Couscous được dịch từ tiếng Ả Rập là "thực phẩm" và nó chủ yếu là thức ăn của người nghèo. Làm cho nó, giống như semolina từ lúa mì cứng. Cho đến những năm sáu mươi của couscous thế kỷ XX đã được thực hiện bằng tay, lăn từ quả bóng nhỏ semolina, 1-1,5 mm kích thước. Sau năm 1963, việc sản xuất ngũ cốc này được thực hiện trong các doanh nghiệp công nghiệp.
Couscous được chuẩn bị rất nhanh chóng và đơn giản. Nó đủ để đổ một phần thức ăn ngũ cốc với nước sôi trong 10 phút hoặc để giữ cùng thời gian cho một cặp vợ chồng. Nhóm làm mềm cũng hấp thụ nước trái cây và hương vị của sản phẩm, được kết hợp trong quá trình chuẩn bị các món ăn từ couscous .
Couscous thường được sử dụng trong chế độ ăn uống để giảm cân, vì sau khi chuyển đổi nó thành chế độ ăn uống, mức đường trong máu của một người tăng chậm hơn nhiều so với khi ăn các loại thực phẩm khác.
Thường xuyên sử dụng couscous cho thực phẩm giúp làm giảm các triệu chứng trầm cảm, cải thiện giấc ngủ, giảm mệt mỏi cơ thể. Hãy nhìn vào một vài công thức món salad với couscous.
Salad cá với couscous
Thành phần:
- couscous - 1 ly;
- hun khói hun khói - 100 g;
- bảo quản trong dầu cá - 1 nồi;
- bóng đèn - 1 cái.
- trứng luộc chín - 4 chiếc;
- mayonnaise - 250 g;
- muối.
Chuẩn bị
Đổ đầy nước couscous, thêm một ít dầu thực vật và muối. Để khoảng 5-10 phút để đứng.
Cắt thành miếng nhỏ hành tây và trứng. Thịt lươn và cá đóng hộp nghiền bằng nĩa. Tất cả các thành phần của món salad được trộn với sốt mayonnaise. Solim để hương vị của bạn.
Salad couscous với cà chua
Thành phần:
- nấu chín couscous - 1 ly;
- cà chua lớn - 2 chiếc;
- bạc hà và mùi tây - 1 chùm;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- nước cốt chanh - một thìa rưỡi;
- hạt tiêu đen xay và muối để nếm.
Chuẩn bị
Xay rau xanh. Cà chua cho một vài giây đặt trong nước sôi, vì vậy nó được dễ dàng hơn để lấy vỏ của họ, cắt thành lát. Trộn couscous với bạc hà, rau mùi tây và cà chua. Rắc một hỗn hợp dầu thực vật, nước chanh, tiêu và muối.