Nhiều người không thích món này chút nào. Ai đó liên kết nó với quân đội, một người có căng tin. Và lý do là những người này chỉ đơn giản là không biết rằng lúa mạch ngọc trai đôi khi hóa ra rất ngon. Bạn có thể nấu nó với thịt, và với nấm, và với sữa. Và mỗi tùy chọn đều thú vị theo cách riêng của nó. Tốt nhất trong số họ được trình bày dưới đây.
Làm thế nào để nấu nướng ngọc trai?
Nếu lúa mạch ngọc trai được nấu chín một cách chính xác, nó sẽ trở nên rất ngon miệng. Nhiều người không thích nó, xem xét nó quá chặt chẽ, nhưng có một số bí mật và điều này có thể tránh được. Lúa mạch ngọc trai, các công thức nấu ăn rất đơn giản và thức ăn sẽ ngon hơn nếu bạn tuân thủ các quy tắc như vậy:
- Các nhóm đầu tiên phải được ngâm trong ít nhất một giờ ở mức 3 và thậm chí tốt hơn vào ban đêm.
- Nấu lúa mạch ngọc trai trên lửa nhỏ, sau đó nó sẽ mềm hơn và nấu nhanh hơn.
- Đối với nấu ăn, tốt hơn là sử dụng các món ăn với stenochkami dày, lựa chọn tốt nhất là kazanok.
Pearl lúa mạch với thịt - công thức
Lúa mạch ngọc trai với thịt không chỉ rất thỏa mãn, mà còn là món ăn cực kỳ ngon. Thay vì thịt lợn, bạn có thể sử dụng cả thịt bò và thịt gà, chỉ có bạn nên xem xét rằng trong trường hợp thời gian nấu thịt bò sẽ tăng lên. Trong số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ là 4 phần ăn và sẽ mất khoảng 2 giờ. Khi phục vụ một món ăn, bạn có thể xé nó với rau xanh thái nhỏ.
Thành phần:
- thịt lợn - 500 g;
- ngọc trai lúa mạch - 1 ly;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bay lá - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Vỏ được rửa sạch, đổ nước và để lại qua đêm.
- Sau đó đổ nước ngọt theo tỷ lệ 1: 3 và khoảng nửa giờ khao khát ở nhiệt độ thấp.
- Thịt lợn được rửa sạch và cắt thành khối, chiên cho đến khi màu đỏ.
- Lây lan hành tây xắt nhỏ, cà rốt, muối và nấu thêm một chút.
- Bao gồm các nội dung của chảo với nước và hầm trong 1 giờ.
- Trộn nguyên liệu, thêm gia vị và nấu cho đến khi nấu xong.
Lúa mạch ngọc trai với thịt hầm - công thức
Lúa mạch ngọc trai với món hầm là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn, khi không có thời gian để tự dập tắt thịt. Hầm có thể được lấy bất kỳ - thịt gà, thịt bò và thịt lợn sẽ làm. Điều chính là sản phẩm phải có chất lượng cao. Bữa ăn này có thể được nấu chín trong tự nhiên trong cái vạc. Sau đó, cháo từ lúa mạch ngọc trai với món hầm cũng được ngâm với mùi khói mù và nó sẽ chỉ đơn giản là ngon để nếm thử.
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 300 g;
- cà rốt - 100 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- nước - 4 chén;
- hầm - 1 nồi;
- dầu thực vật tinh chế;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Các tấm gỗ được rửa sạch và ngâm trong 3 giờ.
- Sau đó đổ một phần nước ngọt và cho vào một cái đĩa.
- Thêm hành tây xắt nhỏ với cà rốt, lây lan hầm.
- Đặt một nửa vỏ đã nấu chín cùng với nước, khuấy và rửa trong nửa giờ.
Lúa mạch ngọc trai với nấm và hành tây
Lúa mạch ngọc trai với nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho ăn chay, khi các sản phẩm thịt bị cấm, nhưng vẫn muốn một cái gì đó thỏa mãn và miệng-nước. Trong trường hợp này, nấm sẽ tạo ra một chất thay thế tuyệt vời, bởi vì chúng cũng có rất nhiều protein cần thiết cho cơ thể. Thay vì champignons, các loại nấm khác khá thích hợp. Khi phục vụ, bạn có thể xé thức ăn bằng rau thơm hoặc rau mùi tây.
Thành phần:
- nước dùng rau - 400 ml;
- củ cải hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 30 ml;
- champignons - 300 g;
- ngọc trai lúa mạch - 200 g;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Vượt qua hành tây, thêm champignons cắt thành đĩa và chiên trong 10 phút.
- Thêm vỏ đã rửa sạch, khuấy và đổ chất lỏng, muối và hạt tiêu để nếm.
- Sau khi đun sôi, hệ thống sưởi được giảm và rám nắng dưới nắp cho đến khi sẵn sàng.
Lúa mạch ngọc trai với thịt gà
Pearl lúa mạch, công thức được đưa ra dưới đây, được chuẩn bị với phi lê gà. Thay vào đó, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào khác, nhiều mỡ hơn của thân thịt gà - rất phù hợp và đùi và cẳng chân. Tổng thời gian cần thiết cho nấu ăn sẽ là khoảng 1 giờ, và kết quả là, khoảng 3-4 phần thức ăn thơm sẽ thu được, có khả năng thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài.
