêm whipped với 2 muỗng canh. thìa trứng đường và bơ (1/2 phần ăn).
- Đổ bột, nhào bột, lăn ra.
- Dầu mềm được trộn với đường và tinh bột, phân bố từ trên cao.
- Gấp phôi bằng cuộn, cắt thành nhiều phần.
- Đặt bánh của Pháp trong một lò nướng nóng đến 220 độ, giảm nhiệt đến 180 độ và nướng 15 phút, rắc bột.
Bánh Brioche
Tinh tế, tan chảy trong miệng brioche brioche với kem "Patissier" không thể để lại vô tư ngay cả những người sành ăn khó tính và sành điệu. Các sản phẩm có nhân vani và các miếng sô-cô-la (đen, sữa hoặc trắng) được làm ra, và nếu muốn, chúng được đầu hàng bằng men đường.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- men - 20 g;
- sữa - 2 chén;
- trứng - 1 miếng;
- dầu - 60 g;
- đường - 100 g;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- tinh bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- vani, men.
Chuẩn bị
- Trong số 1/2 phần ăn sữa, bột mì, 2 muỗng canh. thìa đường, trứng và bơ nhào bột, để lại một giờ.
- Rửa sạch 2 lòng đỏ với tinh bột và 2 muỗng canh. thìa sữa, được tiêm vào hỗn hợp sữa ngọt.
- Làm ấm kem với vani cho đến khi dày, mát
- Lăn bột ra, bôi kem, rắc sôcôla, cắt, để nguyên trong một giờ.
- Bôi trơn các cuộn Pháp với lòng đỏ và nướng ở 180 độ.
Bánh mì Pháp "Sinnabon"
Bánh quy Pháp với kem chua là một biến thể ngân sách của món tráng miệng ngon nổi tiếng, trong đó, theo công thức ban đầu, được chuẩn bị với pho mát kem. Hương vị của món ăn hơi khác so với món ăn đích thực và chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên và vui lòng với một bảng màu hài hòa và hấp dẫn.
Thành phần:
- bột - 450 g;
- men - 2 muỗng cà phê.
- sữa - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- dầu - 150 g;
- đường - 200 g;
- quế - 4 muỗng cà phê.
- kem chua - 400 g;
- đường bột - 150 g;
- vani.
Chuẩn bị
- Từ bột mì, men, sữa, trứng, 2 thìa đường và 50 g bơ, nhào bột và để lại trong một giờ.
- Lăn bột, đổ dầu, rắc quế và đường, cuộn lên và cắt.
- Đặt phôi trên một tấm nướng bánh, nướng trong 25 phút ở 185 độ.
- Bánh mì Pháp nóng giòn tôi mỡ với kem và bột và kem chua vani.
Công thức bánh mì Pháp với hạt thuốc phiện
Trong trường hợp này, bột cho cuộn Pháp được nấu chín trên kem chua, mà tích cực ảnh hưởng đến cả hương vị và hương vị của các sản phẩm hoàn chỉnh. Họ làm việc ra ngon dịu và thơm, và thuốc phiện chiên trong chảo rán hoặc trong lò mang đến cho họ một nét duyên dáng cực kỳ quyến rũ và bổ sung.
Thành phần:
- bột - 4,5 chén;
- men - 1 muỗng cà phê;
- kem chua - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- nước nóng - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu - 100 g;
- đường - 100 g;
- Vani, đường trong điền và thuốc phiện - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Kết hợp các thành phần cho bột, thêm vani, trộn, để lại trong một giờ.
- Lăn ra các cơ sở, rắc đường và hạt thuốc phiện, cuộn lên với cuộn, cắt thành nhiều phần.
- Chải khoảng trống ở 200 độ.
Bánh mì Pháp với sô cô la
Cuộn sữa đông của Pháp, được nấu theo công thức sau, sẽ làm hài lòng những người hâm mộ sô cô la. Để làm đầy, nghiền nát sô cô la đen hoặc sô cô la giọt được sử dụng, và trong bột cho hương vị được thêm vào bạch đậu khấu, có thể tùy chọn được thay thế bằng vani, quế hoặc phụ gia khác.
Thành phần:
- bột - 600 g;
- men - 2 muỗng cà phê.
- sữa - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 200 g;
- đường - 200 g;
- bạch đậu khấu - nhúm;
- sô cô la và quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Sữa được trộn với men, với 3 muỗng canh. thìa trứng đường, bột mì, bạch đậu khấu và 2 muỗng canh. muỗng canh dầu.
- Tiếp cận bột nhào, lăn ra.
- Bơ tan với phần còn lại của đường và quế, đặt trên một lớp, rắc sô cô la, gấp với cuộn.
- Cắt gói thành từng phần, bôi chúng với trứng, sôcôla pritrushivayut và nâu ở 200 độ.
Bánh quế Pháp
Công thức sau cho bánh mì Pháp với quế hơi khác so với những món trước. Là một cơ sở chất lỏng trong trường hợp này, sữa nóng chảy được sử dụng, cung cấp cho các sản phẩm một hương vị khác thường và hương thơm tinh tế. Quế để làm đầy có thể được trộn với đường nâu và bổ sung nếu muốn với hương thơm của vani.
Thành phần:
- bột - 4 ly;
- men - 30 g;
- sữa nóng chảy - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 200 g;
- đường - 200 g;
- quế - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trong sữa, men được hòa tan, thêm whipped với đường (50 g) trứng, bơ tan chảy (50 g).
- Tiếp cận cơ sở cuộn ra, hương vị với một hỗn hợp của đường, bơ và quế.
- Làm một cuộn, cắt thành từng mảnh và làm nâu chúng ở 200 độ 25 phút.
Bánh mì Pháp với nho khô
Bánh mì Pháp, công thức sẽ được mô tả dưới đây, được chuẩn bị với nho khô và sữa trứng, nếu cần thiết hoặc tại sẽ có thể được thay thế bằng kem chua với bột đường và vanillin. Số lượng nho khô có thể thay đổi để nếm hoặc bổ sung nó với mơ hoặc quả hạch khô nghiền nát.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- dầu mềm - 200 g;
- men - 25 g;
- sữa - 2/3 chén;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 30 g;
- sữa trứng - 700 g;
- nho khô - 200 g;
- vani, lòng đỏ.
Chuẩn bị
- Kết hợp các thành phần cho bột, nhào và đặt trong lạnh trong 3 giờ.
- Lăn ra các cơ sở, bôi trơn với kem, rắc nho khô hấp, cuộn lên với cuộn, cắt thành nhiều phần.
- Bôi trơn các phôi bằng lòng đỏ và nâu ở 200 độ 25 phút.