Claret là một loại bột lỏng, trong đó các sản phẩm được nhúng hoàn toàn trước khi chúng được chiên trong chảo. Để chuẩn bị, trứng được trộn lẫn với bột và pha loãng đến một sự nhất quán kem với sữa hoặc chất lỏng khác. Như một kết quả của thủ tục này, các sản phẩm được bao phủ bởi một lớp vỏ đẹp, giòn và ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu cách chuẩn bị một món tráng miệng bia và làm ngạc nhiên các vị khách bằng kỹ năng ẩm thực tuyệt vời của bạn.
Bia cá
Thành phần:
- bột - 100 g;
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- bia - 150 ml;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên, chúng tôi lấy đúng lượng bột và cẩn thận rây qua một cái rây bằng một cái trượt. Sau đó, chúng tôi làm cho một nhỏ trầm cảm trên đầu trang và nhẹ nhàng giới thiệu lòng trắng trứng. Sau đó, chúng tôi đổ bia nguội dần, muối để nếm, thêm dầu thực vật và trộn cẩn thận khối lượng với một cái đánh trứng. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một món tráng miệng rất lỏng, và cá nấu chín trong nó hóa ra là giống như một chiếc ren.
Bia mực
Thành phần:
- bia làm mát - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- cà ri nêm - nhúm;
- bột mì - 1 sản phẩm;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột, tốt nhất là sử dụng bia nhẹ để đất sét không quá đắng. Sau khi chiên nó sẽ trở nên đáng sợ giòn và dễ chịu cho hương vị. Vì vậy, trong một cái tách chúng tôi đổ bột mì, chúng tôi giới thiệu lòng đỏ trứng, chúng tôi truyền tải dầu và bia nhà ướp lạnh. Trộn kỹ hỗn hợp bằng máy trộn. Riêng biệt, whisk cho đến khi sự xuất hiện của lòng trắng trứng xốp và kết hợp chúng với khối lượng bột, whisking triệt để cho đến khi đồng nhất.
Bia tôm
Thành phần:
- trứng gà - 1 miếng;
- bột - 100 g;
- gia vị;
- bia - 30 ml;
- rượu vang - 20 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột, thêm trứng gà và thêm nó vào vị. Sau đó đổ bia lạnh, rượu và mang bột đến sự nhất quán mong muốn.
Bia gà
Thành phần:
- bột đã rây - 125 g;
- gia vị;
- bia nhẹ - 100 ml;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- Bơ - 40 g;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi rây bột mì vào tô, rồi đổ dần vào một loại bia nhẹ ấm, khuấy liên tục, cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Sau đó, thêm dầu kem mềm, 2 lòng trắng trứng và muối theo ý thích của bạn. Trộn đều và để yên trong 15 phút.
Công thức cho một cốc bia không có trứng
Thành phần:
- Bột mì - 250 g;
- mùi tây tươi - để nếm;
- bia - 500 ml;
- nghệ - 3 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong các món ăn để chuẩn bị bột, chúng tôi đổ bột mì, hạt tiêu đen và nghệ. Hơn nữa chúng tôi truyền bia và ném tinh xảo
Công thức cổ điển cho bia bột
Thành phần:
- bột - 1 món;
- bia - 1 món;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong bia lạnh, chúng tôi ném muối và hạt tiêu. Sau đó đổ dần bột đã rây và nhồi bột. Nếu nó là rất dày, bạn có thể đổ một số bia nhiều hơn và mang lại dán cho sự nhất quán mong muốn.
Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết một số bí mật nấu các loại bia bị đánh đập:
- hãy nhớ rằng tất cả các thành phần chất lỏng cho bột phải nhất thiết phải lạnh;
- trong công thức cho bia bột, hãy chắc chắn chỉ sử dụng các loại bia nhẹ, để cuối cùng món ăn của bạn ngon, mềm và không đắng;
- trứng cho bột nên luôn luôn được chia thành các protein và lòng đỏ, như việc sử dụng các protein được đánh bóng sẽ cung cấp cho các thử nghiệm một thoáng mát tuyệt vời, nhẹ nhàng và đồng thời lộng lẫy.