Bánh nướng, trong đó các thành phần chính của điền là hành tây - ngon, khỏe mạnh và nướng thịnh soạn.
Các biến thể của bánh nướng với hành tây điền được biết đến và phổ biến trong truyền thống ẩm thực của các dân tộc khác nhau. Tất nhiên, các biến thể của quốc gia trong vùng với hành tây khác nhau và việc bổ sung các thành phần khác nhau, việc sử dụng chúng đặc biệt với một hoặc một truyền thống ẩm thực quốc gia khác, một khu vực nhất định. Đối với việc sử dụng đầy đủ các phân loài khác nhau và các loại hành tây, các bóng đèn tự và chồi non. Các loại bột cho bánh nướng với hành tây cũng có thể khác nhau: căng phồng hoặc không đường, men hoặc một số loại khác. Tuy nhiên, vẫn còn tốt hơn là bột không có đường, vì chính hành tây có chứa đủ lượng đường tự nhiên.
Cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị bánh puff với hành tây.
Bánh phồng với hành tây và trứng
Thành phần:
- bột đã sẵn sàng cho một men không đường hoặc bánh ngọt - khoảng 500 g;
- hành tây của bất kỳ loại nào - 1-3 chiếc.;
- Trứng gà tươi - 2-3 chiếc;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, thì là, vv);
- kem chua là tự nhiên - khoảng 200-300 ml;
- phô mai cứng - khoảng 150-200 g;
- bột mì (ngũ cốc nguyên hạt tốt hơn);
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- dầu bôi trơn.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt trứng luộc chín, sau đó làm nguội chúng và làm sạch chúng.
Chúng ta cần một khuôn chống cháy nông với các cạnh thậm chí. Lăn ra một phần bột không quá mỏng. Đặt bề mặt trong một hình thức bôi trơn bằng dầu theo cách mà các cạnh của bánh phẳng chỉ trên cạnh. Hãy để nó chia tay.
Trứng nấu chín không phải là rất nông cạn. Hành tây được làm sạch và cắt nhỏ và / hoặc cắt thành vòng nửa hoặc vòng quý.
Chúng tôi kết hợp trứng xắt nhỏ với hành tây xắt nhỏ, thêm kem chua và một vài thìa (3-5) bột mì. Việc lấp đầy không nên quá dày hoặc, ngược lại, chảy nước. Bạn có thể thêm một chút hỗn hợp này và mùa với gia vị khô. Chúng tôi trộn mọi thứ. Điền vào các chất nền với nhồi. Đổ đầy lớp trên cùng đều từ hỗn hợp của rau xanh xắt nhỏ và tỏi với pho mát bào (dùng 2 / 3-3 / 4 pho mát). Từ bột còn lại, chúng tôi tung ra một lớp có kích thước và hình dạng phù hợp, chỉ mỏng hơn một chút so với bề mặt. Chúng tôi áp đặt-bao gồm chiếc bánh với lớp này và buộc chặt các cạnh. Nếu cần thiết, cắt các cạnh bằng dao. Pie với hành tây điền được nướng trong lò khoảng 25-30 phút ở 180-200 ° C.
Sự sẵn sàng của chiếc bánh được xác định bởi sự xuất hiện của bề mặt, nó sẽ trở nên đỏ. Bề mặt của bánh nóng thành phẩm được bôi với bơ và rắc pho mát bào, nó sẽ tuyệt vời và tuân thủ bề mặt. Trước khi cắt bánh, bạn cần để cho nó nguội xuống một chút.
Hoạt động trên cùng một công thức, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh thơm ngon với tỏi tây và phô mai.
Trong phiên bản này, tất nhiên, chúng ta sẽ không cần phô mai cứng.
Bánh phồng với hành tây được phục vụ tốt với súp cá, súp cá hoặc nước luộc thịt.