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 200 g;
- phi lê gà - 400 g;
- gà hoặc nước dùng rau - 500 ml;
- bóng đèn, cà rốt - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Phi lê được cắt thành khối, muối, gia vị và chiên cho đến khi rouged nhẹ.
- Ném rau vụn và vắt thêm một chút.
- Sau đó, một lớp phẳng được đặt trên đầu của rửa sạch mông, đổ với thịt gà hoặc nước dùng rau và vỏ trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín.
- Trước khi ăn, cháo ngọc trai với thịt gà được khuấy đều.
Lúa mạch ngọc trai với cà rốt và hành tây
Lúa mạch ngọc trai với rau là một phiên bản khác của món nạc ngon miệng. Với các thành phần hiện có, bạn vẫn có thể thêm bất kỳ hỗn hợp rau đông lạnh nào một cách an toàn. Perlovska có chứa carbohydrate dài. Do đó, ngay cả khi không có sản phẩm thịt, món ăn này cũng trở nên thỏa mãn. Và đối với piquancy và cải thiện hương vị, bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn.
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 1,5 ly;
- hành tây - 200 g;
- cà rốt - 200 g;
- nước dùng rau - 4.5 chén;
- muối,
- gia vị;
- dầu.
Chuẩn bị
- Rump rửa sạch được đổ với một sắc và được ép trong khoảng một giờ trên một ngọn lửa nhỏ.
- Rau vụn được nghiền nát cho đến khi rouged nhẹ.
- Trộn nguyên liệu và trộn kỹ.
- Tại sẽ, xỉn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Làm thế nào để nấu cháo ngọc trai trong một đa biến?
Pearl lúa mạch với thịt trong một multivark - nó giống như một pilaf. Multivarka nói chung là nổi tiếng với thực tế là các món ăn trong đó là thú vị hơn để hương vị hơn so với những người được hàn theo cách truyền thống trên bếp. Cháo Perl cũng không ngoại lệ. Nó sôi tốt và hóa ra rất mềm. Nếu có nước dùng rau hoặc nước dùng thịt , bạn có thể sử dụng chúng một cách an toàn thay vì nước, nó sẽ trở nên ngon hơn nữa.
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 400 g;
- củ hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- perlovka - 2 đa kính;
- nước - 5 multistans;
- dầu thực vật - 100 ml;
- gia vị cho pilaf;
- tỏi - 2 tép;
- lá bay - 1 cái.
Chuẩn bị
- Bột giấy thái lát được trải rộng trong công suất đa năng và chế độ "Nướng" được chuẩn bị trong một phần tư giờ.
- Họ đặt rau xắt nhỏ, gia vị, trộn và trong cùng một chế độ họ nấu thêm 10 phút nữa.
- Đổ vỏ đã rửa sạch.
- Đổ đầy tất cả với một chất lỏng nóng, muối để nếm, đặt lá nguyệt quế.
- Trong chế độ "Pilaf", chuẩn bị cho đến khi tín hiệu.
- Sau đó khuấy đều, nằm trên đĩa và dọn ra bàn.
Lúa mạch ngọc trai trong nồi trong lò
Thức ăn từ chậu luôn ngon. Nấu theo cách này, khoai tây và rau quả ngon miệng hơn. Lúa mạch ngọc trai trong lò với thịt cũng thu được tuyệt vời. Nó nên được đưa vào tài khoản thực tế là nếu thịt bò được sử dụng, nó đầu tiên nên được nấu chín để một nửa đã sẵn sàng, và chỉ sau đó được đặt trong chậu, bởi vì nó luôn luôn mất nhiều thời gian.
Thành phần:
- thịt - 700 g;
- ngọc trai lúa mạch - 400 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- nước dùng - 1,5 lít;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành thịt.
- Thêm rau nghiền và nấu thêm 5 phút nữa.
- Đặt mông, khuấy đều và hơi hơn một nửa đổ đầy chậu.
- Bao gồm tất cả với chất lỏng, không đạt khoảng 1-2 cm đến đỉnh.
- Đóng các thùng chứa có nắp đậy và ở 190 độ giữ trong nửa giờ.
- Sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 độ, và để cho ngọc trai lúa mạch suy yếu thêm 20 phút nữa.
Cháo kê cháo
Cháo lúa mạch ngọc trai với bí ngô trên sữa rất ngon, nhưng cũng hữu ích gấp đôi. Chỉ cần nhớ rằng cháo ngọc trai định kỳ trên sữa nên được khuấy, để nó không cháy. Nếu trang trại có một multivarker, sau đó thực phẩm này là rất thuận tiện để nấu ăn trong đó, bởi vì chắc chắn không có gì để ghi. Để có hương vị trong thực phẩm chế biến, bạn có thể thêm một ít vanillin hoặc quế.
Thành phần:
- ngọc trai lúa mạch - 4 muỗng canh. thìa;
- bí ngô sống - 150 g;
- sữa - 500 ml;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo đổ 200 ml nước, ném một quả bí ngô nhỏ thành khối nhỏ, muối, đường, và trên lửa trung bình dập tắt 10 phút.
- Sau đó, họ lấy nó ra khỏi đĩa và chà xát nó bằng một cái bánh nhỏ.
- Đổ vỏ đã ngâm trước đó, đổ vào sữa và trên một ngọn lửa nhỏ ngọc trai thơm ngon sẽ sẵn sàng trong 50 phút.