Để tìm kiếm các món ăn ít calo nhất từ rau quả theo mùa vào giữa mùa thu, chỉ có bí ngô xuất hiện trong đầu. Trái cây bí ngô phục vụ như là cơ sở cho ngũ cốc, bánh ngọt, súp và salad, nhưng trong bài viết này chúng tôi sẽ chú ý đến một món ăn nóng thịnh soạn - một bí ngô hầm.
Công thức cho cà ri từ bí ngô hầm với rau
Thành phần:
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 miếng;
- quế - 1/2 muỗng cà phê;
- gừng bào - 1/2 muỗng cà phê;
- gia vị cà ri - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà chua - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 1 cái.;
- bí ngô - 500 g.
Chuẩn bị
Trong một chảo dầu ô liu nóng có thành dày và chiên trên hành tây xắt nhỏ trong 2 phút, sau đó thêm tỏi và chiên một phút nữa. Đổ cà ri, quế, gừng, muối và hạt tiêu vào chảo và chiên trong 2 phút nữa. Thêm cà chua chần, cắt thành khối nhỏ.
Bây giờ đổ vào chảo 2/3 muỗng canh. nước, đặt bí ngô thái lát, cà rốt và khoai tây. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút dưới nắp.
Bí ngô hầm với công thức này có thể được chuẩn bị trong một multivark, cho điều này, tất cả các thủ tục trên phải được thực hiện trong chế độ "Hot", hoặc "Baking", và sau khi thêm nước, đưa ra "Quenching".
Bí ngô hầm với thịt gà
Thành phần:
- đậu trắng (ngâm trước) - 400 g;
- gà - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- ớt đỏ - 2 chiếc;
- ngô - 1 có thể (2-3 cobs);
- bí ngô - 400 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- paprika - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đậu được đặt trong một cái chảo và đổ nước để phủ đậu bằng 2 ngón tay. Hầm đậu trong 45 phút, hoặc cho đến khi mềm. Trong khi đó, chúng tôi gửi đến một chảo với một lượng nhỏ nước tinh khiết, hoặc nước dùng, ngô, gà xắt nhỏ trước chiên nhẹ với pancetta, ớt xắt nhỏ và khối bí ngô. Hâm món ăn trên lửa nhỏ cho đến khi mềm của rau, muối và tiêu để nếm, thêm ớt bột và cuối cùng là đậu ngủ.
Bí ngô hầm với thịt
Thành phần:
- thăn lợn - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- quế - 3/4 muỗng cà phê.
- rau mùi - 1/4 muỗng cà phê;
- hạt nhục đậu khấu - 1/8 muỗng cà phê thìa;
- đinh hương - 3-4 miếng;
- dấm rượu vang - 1 muỗng canh. thìa;
- nước dùng - 2 món;
- bí ngô - 500 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một quả bí ngô với thịt . Thịt lợn được rắc muối và hạt tiêu, và chiên trong dầu ô liu trên cả hai mặt (trong 8-10 phút mỗi).
Trong cùng một cái chảo, trên đó thịt đã được rang, chúng tôi cho hành tây vào mềm. Sau khi hành tây, chúng tôi gửi tỏi băm nhỏ, cà chua dán, quế, rau mùi, nhục đậu khấu và đinh hương vào chảo. Chiên các loại gia vị trong 1 phút, sau đó thêm giấm, thăn lợn , bí ngô thái lát và canh. Đun hỗn hợp sôi, muối, tiêu, giảm lửa và hầm 2-2 ½ giờ. Thịt heo hầm sẵn sàng với bí ngô sẽ ngửi thấy mùi ngọt ngào và theo nghĩa đen sẽ bị vỡ ra từng mảnh khi chạm vào.